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全国吃辣地图发布,云南排第二梯队?吃水果都拌辣椒的小编坐不住了…
酸甜苦辣咸
中华美食百味俱全
其中辣味越来越受欢迎
“老板,请辣死我吧!”
“帮我备注微微辣!”
论吃辣
咱云南人还没怂过
当看到下面这个
“抗辣能力大比拼之
全国吃辣地图”
小编第一个坐不住了
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/168/723/450.jpg)
什么????
云南只是进阶级???
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/168/723/451.jpg)
再看看对地图中4个等级的界定
吃水果都要拌辣椒的云南人
集体表示不服
吃辣4个等级
霸王级:各有各的辣法
称霸辣界的重辣选手,当属有着浓厚吃辣文化的江西、湖南、四川、重庆、贵州等地。
进阶级:暗藏隐形吃辣大佬
这个级别中还有隐藏王者,虽然从全省范围来看可能是最不能吃辣的,但个别地区吃辣水平则可与四川人抗衡,比如江苏徐州、浙江衢州、福建三明、广东韶关、广西桂林等地。
入门级:钟爱“微微辣”
京津冀、东北三省、山西、海南、河南、山东及内蒙古等地在吃辣方面属于入门级,最喜欢备注“微微辣”。如果这里的人说不辣,是真的不要辣。除了没有根深蒂固的吃辣文化,北方的气候也较为干燥,特别是冬天,吃辣椒并不会直接引起上火,但多吃会生热排汗,造成体内水分流失导致燥热。
废铁级:追求食物原味最不能吃辣的恰恰是辣椒登陆我国最早的地区,像广东、浙江一带都不太能吃辣,当地位于沿海,海鲜丰富,比较追求食物的原味,辣椒极少出场。除此之外,江苏、上海、福建及台湾等地也同样不太能吃辣。
咱大云南严重表示不服
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/168/723/452.jpg)
云南人吃辣厉害众所周知
自古就有的说法:
湖南人不怕辣
四川人辣不怕
云南人怕不辣
可以说
云南人整体的吃辣水平傲视各省
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/168/723/453.jpg)
另外
云南人不仅吃辣厉害
云南产的辣椒辣度也更高
根据中国农科院蔬菜研究所
相关实验结果
我国最辣辣椒的前五名云南独占两席
本土野生品种涮涮辣更是登上榜首
是我国最辣的辣椒
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/168/723/454.jpg)
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/168/723/455.jpg)
涮涮辣之所以得此名号
是因为只要拎着辣椒杆
在蘸水中涮一涮
其辣度已经是一般人难以承受的
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/168/723/456.gif)
涮涮辣还有一个别名:
叫做象鼻辣
据说,大象不小心用鼻子
碰在辣椒上
都会被辣得狂奔不止
其辣度
比其他辣椒高出二三十倍
被誉为“世界辣椒之王”
能把省外朋友辣哭的
小米辣、朝天椒等
都不算什么
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/168/723/457.jpg)
对于云南人来说
舌尖必须火辣!
所以对辣椒的市场需求很大
云南4个月进口泰国鲜辣椒3万吨
据报道
今年1—4月
昆明海关所属勐腊海关共监管
从磨憨口岸进口的泰国鲜辣椒
3.04万吨、货值3.23亿元
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/168/723/458.jpg)
海关关员对进口鲜辣椒进行查验 通讯员 朱龙飞 摄
在云南
家家户户厨房里都有辣椒
它是一种最基础的调料
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/168/723/459.gif)
在云南
吃水果蘸辣椒盐巴的方式
让喜欢的人爱得要死
让不喜欢的人闻风丧胆
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/168/723/460.jpg)
在云南
卖青芒果的
通常是将青芒削皮之后切成小块
然后用袋子或盒子装起来
卖家还会递给你一包辣椒面
让你蘸着吃
没吃过的人
对这种搭配是想都不敢想的
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/168/723/461.jpg)
另外比较有代表性的
还有青梅蘸辣椒面
摘下青梅
拿一颗
直接蘸向盐巴辣椒面调料
一口下去
头发都可以立起来的酸爽加辣
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/168/723/462.jpg)
其实
关于哪里的人最能吃辣
注定是一场没有结果的争论
毕竟哪里都有能吃辣的人
也有不能吃辣的
唯一能确定的是
在吃辣这件事上
云南人无疑是花样最多
最富野性的
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/168/723/463.gif)
最后
开屏新闻温馨提示
吃辣虽然一时爽,但要适度,摄入过多的辣椒素容易导致肠胃疾病。日常可以掌握一些解辣小妙招,在辣到难受的时候及时采取措施,比如,如果吃完辣味食物感到不适,可以喝些牛奶,奶蛋白可与辣椒素分子结合,能迅速解辣;用醋作为蘸料,也可以中和辣味,降低辣度;如果用辣度较高的辣椒炒菜,不妨加入较多的食用油,可降低辣椒素对口腔粘膜的刺激。
来源 中国天气网、昆明街头巷尾、百度百科、七彩云南资讯、搜狐、网友评论等
校对 猫恩泊
编审 李荣
原标题:《全国吃辣地图发布,云南排第二梯队?吃水果都拌辣椒的小编坐不住了…》
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