一斤卖300元，辣椒中的“茅台”！你吃过吗？

眼下，农业要突破、农村要振兴，农民要致富，都离不开科技创新的助力。在湖南，一个专门对辣椒种业进行科研攻关的院士团队，就是通过科研创新，让一个被淘汰的辣椒品种，卖出了高价。

央视财经《经济半小时》栏目视频

辣椒中的“茅台”，你吃过吗？

在湘江之滨，湖南省湘阴县樟树镇有一个村名叫友谊村，村里家家户户都在种辣椒。这几年辣椒的价格可以说是一路走高。

一斤鲜辣椒就要卖300元，这是市场上普通辣椒价格的10倍到100倍。刘超种了六七亩辣椒，每年的收入有十三四万左右。

刘超说，这种辣椒刚上市时最贵，最便宜时也要50元一斤。这种卖出高价的辣椒叫樟树港辣椒，目前在全国也打出了名气。

樟树港辣椒，因生长在湖南省湘阴县樟树镇而得名。因为樟树港辣椒价格高、效益好，很多农户靠着它脱贫致富，还被引种到南方多个省区。

樟树港辣椒这几年横空出世，被竞相追捧。而它其实是由一个已经被淘汰的老品种创新改良而来。

樟树港辣椒老品种虽然被市场淘汰，但它的种子被保存在了湖南省农科院的辣椒种质资源库里。这是全球第二大辣椒种质资源库，四千多份种质资源中，有80%是老品种。

邹学校院士说，虽然是老品种，但是也有着巨大的价值，经过创新改良之后，会爆发出惊人的能量。

湖南省农科院蔬菜研究所所长李雪峰表示：“樟树港辣椒老品种虽然早熟、口感好，却因为产量不高、抗病性差被淘汰。研究人员结合市场的新需求，重新挖掘出了这个品种优秀基因的潜在价值。”

这么一个老品种，如何点石成金呢？这就不能不提到研究团队中一位特殊的成员——杨意红。杨意红在1986年创办了一个民间果蔬实用技术研究所，而邹学校院士曾担任湖南省农科院蔬菜研究所所长，在樟树港辣椒的品种创新中，学院派与草根派团队优势互补，有一段长达数年的合作佳话。

邹学校从湖南省农作物种质资源库筛选出的樟树港辣椒种子，交到了杨意红手中。他的任务是进行樟树港辣椒品种提纯攻关。

杨意红告诉记者，辣椒属于雌雄同花、常异交作物，在自然条件下以自花授粉为主，但也常发生异花授粉。在多年种植过程中，各品种无隔离时，很容易形成杂交，造成原优良性状的退化和异化。

杨意红要做的就是把不属于樟树港辣椒的性状剥离出去，在品种群体中进行多重地选优去劣。这个提纯一做就是三年！

三年时间、九代繁育，在湖南一个地方根本做不到。杨意红在湖南、海南两地接力进行了多重繁育、分离提纯，终于攻克了樟树港辣椒提纯难关。

眼下，科研团队还在继续努力，希望进一步完善品种。邹学校院士团队元老级成员戴雄泽老师的一个重要工作就是尝辣椒。

古有李时珍为了研究每一种药的药性，曾经尝遍百草，如今，尝辣椒也是邹学校院士团队的一门终身必修课。团队的成员不管喜不喜欢吃辣椒，为了研究，都必须亲口去尝。

来源：央视财经

原标题：《一斤卖300元，辣椒中的“茅台”！你吃过吗？》

阅读原文