上海这家170岁的“老字号”重新迎客，阿姨爷叔排队怀旧

说到杏花楼，

在年轻一代上海人的印象中，

留下印象最深的就是月饼。

但事实上，

对于老一辈阿姨爷叔来说，

杏花楼最出名的是它的粤菜，

它是上海历史最悠久的广帮菜馆！

经过近半年的装修改造，

已经170岁的杏花楼，

于12月5日重新开门迎客！

不仅菜单几乎全部翻牌

还时隔十年再次开出了早茶！

△视频：新华社

这不，

不少老顾客都来打卡了！

品尝的不仅是老味道，

更是一份对于过去的特殊情结……

浓浓粤式风味

一大波阿姨爷叔来捧场

早上8点一开门，

福州路上的杏花楼总店门口，

就迎来了第一波顾客。

开门仅一刻钟后，

二楼的大堂位置已经全部满员，

走道上已经开始等位。

瞧瞧这画风，

这么多人动作完全一致，

认真研究新菜单↓

小申等位就等了好一会儿，

直到下午1点半的时候，

二楼还是满满的食客在用餐。

菜单焕然一新

老顾客们赞不绝口

不少顾客表示，

几十年前就来尝过，

再来试试看有没有什么新产品。

时隔十年重开的早茶，

不仅点心数量翻倍，

选材和菜式也焕然一新。

全新的菜单中既有老菜翻新

也有粤菜新做

比如，招牌白切鸡

选料由苏北草鸡换成了麻黄鸡，

搭配葱油和上海酱油两种蘸料。

秘制叉烧现场火烤

看看这火焰，

是不是口水也要流下来了。

塞满鲍鱼、花胶、海参的万宝鸡煲

鲜味想想也知道。

小申一直对糯叽叽的凤爪无法拒绝，

一上来就点了份豉香蒸凤爪，

入口后，

骨头自动在口腔中脱落，

一口一个，咸鲜适中，软糯入味。

这道红米鲜虾肠粉，

不光颜值在线，口感还特别赞。

最里层很扎实，

大概是包了一整只大虾，

中间是油条，

外层是嫩嫩的肠粉，

再沾个酱，

是非常正宗老广的味道了。

太极杏芝露，

有着一半杏仁露，一半芝麻糊，

让贪嘴的人尝尽两种风味，

也不会选择困难了。

而且黑白相间的样子，

还有种水墨画的东方美感，

点一杯试试也是蛮有意思的。

12月份，

早起去杏花楼吃早茶，

还有优惠。

回忆杀！

一大波忠实粉丝忆起老店过往

采访中，有爷叔告诉记者，

他当年的喜酒就是在这家杏花楼办的，

充满了年轻时的回忆，

所以他早早就来捧场。

钟先生的婚礼同样办在杏花楼，

这次带着太太再次前来，

他反复说道：

“真的是一种情怀 ，忘不了”

钟先生与杏花楼的情结早在幼年时就结下了，

据钟先生回忆，

自己小时候父母工作忙，

常常拿了零用钱就来这里吃饭。

所以结婚的时候他一定要求办在杏花楼 ，

当时原本已经没位置了，

就用一个单间连接大厅作为婚宴场地。

虽然几十年过去了，

但这些回忆仿佛还在眼前。

有网友表示，

十年前在这里办婚宴，

宾客们都评价菜色好。

还有人回忆，

小辰光读书去杏花楼吃早点：

叉烧包+馄饨面。

更有人直言，

杏花楼是上海人的最爱，

上海阿姨爷叔就是懂经。

你和杏花楼之间，

有没有什么特殊回忆？

想抽空去尝一尝的举手！

来源：新闻坊、中新网、上观新闻、新华社、网友评论等等

原标题：《上海这家170岁的“老字号”重新迎客，时隔十年再设早茶，阿姨爷叔排队怀旧~》

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