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聚焦 | 普洱咖啡庄园之路越走越宽

2021-11-14 19:03

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

近年来，普洱市打造出爱伲、漫崖、小凹子、林润等一批具有普洱特色的现代休闲体验观光咖啡庄园，提升咖啡产业价值和普洱品牌影响力，咖啡庄园之路越走越宽阔。

漫崖咖啡庄园位于宁洱哈尼族彝族自治县县城南郊（老磨思路往思茅方向）3公里处的老凤寨，近年来成为普洱网红打卡地之一。到过漫崖咖啡庄园的国内外游客称赞，这是一个集吃、住、玩、乐为一体的咖啡庄园，这里拥有云南省首个咖啡文化博物馆，这里可以进行咖啡生产加工与烘焙品鉴咖啡的一站式体验，这里还可以举办具有个性化的西式婚礼。来自山东的游客鲁明对记者说，游漫崖咖啡庄园，喝到了喜欢的好咖啡，还了解更多的咖啡文化，学到了咖啡知识。

爱伲庄园位于思茅区倚象镇蚌弄村曼中田，荣获云南十大特色旅游新地标等称号。爱伲庄园工作人员白伟介绍，每年的云南咖啡采摘收购季，都吸引着全球各地的咖啡爱好者前去庄园体验咖啡从种子到杯子的全过程。“我已多次到过爱伲咖啡庄园，这是一个畜牧雨林咖啡现代综合庄园。”来自陕西的游客张静芝告诉记者，对她充满诱惑的不仅仅是一杯美味的小粒咖啡，还有四季常绿的牧场，森林里的咖啡树。很多游客与张静芝有着类似的感受，在爱伲咖啡庄园，可以体验骑马，可以搭帐篷露营，可以听虫鸣鸟叫，可以看萤火虫，可以看星星，可以喝咖啡发呆，还会偶遇野生亚洲象。

位于思茅区南屏镇南岛河村的小凹子咖啡庄园，地形类似马蹄，距离普洱市区仅17公里，园内种植百余种咖啡品种和伴生植物。这是高级农艺师廖秀桂从雀巢咖啡思茅农艺部退休后创建的，一家三代融入咖啡学科知识的探索，随着到这里学习和参与精品咖啡发酵实验的人员逐年增加，小凹子咖啡庄园红红火火。

在思茅区南屏镇大开河村，探索全产业链发展模式的林润咖啡庄园取得了显著成效。2015年，“90后”“海归”华润梅放弃留在大城市发展的机会，选择回乡“女承父业”，做一名“咖二代”，破解父亲华红林“一公斤咖啡豆换不来一杯咖啡”的困惑。品质与价格倒挂，核心问题是咖农没有话语权，买方市场决定定价权。对此，华润梅发挥她的专业特长，当上了林润咖啡庄园的“掌门人”，带领更多咖农走发展有机精品咖啡道路，积极探索全产业链模式。据当地咖农介绍，华润梅不仅改进传统水洗处理方式，还边学边教乡亲日晒、蜜处理等处理方式，满足市场需求。华润梅激动地告诉记者，仅仅几年的时间，精品咖啡豆就实现零突破，目前林润咖啡庄园精品咖啡豆的年产量已达50多吨，咖啡销量市场也在逐步打开。咖农抱团发展的意识增强，大开河村咖啡专业合作社的社员不断增加，咖啡面积已达7000余亩。目前，林润咖啡庄园已初步实现一二三产业融合发展，种植基础持续巩固，烘焙等深加工能力取得新突破，咖旅融合发展势头强劲。华润梅表示，作为一名咖啡人，将始终朝推动咖啡基地生态化、加工标准化、产品品牌化、产业集群化，把普洱咖啡打造成为世界品牌、国家品牌、民族品牌的目标努力。