五分钟成为大专家：畅谈全球捕捞渔业

在往期的《数说渔业》中，我们介绍了印度洋的金枪鱼、大西洋27区（这些都是较小区域范围的渔业）。一些小伙伴就有疑问了：“这能代表全世界的渔业捕捞情况吗，那其他大洋和内陆水域又是怎样的呢？”

作为回应，本期的《数说渔业》就基于联合国粮食与农业组织（FAO）的全球渔业捕捞数据，为大家介绍五十年来全球分区域捕捞的情况。

各水域渔获出产图

根据联合国划分的各个水域渔获产量分布，相对于海洋渔业而言，淡水产量简直少得可怜。我们之前选择的大西洋和印度洋其实都是全球渔业的主要产区了。

但同时这个产量也受到不同主体不同捕捞条件的限制，像西非的部分国家，虽然海域资源量丰富，但是缺乏完善的资源管理和生产技术，因而捕捞量不高。而大西洋、西印度洋、西太平洋，除了出产大渔场以外，沿岸国家和地区的渔业本身较为发达。以下动图就展示了各个国家和地区的捕捞情况。

确实，我们能看到沿海的国家和地区都有较高的渔业产量，尤其是亚洲的东南部，欧洲西部以及拉丁美洲西部。而处于内陆的国家和地区，只要是在内海或其他内陆水域也都会有捕捞作业。看得出来人类确实喜欢吃鱼了。

另外，随着时间的变化，我们也能发现图上的大多数圆圈正一点一点变大，这说明了全球捕捞量其实是有着逐年上涨趋势的。

那么接下来让我们来康康都是谁这么爱吃鱼?

左边深蓝色为历史捕捞总量前十的国家

比如第6位的印尼、第4位的美国都是横跨了两洋的海洋大国。秘鲁和智利则是我们相对容易忽略的国家（车厘子你应该你吃过，希望身为大专家的你也实现了车厘子自由），但因为这两国几乎完全占据了东南太平洋的海岸线（智利可是世界上版图最狭长的国家），因此他们在世界渔业版图中占有着重要地位。

那么问题来了，我国是如何能够超越一众两洋（巴拿马、印尼等）、三洋（美国、加拿大等）渔业大国，登上世界C位的呢？

总捕捞量前五国家捕捞量变化曲线

从这张曲线图可以看出，上世纪五十年代开始，中国的年捕捞量总体平缓。

直到1985至1995这十年间，就像是坐了火箭，从三百万吨涨到超过一千四百万吨。之后又再次趋于平缓，似乎跟全球捕捞量一起进入增长平台期的样子，甚至今年还有些许下降的态势。

其他四兄弟的年捕捞量也是，除了美国在80年代经历一波攀升后一直保持在500万吨上下外，作为传统渔业大国的日本（海贼王的男人不是随便说说的）、秘鲁和智利捕捞量都有大幅下降。

为什么会这样？宁再康康全球捕捞业变化

全球总捕捞量趋势变化（1950~2017）

渔获主产出主要被分成四个大类，甲壳类（大家平时吃的螃蟹、皮皮虾）、鱼类、海洋软体类和其他说不上类别的（比如水生植物？藻类？哺乳类？）。

其实最初软体类和甲壳类的出产量几乎可以忽略不计（？？？铁板鱿鱼和香辣蟹它不香吗）

但总体而言，在过去几十年中，捕捞量都有巨大增长。1950年到1990年四十年间，渔获总量翻了两番。不过在这之后，捕捞量不再有快速增长，进入了平台期。

不难理解，渔业资源并不是和70年前的人们所想象的那样，取之不尽用之不竭的，过度捕捞最后只能导致自己没鱼吃。随着认识到这一残酷现实，各国逐渐重视起对捕捞行为的管理从而达到渔业可持续发展的目标。

加之近年来水产养殖业高速发展，让更多人吃上健康、可持续的水产品，大大减少了捕捞的压力。

中国也不例外，推广可持续养殖的同时，也通过对捕捞行为的管控（如打击”三无“渔船、渔船双控等），努力寻找达到渔业的可持续发展。

所以咱们也可以大胆猜测，上图那条深蓝色的曲线应该在之后也会逐渐向下走吧~

讨论了半天严谨的数据，成为侃侃而谈的带专家还是有点压力，还是要有能在日常生活中掉的书袋才行。

具体到我们生活里，那些我们熟知的水产品种，究竟产量有多少呢，我们吃的野生鱼虾又是来自哪里呢，别着急，通通一次性解答，让你快速成为水产市场里的大知识分子！！     

下面这两张柱状图主要展示了两个捕捞大类的产量：鱼类（不需要剥壳吃的）和甲壳类（需要剥壳吃的）中被捕捞的数量最多的几个物种，这其中有很多都是我们能经常在餐桌上见到的，比如鱼类里首位的带鱼呀，还有甲壳类里的虾蛄（也就是皮皮虾），是不是看着看着就觉得嘴馋了？     

鱼类

带鱼，图源：昵图网cuijiujiang

甲壳类

皮皮虾，图源：美食家纪浩程微博

这里补充一下，排名第一位的毛虾，就是我们吃的虾皮，撒在馄饨里吃的那种。（积少成多果然不可小觑）  

关于这些咱们爱吃的鱼虾蟹的产地，咱们也可以来看看下面的环形比例图。

我们可以很清楚地发现，中国85%左右的捕捞产量都是来自太平洋西北部，也就是离我国最近的那片海洋水域。占比第二的水域则是我国的内陆水域，一众江河湖海。

可以看到海洋捕捞量几乎是内陆淡水出产的六倍，但是好像我没吃到那么多海鲜？？？

这其实是因为，我们日常吃到的大部分水产品都来自淡水养殖业，不入算捕捞统计。

渔业捕捞，像馄饨里的虾皮，看着有点遥远，却和我们的生活息息相关。只是，自然生长的海鲜注定做不到无限量满足我们的胃口，合理开发和加强渔业管理，同时寻找可持续的养殖模式可能是不得不走的一条路。

养殖户在养殖池塘喂鱼

在这里感谢一下来自淡水水产养殖业（像草鱼、黑鱼、罗非鱼、鲫鱼、大头鱼......）的养殖户们。

希望看完本期《数说渔业》的你，能够认识并了解到这个看似很远，实则很近的产业，成为渔业大专家！

参考资料：

[1] 联合国粮食及农业组织渔业与水产养殖部

http://www.fao.org/fishery/statistics/global-capture-production/zh

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编辑：杨家琪、张景淇、李东妮、罗一鸣

排版：蔡慧敏、黄晓健