台湾康师傅的倒掉，是食品安全的一面镜子

据媒体报道，台湾康师傅自2017年1月1日解散。不过这并不意味着国人熟悉的方便面品牌离场。为防误解，康师傅控股连夜发声明澄清，表示台湾康师傅系康师傅控股的子公司，大陆的康师傅生产经营一切正常。

其实，台湾康师傅早就倒掉了，解散只是一个最终的手续。康师傅控股的声明说“2015年后本公司在台湾地区已不再委托其他公司生产销售康师傅方便面”，然而这里的背景并没有被交代。

2014年，康师傅在台湾地区爆发“黑心油”事件，遭到台湾民众的自发抵制。当年10月，康师傅宣布终止对台湾味全公司的品牌授权，自此“康师傅”这一品牌在台湾便名存实亡。除康师傅外，顶新集团旗下企业还被曝光以饲料油混制食用油，顶新无奈全面退出台湾油品市场。

台湾康师傅的命运，体现了民意的力量。不诚实守信、食品安全不过关的企业，迟早要付出代价。

如今，康师傅的重心在大陆，这是康师傅的“幸运”。“黑心油”事件后，康师傅强调在大陆生产用的油是安全的。不仅如此，康师傅还反守为攻，在2014年时康师傅以“不实报道”为由起诉第一财经和撰稿记者，索赔1.8亿元人民币。而所谓的“不实报道”只是讲述了台湾康师傅的“黑心油”事件。这起官司康师傅最后以败诉告终。

虽然，大陆的康师傅和台湾康师傅在法律上属于不同主体，但是品牌是一个。要树立起自己品牌的公信，要重新赢回消费者的心，需要的是用良心做食品，而动辄对媒体甚至记者个人发出的天价索赔，以为媒体不吭声，就能度过危机，这是错打了算盘。

食品安全说起来，是一项复杂的系统工程，但如果能维护好规则就没那么难，比如，让违反规定的企业和个人付出足够重的代价。台湾康师傅的倒掉，归根结底是咎由自取。希望它可以成为食品安全的一面镜子，让其他企业和康师傅自己记住教训：在食品安全上动歪脑筋，就该遭到“绝罚”。（作者系澎湃评论员）