当人们追寻逝去的年味，他们找到了全新的打开方式

 “年味”所代表的中国文化，成为互联网从业者的创新源泉。

年味是什么？是除夕团圆餐上的大鱼大肉？是门口窗上的红色福字？还是生怕错过的手机上的红包，七大姨八大姑们关于“什么时候结婚”、“什么时候二胎”的追问？

很多人都说，年味淡了。因为曾经只有过年才能买到、吃到的东西，如今随时可以买到；曾经过年才会使用的物品，如今有了更多更加精彩的替代品。

但就是有一群创业者，他们坚守传统的“年味”，将“年味”所代表的中国文化，作为创新的源泉，为现代人寻找全新的“年味”打开方式。

手工米酒，家的味道

米酒，是很多南方人过年是餐桌上的味道。它没有豪华的包装，没有复杂的工艺，自家酿造，却入口绵甜，渗透着“家”的味道。

但是，价格不高的米酒，不仅遭受其他酒类的冲击，还面临各种新奇饮料的挑战。杨天吉，就是一个希望把米酒带回团圆饭的创业者。

杨天吉的家乡是福建芷溪，他有十多年品牌咨询的工作经验，但现在却是“酒狐”这个互联网米酒品牌的负责人之一。因为止溪有悠久的米酒酿造历史，出于对家乡米酒的喜爱和骄傲，他选择与兄妹们一起创立酒狐这个新品牌。

“这是坚持用传统十道工序手工酿造的米酒，快过年了，大家的采购都比较多。”杨天吉说，年前仓库里卖得好的米酒都准备了5000瓶到1万瓶的备货。

能够有这样的市场期待，却不单单来自于酿酒历史。最初开始卖米酒，杨天吉想着“本地的米酒有三五百年历史，又是祖传的，一定是好的”，所以直接将当地传统的清淡口味米酒包装销售。不料，收到的反馈中有九成买家表示说米酒不甜。杨天吉这才意识到，再好的传统米酒，也需要根据当下年轻消费者的口感进行改进。

于是，他和兄妹们改良了工艺，酿出了甜米酒，不加一滴水，出酒率不到普通米酒的一半，但口感醇厚，也按照客户的要求，“变甜了”。同时，酒狐还创新推出紫薯、柠檬、桂花等新口味米酒的米酒，希望吸引更多热爱尝试新鲜事物的年轻人，让米酒成为他们在葡萄酒、果酒等酒类之外的一个新选择。“米酒特别养人”杨天吉说。

除了改变口味，如何让年轻的消费者了解米酒文化，也是杨天吉创业的重要内容，社群运营成为不可缺少的一环。

杨天吉说，酒狐的内容和社群分为两个部分：一方面个部分是自己培育的老客群体，即通过公众微博、旺旺、客服微信等渠道，有针对性对产品、文化进行传播，让消费者能感知到酒狐的浪漫主义乡村情怀，从而长期俘获粉丝的心；另一方面是深耕热爱美食和乡土文化的垂直平台，包括与美食平台合作，推出米酒食谱、米酒测评、米酒线下聚会赞助、米酒文章等玩法，借此吸引粉丝。此外，酒狐还借助美食和摄影达人的内容分享，通过他们来影响粉丝。

一年卖出2355张的剪纸什么样？

2016年是张海全开淘宝店的第一年，他工卖出了2355幅剪纸作品。

作为河北蔚县北派剪纸的第五代传承人，张海全从事剪纸行业已经40多年。2015年底，荣誉等身的张海全注册了一家名为“剪纸工坊北京实体店”的淘宝店。当手工窗花和年画市场逐渐被9.9元60片的机器剪纸所侵蚀，张海全还是坚持传播独一无二的中国味儿，将非物质文化遗产手工剪纸保留住。

“为了让中国传统的剪纸更好地融入现代社会，我不再拘泥于剪纸篇幅的大小、颜色、图案，坚持去创新和尝试”张海全说。将年味融合现代美术元素，将传统手工艺结合当代美感进行改革，这是剪纸工坊试水线上市场的另一种姿势。

