刘后黎：黑山羊高效生态循环养殖的领头羊

“我们的母羊2年能产3胎，平均每胎产仔2.72只，比其他山羊品种的繁殖率高多了。”在大足区铁山镇的瑞丰现代农业发展有限公司的黑山羊基地，公司负责人刘后黎指着羊舍里的黑山羊满是骄傲地介绍说，“它是一个独立存在的遗传资源群体，属于肉皮兼用型地方优良山羊品种，具有高繁殖力特性，抗逆性强，被列入国家级畜禽遗传保护资源名录……” ，

一幢幢宽敞干净的羊舍里，一只只毛色乌黑发亮的黑山羊阔步其间，这些山羊的耳朵上都挂着一个小小黄色牌子，记录着羊只的遗传、生长信息。驻铁山镇瑞丰现代农业发展有限公司作为大足黑山羊的繁育基地，现在存栏的种羊600多只，年出栏1500多只。

刘后黎通过不断增加科技含量，完善产业链条，提升产业带动力，被西南大学动物科技学院确定公司为教学科研基地，成为国家级标准示范场、重庆市级种质资源保种场。大足区瑞丰现代农业发展有限公司依靠现代农业技术，走出了一条适宜在南方地区养殖黑山羊的零排放高效循环农业之路。

刘后黎向前来基地调研的大足区农广校校长徐梦介绍黑山羊养殖情况

从水产养殖转行黑山羊养殖

刘后黎的老家在重庆北碚区，早年由于家里条件不好，读完中学后，就回到老家务农。那是1990年代初期，在市场经济体制改革的推动下，农村掀起了一股创业热潮。敢为人先的刘后黎看到市场上黄鳝需求旺盛，于是通过借贷好不容易筹集了3000元钱，用来投资养黄鳝，结果没有技术，产量太低，筹来的3000元钱全亏了进去。敢闯敢为的刘后黎并没有被眼前的暂时失败吓退。刘后黎看到四大家鱼养殖成本低，技术要求相对粗放，没有黄鳝养殖那么苛刻。

“那时的鱼贵，跟现在的鱼价格都差不多，于是和家人商量承包了8亩鱼池养起了四大家鱼。”刘后黎告诉记者。养鱼让刘后黎赚了一笔。那时的刘后黎年轻肯学，为了获得专业的技术，他经常跑到离鱼场不远的原西南农业大学水产学院请教专家，并再次踏入学校进修学习。专家见他虚心好学，充满干劲，就建议他做鱼苗繁殖，正好学校也需要一个这样产、学、研紧密结合的基地。1997年，刘后黎承包了150亩鱼场，开始了鱼苗的繁殖。背靠水产学院的技术、品种支撑，刘后黎的鱼苗生意做得风生水起，一个月就把承包鱼塘的钱赚了回来。然而好景不长，2009年，承包的鱼场因为征地被收回，刘后黎获得一笔赔偿，加上卖鱼苗赚的钱，手上有了400万元的积蓄。

下一步该怎么走，刘后黎很是费了一番思考，但是依然迷茫，只好又去学校请教专家支招，在水产学院专家的牵线介绍下他认识了该校动物科技学院的张家骅教授，在一起交流中，张家骅给他谈起了大足黑山羊。刘后黎这时才知道大足黑山羊繁殖性能十分突出，普遍两年三胎，每胎至少产仔2羔，最多一胎产仔6羔，这样的产羔数量在国内肉用山羊品种中居前列，而且还具有遗传稳定、体格较大、生长发育快、抗病力强、肉质好等优良品性。

敏锐的刘后黎迅速嗅到了这一珍稀物种背后的商机。“张教授，养大足黑山羊，能不能挣钱哦？”准备到大足转行饲养大足黑山羊，但隔行如隔山，刘后黎心里没底。

“牛羊肉的消费需求量越来越大，价格逐年攀升。大足黑山羊品种独特，产羔多、肉质好、消费者喜欢。”专家先给刘后黎指明方向，刘后黎又通过多次现场考察，更加坚定了投资大足黑山羊开发与利用的信心，心中的顾虑自然消解。

说干就干，在专家的指导帮助下，2011年，刘后黎在铁山镇双桥村流转了170余亩土地，注册成立了瑞丰农业公司，投入400多万元，当年就建成了大足最大的养羊场。

宽敞明亮的黑山养殖场

科学高效养殖，走出一条绿色循环农业之路

“南方要想大规模养羊，草料是首要解决的问题。”专家特别告诉刘后黎。在专家的建议下，刘后黎采用了“羊—沼—草”的循环养殖模式。

“最初，我们公司承包了100多亩地，用来种植喂养黑山羊的草料。”刘后黎介绍说，“羊吃草产生的粪便排泄物，进入沼气池进行发酵处理，再通过管道输送到田边地头，把它所产生的废物全部还田，田土肥沃后，再来种牧草，从而实现养殖场污染的零排放。”

记者走进这个上千平米的标准化养殖场现场，丝毫没有闻到臭味。该公司技术人员称，这正是养殖场采用了“羊—沼—草”的循环模式所带来的好处。

刘后黎在察看黑山羊吃料情况

记者看到，600余只精心选育出的黑山羊种羊，以及1800多只商品羊正津津有味地品尝着牧草制成的美味饲料。羊耳部的耳标上印有该羊的编号，以此为基础可以记录羊从出生到死亡的所有重要信息，对养殖调整、品种选育、疫病防治具有重大意义。

