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妈妈的味道·寻味庆元丨左溪镇:特色溪鱼火锅
2021-12-31 17:14
来源:澎湃新闻·澎湃号·政务
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妈妈的味道
左溪镇左溪村千年古樟旁的特色美食
——溪鱼火锅
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/172/237/568.jpg)
因生长环境水质优良,溪鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。
准备食材
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/172/237/570.jpg)
干辣椒、姜、蒜、香菜、秘制酱料
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/172/237/571.gif)
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/172/237/572.jpg)
新鲜溪鱼
制作过程
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/172/237/575.jpg)
①溪鱼个头较小,但也要处理干净内脏
②鱼鳞用刀稍微刮一下口感会更好,清洗干净后控干水分
③锅中倒入适量食用油大约烧至8成热,将溪鱼一条一条慢慢放入锅中煎炸,炸至两面金黄
④倒入适量清水,焖煮至汤汁变白,可根据个人口味加入豆腐等配菜
⑤撒上一把嫩绿清香的香菜,美味出锅啦
香喷喷
de
溪鱼火锅
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/172/237/578.gif)
一边欣赏左溪的千年古樟一边吃溪鱼火锅,热腾腾的美味下肚,瞬间赶走冬天的冷空气,暖胃又暖心。
记得一定要多加白米饭
因为真的太下饭了!
如果你来左溪游玩
一定要记得来品尝特色溪鱼火锅
订餐热线:15925781500 许老板
原标题:《妈妈的味道·寻味庆元丨左溪镇:特色溪鱼火锅》
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