冬日标配，你泡的是“东北澡”还是“江浙汤”？

泡澡是当代人生活的仪式感。人们发明出搓澡、泡汤、桑拿、SPA等各种各样的方式，目的都是将泡澡这件事与普通的清洁身体区别开来。当我们需要腾出特定的时间，约着特定的人，去一个特定的地方泡澡时，泡的就不仅仅是澡了。

我国有着丰富的泡澡历史与文化，南北差异也随时间而演变。地处欧亚板块东南，东部与太平洋板块相连，西南与印度板块相接，地壳运动意味着丰富的地热能源。由此，我国已发现的温泉高达2000余处，呈现出藏滇、滇川、东南沿海，台湾等几个温泉密集带。

而先民很早便有利用温泉疗养的传统，西安有秦始皇的“骊山汤”，鞍山有始于唐代而后历经风霜的汤岗子温泉——这些都是触摸得到的历史痕迹。那么，当代全国“最爱泡澡”的人在哪里？

东北澡堂

平民的精神殿堂

应该没有人会质疑东北在当今洗浴界的地位。澡堂已经俨然成为东北文艺复兴的重要符号，承担起了非凡的文化输出任务。随手一搜，“南方人第一次体验东北澡堂大开眼界”“外国人体验东北洗浴文化真呼过瘾”之类的内容层出不穷。今天的东北澡堂已经仿佛一个无所不包的宇宙，冲澡、泡澡、搓澡、汗蒸这一套已经不能满足东北人民的休闲需求。看到自助餐、书吧、影视放映厅也不用大惊小怪。清洁肉体之后再涤荡灵魂是新时代洗浴的目标。

“富丽堂皇”的沈阳永利汇，被称为“五星级”澡堂。©小红书：浴帝哥哥

细究今天的东北洗浴文化，其实颇有集古今中外之大成的意味。这点从名称上就能得到很好的体现。东北的洗浴场所起名大致分四类。第一类是自带帝王气派的，类似“御隆池”“帝王圣水池”，或者直接用典叫“华清池”等等。这一类可以说是在致敬中国悠久的温泉洗浴传统。

中国古代帝王都喜欢泡温泉，最著名的骊山温泉，是秦、汉、唐历代帝王泡澡的地方。看到“XX池”，即便不能想到“高高骊山上有宫, 朱楼紫殿三四重”，“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”的诗句，也能哼出“一人饮酒醉”的土味帝王情怀。

融入了窑洞元素的长春8号公馆。小红书@野生小饼干

第二类是叫XX澡堂，XX浴池。这一类数量不多，名称通常朴实、接地气，比如“大众澡堂”“利民浴池”等等，传承的是建国后国营大厂公共澡堂的脉络。东北今天洗浴文化的繁荣，除了严寒的天气，也离不单位制度长期以来塑造的生活方式。当时以普通工人的生活条件，家里有热水器的不多，大部分人还是会在周末拿着洗澡盆结伴去公共澡堂洗澡。许多大厂职工，即使退休后还保留着回厂子的公共澡堂洗澡的习惯。九十年代下岗潮之后，这类依附于单位制度的公共澡堂渐渐消失，今天仍然把怀旧的“澡堂”二字写在招牌上的商家也屈指可数了。

如今这类亲民的大众浴池已不多见。©大众点评

第三类是带着日韩地名的。比如“济州岛”“釜山”“清瓦台”“大江户”“鹿儿岛”等等。韩国的洗浴文化由于地理位置和民族的亲近，随着韩剧的流行，很早就被东北澡堂所吸收。近年来日本文化势头渐盛，洗浴中心也不甘落后，纷纷推出日式汤泉，并且大多数在装修上十分用心，努力打造异域风情，营造一种不出东北，看尽东亚的体验。

沈阳的一家“网红”温泉中心雅致·永乐汇，内设有日式建筑装置与枯山水。©小红书：五花肉小可爱

最后一类，也是最常见的，就是“XX洗浴中心”“XX洗浴会所”“XX洗浴会馆”这一类名称。这是公共澡堂退出人们生活后，当代休闲娱乐文化兴起的结果。细想来，“洗浴会所”这一叫法有其精妙之处。“洗澡”这件事不再是名词的核心，而成为了一种修饰，是串联起各类休闲体验的一个线索。

