《蔚蓝之境》：震撼灵魂的中国海洋纪录片

个大肉肥的生蚝，piu的爆浆；

*《沸腾吧火锅》第二季

肉多黄满的青蟹，焗个糯米饭。

要说海鲜，没几个中国人不爱吃。但提到哺育它们的中国海，就是个相对陌生的话题了。

*《风味人间3·大海小鲜》定档预告片

试想想：你觉得大连产的海鲜和宁波产的海鲜一样么？如果不一样，为什么？

好吧，不卖关子了。中国主要有四大海域：渤海、黄海、东海和南海，出产的海鲜虽有相似，更多是不同。看起来都蔚蓝一片，但冬天的渤海会结冰，南海则能比渤海高出30度（温度）。

结着厚厚冰层的渤海辽东湾

*《蔚蓝之境》

如此差异，自然会有海洋生物的种类区别。除此之外，还有滩涂湿地上，丰富多彩花鸟鱼虫。

今天“风味世界”想给大家推荐的，算是《风味人间3·大海小鲜》的一部姊妹纪录片，因为它也是由本次《风味3》总导演李勇担任总导演，并且也是一部关于中国海洋的纪录片。

片名叫《蔚蓝之境》。

这是部耗时4年，迄今为止我国做过的规模最大、范围最广、内容最全面的海洋纪录片。2018年在CCTV-9记录频道登陆，一共六集，全套可以在B站、优酷或央视频找到。

给大家介绍一下总导演李勇，黑蜀黍陈晓卿是这么描述他的：

左：李勇，右：陈晓卿 两人在《风味人间》第二季拍摄时的同框照片。今年已经是两人默契合作的第9个年头了

“李勇有两大爱好：一打扫卫生，二背古诗，是一个标准的文艺青年。书包里装着《追忆似水年华》这样的大部头，没事爱背《春江花月夜》给自己催眠。

他一毕业就在央视拍纪录片，后来因为爱情“嫁”到了重庆。不过最爱的还是自己家乡山东，这么多年纪录片拍摄，唯一一次长胖就是从山东拍煎饼回来。”

煎饼，让勇哥吃胖的故事

*《舌尖上的中国2》

然而这么一个看似“文艺”的总导演，却是黑蜀黍见过的，拍纪录片最拼命的男人。

“在拍摄《舌尖上的中国》第二季时，为了拍主人公堆爬树，他自己吊着单绳威亚上了树——单绳威亚只有一个定滑轮、两个动滑轮、一根绳，就靠这么点东西把自己吊到了大概10层楼的高度。

很多这样的镜头，都是勇哥吊着单绳威亚拍摄的

老实说这是违反拍摄原则的，回来被我大骂了一顿：李勇你这是家庭不幸福吗？这么折磨自己！”

如今的李勇早已是多部大制作纪录片的总导演，拼命的性子却没丢。拍摄《蔚蓝之境》的时候，吃苦受累就不说了，分集导演唐欣荣记得，勇哥几乎是“立着军令状，顶着所有的压力和质疑，放手让我们去拍很多很可能拍不到的重要故事。”

无数个日子，摄制组就是在这样结冰的大海上寻找斑海豹的踪迹

* 摄 | 唐欣荣

比如中国斑海豹的故事。所有人都几乎放弃了，觉得大概率拍不到了，只有勇哥、导演和专家组一直坚持，必须拍到。“拍到的第一时间，我向勇哥报喜，勇哥也很激动，几乎当场赋诗一首。”

好嘛，没想到8年过去了，勇哥依旧热爱背诗。

李勇，是《蔚蓝之境》的总导演，也是本次《风味人间3·大海小鲜》的总导演

等等，中国有海豹？这不是生活在南北极的动物么？

斑海豹宝宝，毛还没退

*《蔚蓝之境》

对的，中国的渤海与黄海北部，拥有世界上纬度最低的结冰海域。这对于人类来说，不是一个好事儿。大海结冰意味着港口必须封闭，航运也面临阻塞，一不小心还能引发重大的碰撞事故（想想泰坦尼克号）。

一望无际的冰层，冬季中国的渤海湾 -- 是不是有种身处在南极的既视感？

* 摄 | 唐欣荣

但对于斑海豹来说，结着厚厚冰层的海面，是生崽最好的地儿。

“斑海豹在繁殖期高度依赖结冰的海面，渤海的辽东湾，这个“世界上纬度最低的冻港”，于是就有幸成为斑海豹全球8个繁殖地中最南端的那一个。所以，中国也有斑海豹。” 唐导在拍摄札记里写道。

