- +1
美国龙虾出口冷链或是新冠早期传播路径?国内多起疫情也起于进口冷链
原创 俊翔曹俊珺瑶佳弼 上观数据
近日,有关新冠疫情的溯源问题再次引发关注,《科技日报》刊发报道,美国缅因州龙虾出口疑似成为新冠病毒早期传播的路径。
而早在今年8月,美国《科学》杂志便曾发表过一篇由英国格拉斯哥大学病毒研究中心的戴维·罗伯逊教授等多国研究人员联合撰写的文章,表示在新冠疫情的溯源研究中,应重视冷链传播病毒的可能性。
虽然调查还在进行当中,但我们梳理了疫情爆发这两年间的数据,发现中国数起本土疫情爆发,也都与进口冷链有关。
进口冷链商品是多起疫情源头
我国是商品进口大国,也是世界上最大的牛肉和羊肉进口国。
根据最新的数据统计,2020年中国总计进口肉类991万吨,其中进口猪肉439万吨,进口牛肉总量212万吨,进口冻鱼220万吨。中国进口的牛肉和羊肉占全球肉类进出口贸易接近一半的水平。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/171/944/63.jpg)
这样密切的联系导致病毒在冷链进口过程中有机可乘。
从2020年至今,全国各地陆续发生多起本土新冠聚集性疫情。根据中国疾病预防控制中心(CDC)和省地市CDC专家的溯源,有7起本土聚集性疫情的源头为进口冷链产品。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/171/944/67.jpg)
为什么进口冷链食品能够传播病毒呢?今年10月3日,威利线上图书馆刊发了一篇论文,该文综述讨论了新冠病毒大流行中的食品安全问题,并揭示了其在冷链食品中可能存在的传播。文章称,对食品冷链污染的研究表明,新冠病毒在冷藏(4℃)甚至冷冻条件(-10℃至-80℃)下仍保持高度稳定。病毒不仅不畏惧低温,持续低温和潮湿的环境反而有利于保持病毒结构的稳定与完整。因此它们能在长时间的冷链运输中存活。如果工人防疫不当,在搬运的过程中就会有一定概率不幸感染,也有可能造成后续的聚集性疫情。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/171/944/69.jpg)
冷链传播病毒高发区大多位于东部沿海,特别是海陆口岸城市,而这也与我国冷链产业的地区分布大致吻合。
山东省是冷链传播病毒的高发区。据不完全统计,在2020年11月至2021年11月期间,山东省港口在冷链进口商品中共计检测出8次病毒阳性。而山东省青岛港冷链中心,则是全国第二大进口肉类存储冷库,冷库库容达6.5万吨,年查验能力更是达到64万吨。
其次,冷链食品被检测出病毒较多的地区有湖北、广州、福建、辽宁、浙江等。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/171/944/71.jpg)
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/171/944/74.jpg)
冷链病毒可防可控
虽然病毒容易依附在冷链产品中,但普通消费者不用过于担心。
根据今年1月海关总署提供的检测数据,自疫情爆发至2021年1月,全国海关共抽样检测样本1295692个,检出核酸阳性结果47个,冷链检测样本中被检测出含有新冠病毒的概率约为3.6%。
并且这些病毒都是在产品外包装上被检测出来的,冷链产品本身不含有新冠病毒,这意味着只要严格做好产品外包装的消杀,冷链病毒传播依旧可控。
12月19日,市场监管总局食品经营司副司长党倩英在新闻发布会上表示,为严密防范新冠病毒通过冷链食品输入的风险,我国已初步形成一套行之有效的管控措施,包括严格规范进口冷链食品生产经营行为,督促食品生产经营者落实“三专、三证、四不”的要求。
除此之外,通过及时有效地开展涉疫食品排查、加强常态化的监督检查与集中监管仓规范化建设,进口冷链食品的安全度将得到保证。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/171/944/75.jpg)
作为消费者,也不必对进口食品过分担忧。
中国疾控中心消毒学首席专家、环境所消毒与感染控制中心主任张流波表示,只要对进口冷链食品外包装表面进行安全有效的消毒,就可以实现将新冠肺炎病毒灭活,消毒后再接触表面,感染风险是非常低的。
因此,只要烹饪过程清洁,使用安全的水和原材料,生熟分开、烧熟煮透,保持食物的安全温度,就可以放心食用冷链运输的鲜肉水产了。
原标题:《美国龙虾出口冷链或是新冠早期传播路径?我们发现国内多起疫情也起于进口冷链》
本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问http://renzheng.thepaper.cn。
![](/_next/static/media/pp_report.644295c3.png)
![](/_next/static/media/logo_caixun.cd299678.png)
![](/_next/static/media/logo_104x44_tianzi_white@2x.b88d1296.png)
![](/_next/static/media/logo_rebang.f9ee1ca1.png)
- 报料热线: 021-962866
- 报料邮箱: news@thepaper.cn
互联网新闻信息服务许可证:31120170006
增值电信业务经营许可证:沪B2-2017116
© 2014-2024 上海东方报业有限公司