进入洗浴会所里，带上手牌，换上统一的浴衣，好像获得了新的身份，让你可以短暂地摆脱金钱与地位的束缚，与他人坦诚地赤裸相见。在搓澡师傅搓出来的一条条泥儿提醒了你肉体的污浊之后，你浑身轻快地用心品味一餐饭，观赏一部电影，阅读一本书。这里不是澡堂，是现代人的精神殿堂。

左图：走进现在的东北澡堂，你可能会发现游戏厅、放映室、书吧。©小红书：Jasmine

右图：雅致·永乐汇里的书吧。©小红书：五花肉小可爱

江浙沪泡汤

疗养与休闲并重

南方爱泡澡、搓澡也是有历史传承的。南方有句老话：“早上皮包水，晚上水包皮”。“皮包水”是灌汤包，“水包皮”就是泡澡搓背的绝活。苏轼也写过“寄语揩背人，尽日劳君挥肘，轻手、轻手，居士本来无垢。”这都是南方泡澡、搓澡历史悠久的力证。

左图：扬州搓背馆。©小红书：阿张小王在大理

右图：扬州搓背馆。©小红书：摄影师甜馨

今天的南方澡堂也大概分为几种。

一种是传统的“搓背馆”。“扬州搓背”就是近年来逐渐复兴的传统手艺。这一门手艺不仅被列入了非物质文化遗产，还建立了一套行业标准与技术规范。北方搓澡有句话，“搓澡好不好，全看泥多少”。南方搓背则强调技术，对于搓澡搓下来的皮肤碎屑量并没有过多执念。所谓“八轻八重八周到”，手法细腻，该重的重，该轻的轻，犄角旮旯全擦得周到。所以南方也一般不会用钢丝球般的搓澡巾，而是用毛巾搓，也有光手推拿揉捏的，讲究的顺通经络，恰到好处。

《扬州搓背工艺技术》。

在传统的搓背馆之外，南方的洗浴中心其实跟东北没有本质的差别，基本上也是冲、泡、搓、蒸加上一系列休闲项目，但南北风土人情的差异也在泡澡上有所体现。江浙一带的洗浴中心，日式泡汤特别多。比如上海的洗浴场所，很多都是日式风格，而且装修、物件尤其考究，换上日式浴衣在日本主题场景中拍照打卡成为了一大吸引顾客的方式，这与近年来日本文化的影响分不开，但也与上海追求精致的都市文化一拍即合。对于不大习惯与陌生人坦诚相见的南方人，南方的泡汤很多还会提供单独的隔间。细想来，这或许也反映了江浙一带较早步入市场经济的发展历程，人们也因此更加注重个人的边界感。

上海日式汤泉。上图为涟泉大江户；下图为极乐汤。©小红书：River野到无止境

第三类是强调休闲疗养的温泉度假地。如果说江苏一带城市之中还残存“搓背”绝活的话，再往南一些，搓澡就基本绝迹江湖了。取而代之的是按摩、水疗、SPA。无论是小众民宿还是高级酒店，打着温泉的招牌便尽显高级，让追求康养之旅的当代年轻人心驰神往。

比如安吉悦榕庄将热带SPA引入苏式庭院之中。地上是中国传统的四水归堂，地下是水疗土耳其浴室。宁海安岚引入天然温泉建造汤池，打造建于竹海之中温泉的热气与江南山间的雾霭共同蒸腾的景色。

安吉悦榕庄房间内的露天私汤。©小红书：da.

宁海安岚的听涛阁底层为酒店温泉极乐汤区域，一个极具特色的日式公共泡汤区。分男女汤池，且各有室内、户外两个区域。

下图©小红书：民宿星探

其实，商业澡堂最初兴起，就是在宋代的南方。繁荣的经济与城市的发展让泡澡在南方各大城市首先从一项贵族特权变为了平民的日常行为。民国时期的南方澡堂也是风光一时。上海率先引进冷热水管道、淋浴设备和电器，让人可以“孵混堂”，就是泡泡澡，修修脚，饿了点些小吃，困了再睡一会，消磨时间。与今天泡澡的南方人也别无二致。

日本《清俗纪闻》一书中描绘，清代澡堂会根据水温分为不同的汤池，还有贮衣柜、换衣暖房，同时提供茶水和修脚的服务。这一系列设施，已经是今天的洗浴中心的雏形。

西南野温泉

自然与礼俗

喜欢泡澡其实不只有南北之辩，西南众多的温泉也是泡澡的好地方。西藏、云南一带地热资源异常丰富，越来越多的人开始寻访没有建成度假村、依然在山林之中的“野温泉”。毕竟把大好河山游遍的徐霞客到了腾冲也感叹：“不慕天池鸟，甘做温泉人”。对于现代人来说，洗浴中心再豪华，可能也比不上野温泉带来的身心的洗礼。

