全国吃辣地图发布，云南排第二梯队？吃水果都拌辣椒的小编坐不住了…

酸甜苦辣咸

中华美食百味俱全

其中辣味越来越受欢迎

“老板，请辣死我吧！”

“帮我备注微微辣！”

论吃辣

咱云南人还没怂过

当看到下面这个

“抗辣能力大比拼之

全国吃辣地图”

小编第一个坐不住了

什么？？？？

云南只是进阶级？？？

再看看对地图中4个等级的界定

吃水果都要拌辣椒的云南人

集体表示不服

吃辣4个等级

霸王级：各有各的辣法

称霸辣界的重辣选手，当属有着浓厚吃辣文化的江西、湖南、四川、重庆、贵州等地。

进阶级：暗藏隐形吃辣大佬

这个级别中还有隐藏王者，虽然从全省范围来看可能是最不能吃辣的，但个别地区吃辣水平则可与四川人抗衡，比如江苏徐州、浙江衢州、福建三明、广东韶关、广西桂林等地。

入门级：钟爱“微微辣”

京津冀、东北三省、山西、海南、河南、山东及内蒙古等地在吃辣方面属于入门级，最喜欢备注“微微辣”。如果这里的人说不辣，是真的不要辣。除了没有根深蒂固的吃辣文化，北方的气候也较为干燥，特别是冬天，吃辣椒并不会直接引起上火，但多吃会生热排汗，造成体内水分流失导致燥热。

废铁级：追求食物原味最不能吃辣的恰恰是辣椒登陆我国最早的地区，像广东、浙江一带都不太能吃辣，当地位于沿海，海鲜丰富，比较追求食物的原味，辣椒极少出场。除此之外，江苏、上海、福建及台湾等地也同样不太能吃辣。

咱大云南严重表示不服

云南人吃辣厉害众所周知

自古就有的说法：

湖南人不怕辣

四川人辣不怕

云南人怕不辣

可以说

云南人整体的吃辣水平傲视各省

另外

云南人不仅吃辣厉害

云南产的辣椒辣度也更高

根据中国农科院蔬菜研究所

相关实验结果

我国最辣辣椒的前五名云南独占两席

本土野生品种涮涮辣更是登上榜首

是我国最辣的辣椒

涮涮辣之所以得此名号

是因为只要拎着辣椒杆

在蘸水中涮一涮

其辣度已经是一般人难以承受的

涮涮辣还有一个别名：

叫做象鼻辣

据说，大象不小心用鼻子

碰在辣椒上

都会被辣得狂奔不止

其辣度

比其他辣椒高出二三十倍

被誉为“世界辣椒之王”

能把省外朋友辣哭的

小米辣、朝天椒等

都不算什么

对于云南人来说

舌尖必须火辣！

所以对辣椒的市场需求很大

云南4个月进口泰国鲜辣椒3万吨

据报道

今年1—4月

昆明海关所属勐腊海关共监管

从磨憨口岸进口的泰国鲜辣椒

3.04万吨、货值3.23亿元

海关关员对进口鲜辣椒进行查验 通讯员 朱龙飞 摄

在云南

家家户户厨房里都有辣椒

它是一种最基础的调料

在云南

吃水果蘸辣椒盐巴的方式

让喜欢的人爱得要死

让不喜欢的人闻风丧胆

在云南

卖青芒果的

通常是将青芒削皮之后切成小块

然后用袋子或盒子装起来

卖家还会递给你一包辣椒面

让你蘸着吃

没吃过的人

对这种搭配是想都不敢想的

另外比较有代表性的

还有青梅蘸辣椒面

摘下青梅

拿一颗

直接蘸向盐巴辣椒面调料

一口下去

头发都可以立起来的酸爽加辣

其实

关于哪里的人最能吃辣

注定是一场没有结果的争论

毕竟哪里都有能吃辣的人

也有不能吃辣的

唯一能确定的是

在吃辣这件事上

云南人无疑是花样最多

最富野性的

最后

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吃辣虽然一时爽，但要适度，摄入过多的辣椒素容易导致肠胃疾病。日常可以掌握一些解辣小妙招，在辣到难受的时候及时采取措施，比如，如果吃完辣味食物感到不适，可以喝些牛奶，奶蛋白可与辣椒素分子结合，能迅速解辣；用醋作为蘸料，也可以中和辣味，降低辣度；如果用辣度较高的辣椒炒菜，不妨加入较多的食用油，可降低辣椒素对口腔粘膜的刺激。

来源 中国天气网、昆明街头巷尾、百度百科、七彩云南资讯、搜狐、网友评论等

校对 猫恩泊

编审 李荣

原标题：《全国吃辣地图发布，云南排第二梯队？吃水果都拌辣椒的小编坐不住了…》

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