15年林下参 39.9元秒杀 | 冬季进补 长白山野山参品质

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俗话说：“冬日进补，来年打虎！”

可是补什么、怎么补

很多人却是稀里糊涂

下面，辽婶儿就带大家

见识一款冬季进补的上上之选

桓仁林下参

桓仁林下参

也许有人会问了

东北的长白山野山参倒是古今闻名

可这桓仁林下参又是什么东东呢？

林下参与长白野山参

为了找到一支

真正靠谱的好的鲜人参

辽婶儿遍地搜寻

最终才把目标锁定在

北纬41°的桓仁

桓仁林下参

就是长白山野山参的传承

桓仁地处神奇的北纬41°线上，境内山多林密，雨量适中，气候温凉潮湿，土壤松软肥沃，有着得天独厚的人参生长的自然条件，是长白山脉山参的主要产地之一，2017年被国家林业局授予“中国山参之乡”称号。

因为野山参数量稀少

“山参之乡”的林下参应运而生

林下参，是由人工播种到乔木、灌木、杂草组成的针阔叶混交的森林中，不施肥不浇水，纯自然生长的人参，通过模拟野山参的生长环境，历经15年以上的生长周期，使其具有不弱于野山参的珍贵营养成分。

▲实拍取参过程

桓仁林下参高就高在

它的营养价值非常高

补元气、增加营养

都是上上之选

鲜人参优于干参

是不是随便买来桓仁林下参

就适合冬季进补呢？

当然不是

最适合的还得是

桓仁林下参的鲜人参

养参人刘维彦介绍说，这是因为鲜人参原汁原味，营养价值没流失，“如果加工成干人参，倒是好保存了，但是营养价值至少要流失5%到10%。”

再一个，相比于干参，鲜人参的“火气”更小，对人体的补益细温慢火，属于“润物细无声”，适合更多的人群。

还有，鲜人参原支原形，保质期又很短，只有几个月，难以造假或以此充好。

鲜人参的优势还在于它的食用方法更多样，能适应更多人的口感。

想吃新鲜的，可以切了片吃，或者干脆一口一口像啃胡萝卜一样咬着吃；想喝汤，可以，买排骨或老母鸡炖上；想煮粥、泡茶、泡酒，通通都没问题。

不过，人参的芦可不能空嘴吃，因为那是人参的精华所在，“药性足”，生吃容易上火，弄不好是要流鼻血的。

过去，受运输条件所限，桓仁林下参基本都是加工成干参销售。现在物流发达了，鲜人参当然是更好的选择。

林下参食用方法

1. 蘸食蜂蜜

将林下参洗净切成薄片，直接蘸蜂蜜食用。

2.切片泡水

将林下参切成薄片，取2~3片放入碗内或杯中，开水冲泡后闷盖约5分钟即可饮用。同饮茶一样，可重复冲服，直至没有参味时，连参片慢慢嚼之食用。

3. 噙化含服

将林下参洗净切成薄片，每次连续含服2~3片，每片置舌下含之噙化，完全依靠口腔粘膜的毛细血管吸收参片中的成分，一般20多分钟即可。噙化时间既可在早晨空腹，也可在感觉疲倦时服用。

4. 浸酒饮服

将35~40克（约2支）鲜林下参置于500毫升（约1斤）50度以上白酒中浸泡。

5. 炖服

取母鸡1只，将林下参5~10克切片放入鸡腹中，缝合肚口放砂锅中，加水及调味品，文火炖至肉熟汤浓，食鸡、饮汤、吃参。

6. 蒸服

将林下参切片，取2~5克参片放入瓷碗内，加适量水，密封碗口，放置锅内蒸架上隔水蒸，水开后再用小火煮沸20~30分钟。先服参汁，然后将参片吞服，早饭前半小时服用。取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减。

7. 煮服

将一支林下参掰碎置于砂锅当中，加水煮至林下参变色、水含苦味时，再加一匙蜂蜜加以搅拌，使二者的有效成分合而为一。此汤称为人参蜜汤，每天早晨饮一大盅。

8. 纯粉进服

以林下参为原料，纯粉更易被人体吸收，且保证了林下参所含营养成分不受损失。

山里住了20多年的养参人

▲养参人刘维彦在山中寻参

59岁的刘维彦是桓仁五里甸子三架窝棚村永红参场的参农，从上个世纪90年代开始种植人参，已经在山上住了20多年。

刘维彦说，桓仁林下参因为纯自然生长、除了播种外没有任何人工干预，不浇水不施肥，地上亲和大自然和野生动物，地下汲取纯粹的地力养分，再加上十五六年风霜雨雪，才有了野山参的品质。