“野温泉”的“野”，首先当然是地理位置和形态上的的“野”。温泉大多与地壳运动形成的火山口、奇特地貌相伴相生。野温泉藏在山林溪谷之中，非跋涉探寻不可得。野温泉能够让人沐浴在天地之间，感受身体对自然能量的回应。

昆明周边下达基峡谷野温泉。©小红书：王_小憨

“野”也是与“庙堂”相对的江湖之野。温泉南北各处都有，但自古以来大多被皇家开发、利用，修建豪华的设施，成为了帝王专属、官方管理的享乐空间。而在西南，温泉对于周边的村落来说，是信仰和习俗的一部分。人们定期去温泉洗澡，发展出特定的节日活动；人们也将温泉视为自然神明，通过泡温泉消灾、祈福。

这种亲近与敬畏也保证了村落对温泉资源永续而有节制的利用，进而发展出一套人与自然和谐共生的生活哲学。今天去泡野温泉，很多也还是由当地村民自行管理。便宜则三五块，贵则几十块，便可以呆上一天。条件通常比较简陋，需要自己带好衣物、补给和帐篷。与村民聊一聊，或许也能听得几个当地的关于温泉的神话故事。

怒江登埂温泉。怒江峡谷的傈僳族每年都到登埂举行“澡塘会”，泡澡之余还会举行射弩、对唱、打秋千等活动。这场盛会也是年轻男女相亲、地区商品交易的时机。©小红书：悦悦

西藏当雄唐古拉山野温泉。是温泉，也是圣水；是泡澡，也是天浴。©小红书：宝藏小西

最后，这种“野”是与“礼”相对的本性之“野”。洗澡这件事从先秦开始就不仅仅是清洁的行为，而是礼法制度的一部分。《论语》说“孔子沐浴而朝”、《礼记》中说“三日具沐，五日具浴”，都是对于何时沐浴、如何沐浴的规范。泡澡的方式与地点也是社会规范的反映，今天洗浴中心的手牌、统一的浴衣、搓澡的流程，也包含着一系列的消费社会为我们设定的规则。泡野温泉对于现代人来说，是剥离社会规训的契机。周遭一切“耳得之为声，目遇之成色”，人回归到了作为自然中一环的最原初的状态。

大理云龙羊吃蜜野温泉。©小红书：SLOWFOTO赵松

所以

究竟为什么要泡澡？

人喜欢泡澡，说复杂确实复杂，因为泡澡包含着太多的文化意义。比如泡澡总是与精神的洁净相联系，佛教、道教都把泡澡作为修行重要的一部分，发展出了一整套繁复的泡澡流程、方式和记述。古代文人也常去佛教寺院边泡澡边参禅悟道。从这个角度说，现代在洗浴中心里放书吧其实并不违和，甚至可以说边泡澡边思考本来就是洗浴文化的一部分。

泡澡的场所也常常是社交空间。古时候三月三上巳节，是人们结伴去水边沐浴的社交场合。近代公共澡堂是街坊朋友见面、下棋、斗蛐蛐、家长里短的场所。在澡堂里，人们互相搓背，你来我往，渐渐地一个澡堂里的人就都熟络了，形成了社区的人际网络。据说猩猩就是通过互相挠背建立起友谊的。从挠背梳毛到搓背泡澡，可能来源于同一远古的基因。这么看来，今天的洗浴中心，虽然令人眼花缭乱，但似乎也万变不离其宗。不论是在洗浴中心里泡澡、搓澡、聊天、冥想，都不是新事。

一个废弃的公共澡堂。©小红书：別在背後說我帥~

但不论怎么解读，人喜欢泡澡的原因也很简单，就是舒服。电影《洗澡》里，何冰饰演的一位澡堂常客对澡堂老板畅想，要发明一种全自动洗澡机代替澡堂搓澡，一定能赚大钱。澡堂老板笑笑说，那不跟洗车一样了么。

不管泡澡的地方和方式怎么变，人总是要泡澡的。

原标题：《冬日标配，你泡的是“东北澡”还是“江浙汤”？》

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