经济日报：看似不起眼的封签，给外卖餐盒上“保险”

浙江省市场监管局日前发布指引，明确消费者发现外卖封签不完整或已破损的，有权拒绝签收。从2022年3月起，浙江每份外卖都必须使用外卖封签。消息一出，网友纷纷点赞。

餐饮公司员工在打包各式菜肴。华雪根摄（中经视觉）

小小外卖封签如此牵动网友的心，其中原因不难理解。网络订餐服务凭借选择多样性和服务便捷性，成为市民的重要消费方式。新冠肺炎疫情暴发后，网络订餐在帮助餐饮业经营者摆脱疫情影响、推动餐饮业复苏方面发挥了重要作用。数据显示，我国外卖用户规模已接近5亿人，外卖市场总体规模超过8000亿元。

不过，网络订餐链条仍存在不少食品安全风险隐患，尤其是配送过程中的食品污染问题，成为监管部门和消费者关注的焦点。比如，不久前安徽某市警方通报了一起影响恶劣的外卖食品污染事件，涉事外卖小哥因寻衅滋事被行政拘留14天。

出现上述问题，除了个别外卖配送人员素质不高，也与部分外卖包装过于简单有关。比如，有的包装仅是在袋口打个结，这样就给配餐人员在送餐过程中“做手脚”留下了空间。因此，想让消费者放心吃，既要对配送员工加强培训提升素质，也要通过一些技术手段堵住食品配送过程中存在的漏洞。

推广使用一次性外卖封签，消费者通过观察封签的状态选择接受或者不接受，并以此形成对餐饮配送等各环节的倒逼，能极大地避免食品在配送中被污染。封签是否破损也可作为认定各方责任的重要依据，这既是对消费者负责，也是对餐饮商户的保护。

一份外卖的钱没多少，却连着商户、外卖骑手和消费者三方；一个封签看似不起眼，却能给餐盒上“保险”，有效保证餐食配送“最后一公里”的安全。食品安全无小事。推广“外卖封签”，以较小的成本解决食品安全大问题，确保消费者吃得安全、吃得放心，也能清除网络订餐行业发展道路上的一块绊脚石。