张海全发现，很多跨国企业喜欢定制化剪纸，那么，普通消费者是不是也会看重个性化的剪纸呢？所以，在与谷歌、宝洁等国际大公司达成定制化合作后，他将线下半定制化的服务也搬到了线上：买家的专属logo、对尺寸花边的需求，都能事先与客服进行沟通选择，最后买家得到的是一张属于自己的、独一无二的剪纸。

张海全的徒弟们也被拉去做客服，能够用专业知识与消费者近距离沟通，根据买家反馈进行定制，达到尽善尽美的效果。

在触网过程中，张海全也发现，必须善于利用互联网提供的新工具。比如，剪纸工坊每周都会通过“微淘”发布最新款的产品介绍。这看起来是一份小广告，但内容全面：不仅介绍了不同剪纸图样所代表的美好寓意和象征，还介绍了它们适合摆放的位置和场景，一站式解决消费者的疑惑。此外，交易中好的买家秀也会被分享到微淘上，从而聚集粉丝。他还会定期通过“金数据”这个工具对粉丝进行调研，收集买家喜欢的内容，为创作提供方向。

在张海全看来，老传统、新面貌的剪纸工艺已经走出了农村、走出了国门，它不再是窗花和年画，而是能以更具国际范的题材和代表性的表现方式将中国味儿蔓延出去。越来越多执着和偏爱传统文化的年轻人开始买单并学习剪纸工艺，尺寸更小、内容更现代化、表现形式更夸张的剪纸作品成为趋势，这也为传统剪纸提供了未来发展的空间。所以，他要做“中国传统文化的守艺人”——在店铺首页的视频结尾，张海全这样定义自己。

90后喜欢的日历和春联什么样？

“我们想用年轻人的方式告诉年轻人，看，中国文化这么酷！”致力于“改造对联”的吝凯这么说。

吝凯将自己称为中国第一个改造对联的人。三年前，“好东西创意”淘宝店开张，设计师出身的他将对联用合体字的方式展现；三年后，从这家店卖出的对联已经累计有数万份、原创日历近万本。

“单纯的祥云、财神贴纸，不是中国文化，是中国印刷品。”吝凯认为，只有将产品功能和中国传统文化做到无缝嫁接，才能打动消费者。所以，需要用自己的方式翻新中国文化，将品牌的社会使命与产品、文化联系在一起。

“好东西创意”的slogan是Made in China，中文标注是“美的因中国”。从一本日历、一副对联就能看出吝凯的努力。

眼下，淘宝店里名为“妙手回春”的手撕日历已经售罄下架。这是一本每个细节都精心设计的日历，是“好东西创意”的三周年纪念品。翻开日历，有二十四节气的合体字设计、有农历知识的解读，甚至连撕下来的每一页纸，都被设计成了可以再利用的便签。

对于这本日历，吝凯不止一次去博物馆、图书馆查阅地方志等文献，选择消费者能接受的知识，设计融入进日历中。“牛津大学的学生买了50本，用来学习中国的日历文化，在国外各大唐人街都有我们的产品。”他自豪地说。

吝凯还发现，并非他一个人在改造日历、对联。眼下，网上有很多店和“好东西”类似，开始了传统年味的改造。这既让他意识到“现代的年味”拥有市场，但也必须应对激烈的市场竞争。办法只有一个，那就是继续创新。

例如，今年吝凯选择将科技元素融入年货礼盒中：定制对联被放在装有光感反应器的圆筒内，一打开就会有雄鸡的鸣叫声；除了发声对联之外，将门神印在门帘上，也完美解决了“福字与门神无法兼得”的问题。

吝凯觉得，从老国货到新国货、从中国制造到中国质造，其中绕不开的是中国的文化底蕴。他觉得，年轻的原创品牌与传统文化元素碰撞产生的火花，将用不断变幻的方式一直璀璨下去。

（原标题：当人们追寻逝去的年味，他们找到了全新的打开方式）