之所以叫斑海豹，是因为它们浑身长满了如雀斑似的斑点。绝大多数时候，他们在海中生活，只有产子的时候才会爬到冰面。

斑海豹宝宝与妈妈

*《蔚蓝之境》

《蔚蓝之境》不仅成功的在冬季的渤海湾找到了刚刚出生的斑海豹幼崽，还亲历了一个“单亲妈妈被男性疯狂追求”的可爱故事。

原来刚生完孩子的雌性斑海豹，短时间内不会再发情。但雄性斑海豹，必须在冬季成功找到一个伴侣生孩子。如今冬季的渤海湾，斑海豹总体数量本来就少，遇到一个雌性不容易。一个雄性就这么，疯狂地跟踪这个带着娃的雌性斑海豹，让单亲妈妈怎么躲都躲不掉。

求爱未遂的公海豹被“单亲妈妈”海豹打了一顿

*《蔚蓝之境》

另一个摄制组拍到，会让大家惊讶出现在中国海的野生海洋动物是抹香鲸。

摄制组分别在台湾附近和靠近广东大亚湾的海域发现了抹香鲸。这个世界上最大的齿鲸，每年都要集体洄游，且路径没有规律。我们只是知道春夏时分，抹香鲸群会路过我国南海，台湾是主要的观测地点之一。

抹香鲸喷出了一道彩虹

*《蔚蓝之境》

广东大亚湾的这只抹香鲸，是一则悲伤的故事。

这只孤身只影的抹香鲸大概声呐定位系统遇到了干扰，迷路了，游来大亚湾的浅海区，随时会因为无法呼吸或体力不支而死亡。

迷了路的抹香鲸，搁浅在浅海滩

人类在看见这只迷路的抹香鲸后，用尽了所有方法，想让她回到深海，却最终因为她体力不支，永远的留在了广东大亚湾。

人类出动了多艘救援船，尝试让抹香鲸游回深海，但失败了

*《蔚蓝之境》

《风味人间》第二季里，我们拍摄了许多螃蟹，其中有一个叫蟛蜞的小螃蟹，会被上海崇明岛的人拿来做成一种叫做蟛蜞豆腐的鲜美滋味。

蟛蜞豆腐

*《风味人间》第二季

在《蔚蓝之境》里，你会看见蟛蜞鲜活奶凶的模样。

虽然个子小，但欺负起震旦鸦雀 — 一种会在芦苇丛里建巢的小鸟 — 那可是非常夸张的。螃蟹吃鸟是不是没见过？《蔚蓝之境》就拍到了。虽说自然界“弱肉强食”是常态，亲眼所见还是会让人感到震撼。

正准备攻入鸟巢的蟛蜞蟹

“故事的线索是华东师范大学海洋底栖生物学家刘文亮博士告诉我的。他偶然讲起一个“螃蟹捉鸟”的故事，让人眼前一亮。鸟吃螃蟹不是新闻，但螃蟹吃鸟，的确稀奇”，唐导在札记里写到。

上海崇明岛的海边有大量芦苇丛，芦苇丛里生活着数不清的蟛蜞螃蟹。一到繁殖季，鸟类要繁殖，螃蟹也要繁殖，谁都需要大量的营养，鸟的方法是飞去捕食其他小虫，蟛蜞则出于生存本能，会攀爬到芦苇杆儿上，捕食鸟儿刚孵出的幼鸟。

崇明岛有大片芦苇丛，是蟛蜞栖息的好地方

*《风味人间》第二季

好在这个故事有个美好的结局。震旦鸦雀妈妈在最后一秒回到了巢里，啄掉了即将成功入巢吃鸟的蟛蜞螃蟹，保护了自己的幼崽。

是不是没想到鲜美的蟛蜞豆腐背后，还有着这么一个关于生存的故事？

这部纪录片一共六集，分别从四季、潮汐、海湾、湿地、海岛和生存几个角度，展示中国海蔚蓝之中，生机盎然，凶险和乐趣并存的奇妙世界。

它不是儿时“动物世界”的风格，看《蔚蓝之境》的时候，你会有一种在看BBC纪录片的感觉。

每个故事虽然发生在海洋生物或海边动物身上，但本质还是关于生存、机遇和挑战的故事。你会深刻的意识到：在蔚蓝的海洋深处，有一个我们全然不知晓的世界。人类只是这片海洋，或这片土地生存的其中一个物种，我们和所有生物一起，共同分享这个地球。

希望你跟我们一样，期待《风味人间3·大海小鲜》的到来。有点好奇，这一次勇哥会带着团队，讲述一个怎样的海鲜世界？

作者：梅姗姗

排版：风味君

头图：《蔚蓝之境》 + 《风味人间》第二季

图片部分来自网络

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原标题：《《蔚蓝之境》：震撼灵魂的中国海洋纪录片》

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