李渡酒业：匠心为本，自然精酿，打造白酒行业标杆

近日，素有“酒界奥斯卡”之称的第22届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛官方榜单结果正式全球发布。作为全球性的烈酒赛事，布鲁塞尔国际烈酒大赛的每一枚奖牌都极具含金量，而作为金东集团旗下的李渡酒业也曾在大赛中书写下浓墨重彩的一笔，五年内斩获两枚大金牌奖，成为中国目前唯一一家荣获双料大金牌奖的白酒企业。

前所未有的荣誉也佐证了李渡酒业的一流品质，在世界舞台上彰显了中国白酒的品质力量。李渡高粱1955成了中国领先光瓶酒，而李渡高粱1308，则留给白酒行业和爱酒、懂酒人士无限想象的空间，其背后正是李渡白酒超高的品质。

李渡酒业位于驰名江南的历史闻名古镇——李家渡，李家渡地处抚河中下游，水冽泉甘,用来酿酒醇厚馥郁，作为远近闻名的“赣抚粮仓”,生长出来的大米细腻圆润,晶莹剔透。抚河水，赣抚粮，取之不尽，用之不竭，是酿酒的上等佳品。

李渡镇地处北纬30°，这里被誉为黄金酿酒带，自然环境造福于五谷的生长，土壤和空气中富含有益微生物，形成了不可复制的微生物发酵环境，促进了酒味道的丰富性。

除了得天独厚的自然环境，真正让用户记住其独特酒香的关键在于“会酿造”，打造一种上佳的酒品还需具备独特的酿酒工艺，以此生产出的酒才更加香醇，味才愈发正宗，李渡酒业便是凭借着上乘的酿造工艺产出博得消费者喜爱的好酒。

李渡蕴藏着赣江独有的文化和江西悠久的造酒工艺，引领着中国白酒行业的潮流。青砖小窖，形成李渡独有的芳草清香味。经过改良的工艺使得酒更加香醇，发酵期从30天延长为60天；原料从纯大米，优化为90%的大米、10%的高粱，并搭配每克含有几百种微生物的被称为“微生物界的黄金”的李渡元明清老窖窖泥。

据介绍，2005年，北京“世纪国宝展”，一块灰褐色泥巴因为和秦始皇陵的划船陶俑等一起被誉为“国宝”，这块五粮液酒厂提供的明代古窖泥，和李渡元代古窖泥一样，不但“活着”，而且每1克的古窖泥里含有几百种、约10亿个参与酿酒的微生物，被科技界称为“微生物黄金”。

作为扎根于江西的白酒企业，李渡酒业历史久远，底蕴深厚，承载着江西辉煌的历史文化。2002年，李渡元代烧酒作坊遗址经考古发现，深埋在地下的不仅有元、明、清、民国古窖池群、200余件文物。2006年，李渡元代烧酒作坊遗址也被评为“全国重点文物保护单位”。

此外，李渡酒业坐拥800年元代古窖池，发挥文物古窖的优势，打造高水平的国家级中国白酒古窖微生物酿酒工程技术中心，利用李渡元、明、清古窖池群中的167个OTU，通过与华为、江南大学和中南林科大学等高等院校，开展以企业为主体的科研创新合作，让800年前的微生物复壮达产，不断满足人民群众对美好健康生活的需求。