瑞丰农业在自动化机械化养殖方面不断探索，目前已经实现了羊圈里面的自动供水，极大提高了生产效率。牲畜排泄物的处理向来是令养殖场头痛不已的大问题，而瑞丰农场在这方面做得很好。羊场内部搭建了羊床，在为黑山羊提供干燥适宜的生活环境的同时，将粪便收集在了羊床下面。刮粪机对粪便进行干湿分离处理，液体流进沼气池，固体运输到发酵棚变为有机肥料，投入有机蔬菜和水果的生产。瑞丰农场利用羊粪制成的有机肥种植了一大片蔬菜水果，采用零化肥、零农药的种植方式，培育绿色环保的生态农业。

据了解，羊粪是一种速效、微碱性肥料，有机质多，肥效快，适于各种土壤施用，其肥料价值在畜类粪便中首屈一指。用羊粪种出的草料，肥美多汁，既对羊粪进行了综合利用，同时又解决了黑山羊的食物源缺乏的问题。在很长一段时间里，刘后黎以为这是最好的利用方式。然而，随着周围人对羊粪的问询和购买，刘后黎开始意识到，羊粪仅仅用来种植草料有些“浪费”。于是，他开始思考，如何既保障黑山羊食物源的同时，又能将羊粪和土地资源综合利用，使效益更大化。“现在大家都讲求绿色环保，我想，用羊粪种出来的绿色蔬菜一定会受市场欢迎。”刘后黎说，对于销路他并不担心，因为之前在销售黑山羊的过程中接触到一些高端消费人群，在他们中间打开市场并非难事。于是，他请来农技专家一同研究商讨，确定其可行性后，2018年10月，他开始利用羊粪种植了近50亩蔬菜，受到市场的欢迎。

“我们卖的什锦蔬菜，68元一份，一份菜十斤，包括当季的六个蔬菜品种。”刘后黎说，接下来还将寻找合适的土地进行租赁，除继续种植玉米外，后期还将建设蔬菜种植基地和水果基地，基地全部用羊粪按有机蔬菜、水果的要求进行种植，生产出的绿色、健康蔬菜、水果主要采用在平台配送、高档社区设体验店的方式进行销售。

刘后黎表示，羊粪发酵用来种植蔬菜只是简单的循环，为了使羊粪的更加高效利用，把循环农业做得更充分一点，他还开展了羊粪养蚯蚓的试验。

“羊粪用来养殖蚯蚓，不用上设备，投入低，操作简单，不但实现了对羊粪的转化，而且还能创造出很高的经济价值。鲜蚯蚓用于喂跑山鸡、养甲鱼，都是很好饵料，蚯蚓粪可以用来做高品质的有机肥，特别适合都市阳台种花。”刘后黎向记者介绍说，他们养殖的蚯蚓做成的产品主要有鲜蚯蚓、蚯蚓粪有机肥等，鲜蚯蚓卖价二三十块钱一斤，蚯蚓粪有机肥一二元一斤，未来将继续大力发展蚯蚓有机肥生产基地，建立有机果蔬观光基地，打造自己的农业品牌，推动生态农业循环高效发展。

宽敞明亮的黑山羊养殖场

发挥示范带动效应，延伸做强产业链

前几年，山羊市场行情低迷，为了破解发展困境，2018年9月，刘后黎在大足城区开了一家“渝羊轩大足黑山羊专卖店”，尝试把自己养殖的高品质黑山羊端上餐桌。由于山羊肉质有保障，从养殖场直接宰杀直送专卖店，羊肉味道十分鲜美，配上瑞丰农场用有机肥生产的有机稻米饭、蔬菜、自制的豆瓣酱，吃过的顾客都大赞味道十分“巴适”！专卖店的生意也十分火爆，旺季月营业额近100万元。

黑山羊小羊

刘后黎在延伸产业，增产效益的同时，产业的示范带动效应也显著。“我们的肉羊一般50元左右/公斤，如今瑞丰的收购价达到52元/公斤，一只羊比平时多收入100多元。”西北村的养羊大户张辉如是说。

瑞丰公司的入住，给铁山镇乃至周边的高升镇、季家镇村民带来了欣喜。种羊和人力资源的需求给村民带来了致富新机遇，也为大足黑山羊发展提供了技术支撑。双桥村是传统种养业村，如今已有50多名村民服务瑞丰公司基础建设、清洁卫生、牧草种植、采收等。村民沈治才、沈治良两兄弟除了搞好自家的生产外，每月分别在瑞丰获得收入2500元以上。

“专家讲的就是不一样，我们懂得了黑山羊的圈舍建设、饲养管理及常见病防治知识，很受益。”西北村养殖户刘永文十分高兴。 今年5月，瑞丰公司作为大足区农广校指定的农民田间学校，对铁山镇200多户黑山羊养殖户集中开展扶贫技术培训。

黑山羊成年羊

对于未来的发展，刘后黎总负责人心中早有明确的规划——要想使大足黑山羊走向更大的市场，需要从三个方面入手。第一，在与西南大学等技术平台的合作中首先保证黑山羊质量，并尽可能扩大养殖场的规模，预计到2022年底，存栏量达5000～8000头，达到产量和质量的双丰收，为大足黑山羊产业整体发展做出贡献。第二，扩大品牌的影响力是大足黑山羊迈上新台阶的重要步骤。瑞丰农业计划增加大足黑山羊体验馆在重庆周边地区的开设数量，让更多国人体会到大足黑山羊的独特魅力和味觉盛宴。第三，瑞丰农业规划加强大足黑山羊与教育事业的联合——使学生有与大足黑山羊进行亲密交流的机会。这不仅能够加强学生对黑山羊真实生活的了解，提高学生生物物种保护意识，增加学生与农业密切接触的机会，还会让越来越多的青少年从书本走向现实、走进农村，吸引更多的年轻人来参与黑山羊养殖产业的未来发展。