上海“分享冰箱”运行近一月引发爱心捐赠，食品安全仍待监管

10月24日中午12时15分，一家生鲜电商也赶到现场，捐赠了近10份包装好的蔬菜，并表示要长期提供免费食物。

9月28日，上海第一台“分享冰箱”出现在西康路长寿路附近一家饭店门口；10月9日，上海普陀区长寿街道也在普雄馨苑小区的老年活动室内放置了“分享冰箱”。从9月底至今，诞生近一个月的“分享冰箱”持续受到社会关注。

澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者近日持续跟踪“分享冰箱”在上海的试点和发展情况。10月24日，记者再次走访了两家设立“分享冰箱”的试点单位时，发现这一项目形成良性循环：如今来领取食物的人有所下降，甚至出现了食物剩余的情况；而另一方面，这一项目引发了全社会的“爱心”，不少单位和个人向两家单位提出捐赠。

而在这近一个月的试点背后，还出现了一些新问题，如对捐赠食物种类如何把控、对其食物安全问题如何监管等。

领取食物“热度”降温，爱心捐赠增多

10月24日11时30分，位于西康路长寿路这家饭店门口的“分享冰箱”吸引了不少路人，但真正领取食物的人并不多。从当天中午11时在冰箱里放满食物，半小时后仍有20余份，其中大多数为小包装月饼。而在半个月前，记者来此采访时，食物放半小时左右就被拿光了。

与此同时，在运行了半个月后，普陀区长寿街道普雄馨苑小区的老年活动室内设置的“分享冰箱”也“降温”了，据小区居委会书记张婧介绍，目前来领取的人少了，有时候食物还有剩余，社区志愿者每天盘结库存并登记，在有效期前的食物会放到次日摆放。

饭店老板杨先生表示，运行近1个月来，已经看不到半小时内食物“哄抢一空”的情况，也看不到“一人拿多份”的情况，即使部分人有多拿的意愿，也会咨询店员，经店员介绍这一项目的意义，或经劝阻，大家都会表示理解。

对于此前媒体和社会对“分享冰箱”的质疑声，杨先生表示理解，“起先，连我的家人都不理解，说是用慈善名义将临近保质期的食物捐赠出来，但我告诉他们临近保质期并不是过期食品，不能浪费，这个理念他们慢慢接受了。”

让杨先生感到意外和感动的是，“分享冰箱”越来越多地吸引社会爱心企业和人士的食物捐赠。

“这两天来捐食物的人特别多，10月23日晚上有一位来上海旅游的沈阳小伙子，看到报道后特地赶来这里，在附近饭店买了20份蛋炒饭和20多份面包送到店里，要求分享给有需要人。还有人不止送来食物，还送来洗手液、菜刀、砧板、筷子等，也有一些顾客在买单后多点2份饭菜，让店员打包好放进冰箱，主动要求分享给他人，也有人到店咨询这个项目是不是还需要帮助……”

10月24日12时15分，澎湃新闻记者看到一家生鲜电商到现场，主动捐赠包含西红柿、青椒等在内的近10份小包装新鲜蔬菜，对方表示，该公司主要销售蔬菜、水果等，每天都会有结余，以往也会将多余食物送到养老院，现在在新闻上看到“分享冰箱”，就想每天定向向饭店捐赠食物。

杨先生透露，如今除了西康路这家饭店，在杨浦区鞍山路本溪路附近的分店门口也设立了“分享冰箱”，但目前来看领取的人并不多。目前，店内已经有一些爱心捐赠的存货，将根据有效期先后，一天分四批放到两家门店的冰箱内。

新问题：部分食品有效期不明

尽管此前媒体报道的“哄抢”、“一人拿多份”这类情况已经不复存在，但记者同时注意到，“分享冰箱”在运行过程中也出现了新问题。

在西康路饭店门口，一名前来领取食物的路人拿起冰箱内一份小包装食物，找了半天都没看到保质期，最终找到老板询问。经了解，一些爱心捐赠的食品是外面大包装加里面小包装，而小包装上没有详细的生产日期或保质期，领取人对食品安全有所顾虑。

当记者询问能不能在小包装上也标注有效期或在冰箱内设立告知书，杨先生表示，由于工作人员精力有限，给每个小包装贴有效期很难。但今后店方会在冰箱贴出告示，提示当天放置的食物确保在有效期内，也希望领取人务必当天食用，以规避食品安全风险。

对于放置在冰箱内的炒菜等食物，其食品安全风险如何把控，仍然有待解决。“一般情况下，冰箱内放置的食物一部分来自多余的员工餐，一部分来自顾客点的多余的饭菜，店员会在征询顾客同意后再分装放入冰箱，这部分食物确保是安全的，但对于有爱心人士捐赠过来的饭菜，我们只能做到通过工作人员咨询筛选的办法统一放入，不允许他们自行放入。晚上10点后如果仍然有多余食物，我们也会清空不允许放入，这一区域也安置了摄像头，但如果这些食品在路人领取后拿回家不吃，放到过了保质期再吃，那出现什么问题，确实我们也很难去把控。”

杨先生向澎湃新闻记者介绍，希望捐赠企业和个人能尽可能提供标注有效期的包装食品，另外，像菜刀这样的用品存在安全隐患，今后不会接受这类捐赠。

目前，店方正在联系直播平台，希望将监控镜头对接到网络，一方面可以实时监控，让大众一起帮忙去监督不文明行为和食品安全行为。

此外，由于当前捐赠情况日趋增多，杨先生同时担忧送货人手不够的问题，他表示，目前仅他一人在对接爱心企业，每天联系车辆或自己去取货，他同时已在微信圈发布消息，想招募一些会开车的志愿者，帮忙对接爱心企业、餐饮店、超市等，帮忙送货到西康路店，目前已经有一名爱心人士报名，将对接静安寺附近一家西餐店，负责晚上送货。

“分享冰箱”是否有望在上海推广开？对此，杨先生表示，目前这一模式仍然在探索中，他也无法肯定这一模式会不会一直成功下去，或遇到其他更多的问题，但从如今的情况来看，发展趋势越来越好，社会影响力也在进一步扩大，他希望这一项目可以在社会监督和完善的情况下再扩大试点。“我认为上海人具备了这样的素质，这样的项目会得到市民的理解和支持。”杨先生表示。

普陀区长寿街道普雄馨苑居委会书记张婧告诉澎湃新闻记者，从目前试点情况来看，“分享冰箱”已进入常态化运作，由一家公益组织筛选企业捐赠的食品，每天固定提供25份食品，“当前食品以谷物居多，大家慢慢理解了这个项目的理念，没有需要的也不会来拿。我们也希望项目发展下去，食物品种会不断完善，以点带面，扩大到长寿街道其他小区。”