江西公布新一批食品抽检结果：5款矿泉水有微生物污染等问题

11月 18日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者从江西省市场监督管理局获悉，近期，该局组织对食用农产品、粮食加工品、饮料和罐头4大类食品共242批次食品进行了监督抽检。检出食用农产品、饮料和罐头3大类食品共11批次不合格食品。涉及农兽药残留、微生物污染、食品添加剂和质量指标问题。

其中，涉及农兽药残留问题的有5家企业：由南昌市青云谱区江星冷冻肉食品批发部销售的，标称巴彦淖尔市兴鑫屠宰厂生产的精选全排，磺胺类(总量)不符合食品安全国家标准的规定；由万安县万佳商贸有限责任公司销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准的规定；由德兴市新岗山镇华晨超市销售的大生姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准的规定；由江西财富广场有限公司景德镇朝阳店销售的红豆角，克百威不符合食品安全国家标准的规定；由弋阳县万家超市二店销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准的规定。

恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能造成危害，还可能使人体产生耐药性菌株。泥鳅中恩诺沙星残留量超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使上市销售产品中的药物残留量超标。

此次抽检中存在食品添加剂问题的企业有1家：江西省成辉食品有限公司生产销售的酒糟鱼存在食品添加剂问题，脱氢乙酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐不符合国家相关标准的规定。

此外，还有5款矿泉水存在微生物污染和质量指标问题。

江西泸潇饮料食品有限责任公司生产销售的天然矿泉水、江西省弋阳县华明实业有限公司生产的康源饮用山泉水、遂川县罗霄食品饮料厂生产销售的老表山泉（饮用水）、九江聪明泉食品饮料有限公司生产销售的秀峰聪明泉®饮用天然水等4款矿泉水均存在微生物污染问题，铜绿假单胞菌不符合国家相关标准的规定。景德镇市碧泉庵纯净水厂生产销售的碧泉庵包装饮用水存在质量指标问题，余氯（游离氯）不符合国家相关标准的规定。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌, 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。包装饮用水中铜绿假单胞菌超标的原因可能是：水源防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格；包装材料清洗消毒有缺陷等。

余氯（游离氯）是指用氯消毒后，水中剩余的氯量。其作用是保证持续杀菌，也可防止水受到再污染。但如果余氯量超标，可能会加重水中酚和其他有机物产生的异味，还有可能生成氯仿等有致突变、致畸及致癌作用的有机氯代物。造成包装饮用水中余氯（游离氯）超标的原因，可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制余氯（游离氯）的含量；也有可能是水源受到污染，企业使用大量氯来消毒所致。

江西省市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格食品，该局已通知相关市场监管部门依法处置，并要求属地市场监管部门责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。此外，还特别提醒，消费者如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。