▲实拍鲜参

按照国家标准委2002年颁布的《野山参分等质量标准》，15年以上的桓仁林下参完全体现了野山参特征，可被视为野山参。

经研究证明：林下山参含有多种皂甙、皂苷、Rg2、17种氨基酸、黄酮类、20多种微量元素，多糖、多肽、挥发油、多种维生素等与野山参相同。林下山参五形（芦、艼、体、纹、须）与野山参没有一点差别。林下山参的药用价值和经济价值可与野山参媲美。

▲实拍鲜参

刘维彦说，刚开始种植人参他是买的人参苗，“头两年长得还挺好，然后就打蔫。后来弄明白了，就是因为人参苗被人施了肥，靠着肥料长了两年，等肥料没劲了，地里的自然营养就满足不了了，那还能不打蔫？”

因此，桓仁林下参是不施肥的，也不能施肥，人参全靠自己汲取纯粹的大地养分，那岂不是更加贴近绿色食品的根本含义？而且，据《神农本草经》记载：“人参，味甘微寒。主补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智，久服轻身健体”。

虽然，大家不是从小在长白山那旮旯长大，但是关于长白山可爱的人参宝宝、贤惠的人参媳妇、慈祥的人参爷爷的故事与传说，相信大家都没少听过，总结起来4个字，那就是“人参有灵”。

▲实拍鲜参

锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

而桓仁林下参纯自然生长、纯“天生天养”，还得与大自然和野生动物亲近，沾染“灵气”，说起来容易，真要做到这一点那可费了劲了，要不然，刘维彦怎么能在山上一住就是20多年呢？“晚上听貉子叫、狼叫、说不出来名的野兽叫，老吓人了。”

“每年清明前后上山，种完人参籽就在山上住下来了。吃住都在山上，除了购买必要的生活用品，得一直到大雪封山的时候才能下山。”刘维彦说，不是所有的野生动物亲近人参都是好意，就得住在山上看着，比如“‘瞎耗子’（鼹鼠）就是人参最大的天敌。”

▲实拍护参的地箭

刘维彦介绍说，参农在一截截铁管子里装上弹簧机关，叫“地箭”，找到鼹鼠洞口，顺着洞口挖进去把‘地箭’下到洞里鼹鼠的必经之路上，鼹鼠钻进铁管引发机关，就被射死了。

可是一只地箭一次只能射死一只鼹鼠，必须及时清除再下进去，“要不烂了有味，别的鼹鼠就不从这儿走了。一个园子好几百个地箭，每天都得巡视一遍，就这一个活那就够忙活得了。”

真正对参农生命造成威胁的是野猪。野猪能闻味把人参籽拱出来吃，而且特别凶狠、不怕人，“见到就得躲，敲鼓、敲铜盆、把铁管子吊起来敲，弄大动静把野猪吓走。”

▲养参人口中敲山震虎的响器

“三钱为参。”

可不是种在桓仁山里的人参就叫桓仁林下参，那是有国家标准的，“至少得15年往上，而且重量得达到3钱，也就是15克以上，吸足了地气，有了野山参的品质，才能叫桓仁林下参，才能媲美野山参。”

刘维彦所在的永红参场，每年3月到11月，都可以做到现挖现发货，既不用真空包装也不用什么防腐剂，因为“上午接到订单开始挖参，下午就能到山下，送到五里甸子镇上发货了。”所以他们的鲜人参是用青苔包装的。

▲实拍刚刚挖出的20年林下参

当然，如果是每年挖的第一棵“开山参”，那是有隆重的挖参仪式的，因为挖参可是个专业的活，要把一长条红布拴在插在地里的索拨棍上，另一头系一个铜钱，拴到人参上，然后才能开始挖参。

“平时挖参也得有专业的队伍，得从人参40厘米外一点点扒土，遇到树根还得锯断，有时一人一天只能挖10几棵参。”

▲辽婶儿实拍刚挖出的鲜参

生长在这片

具有“中国山参之乡”称号的

神奇、神秘的土地上的

刚刚采挖出来的

补气强身，滋养安神的

优质林下参

你是不是也想来尝一口呢？

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*五根以上，以青苔覆盖包装发货；五根以下，以塑料膜包装发货。

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原标题：《15年林下参 39.9元秒杀 | 冬季进补 长白山野山参品质》

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