除了“老莫”，北京还有这么多好吃的俄式西餐

除了“老莫”，北京还有这么多好吃的俄式西餐…… 原创 电子羊 北京早知道

作为海纳百川的首都

北京搜罗了来自世界各地的好味道

在北京

“高大上”的西餐

不仅是影视剧里的饮食场景

更成为了人们生活中

随处可见的觅食选择

无论喜欢常见的汉堡披萨、法式大餐

还是喜欢相对小众的地中海风味

都能在北京找到几家中意的餐厅

或是走进潮牌云集的商场

或是拐进一条文艺范的胡同

都能发现西餐的踪影

在诸多风味的西餐之中

北京似乎对俄餐情有独钟

遍看北京

能够找到许多风格各异的俄式西餐厅

而被人们亲切地称为“老莫”的

莫斯科餐厅

更成为了北京城市文化的标签

新中国成立之前

中国的俄餐大多与白俄贵族有关

据统计

在1917到1920年间

离开俄国的白俄移民人数

估计在90万到200万之间

许多俄罗斯人在中国讨生活

有的从事与音乐相关的工作

有的就从事与餐饮相关的工作

将最早的西餐带入中国

1954年，莫斯科餐厅

在北京西直门展览馆开业

是当时北京最高级的西餐厅

见证了中苏关系的沧桑变化

距今已有近七十年的历史

作为早期为数不多的西餐厅

老莫定义了很多人对西餐的印象

美食家赵珩

曾如此回忆50年代的莫斯科餐厅

当时他们的男服务员都穿白礼服、打着黑领结；女招待穿着黑裙子，外面罩小白围裙，头上戴着帽花，很漂亮，那是莫斯科餐厅真正有俄国风范的时期。

今日的“老莫”

不仅吸引着怀念旧日北京的老饕

也吸引了许多

对俄罗斯文化抱有好奇心的年轻人

重新装修过的餐厅

依旧宽敞明亮

颇具俄罗斯风情的表演

也让人们心向神往

俄餐与中国结缘时间已久

“老莫”正是其中代表

国内的俄式餐厅

往往受到本土口味的影响

长期改良、融合之下产生的菜品

也更适合北京“吃货”们的胃

俄式餐厅常见的招牌菜

罐焖牛肉、奶汁烤杂拌、红菜汤

都受到了很多小伙伴的认可

大地西餐厅

北京小伙伴们熟悉的俄餐

除了“老莫”之外

就该数到

有“城中老莫”之称的大地西餐厅了

创建于1945年的大地餐厅

是北京第一家俄式西餐

最早坐落于西长安街上

后来又搬迁到西四南大街

很多人会将大地西餐厅

评为北京性价比最高的西餐

在不少人看来

吃西餐是一件挺奢侈的事

而大地西餐厅的亲民价格

让很多人在这里

第一次尝到俄式西餐的味道

人们熟悉的俄餐菜式

如罐焖牛肉、红菜汤、沙拉

都能在这里尝到

：大地西餐厅：

�� 餐厅地址：西四南大街44号

�� 人均消费：¥130

北京基辅罗斯餐厅

北京西三环外，玉渊潭附近

有个乌克兰人开的基辅餐厅

暗红的木地板已经被踏得油亮

从中可以看到时间的印记

套娃、油彩长勺子

以及墙壁上乌克兰画家所作的油画

都是传统乌克兰餐厅该有的配置

红菜汤、罐焖牛肉这两道菜

都是俄餐的招牌菜

第聂伯鱼汤、基辅烤鳕鱼

也都是经典菜品

这儿的列巴看着外表很硬

其实里面特松软

每天，这里还有

来自乌克兰的国家人民演员

和国家功勋演员进行演出

唱着人们耳熟能详的苏联歌曲

：基辅罗斯餐厅（翠微店）：

�� 餐厅地址：普惠西街普惠南里13号

�� 人均消费：¥202

老井俄罗斯餐厅

老井餐厅1994年开业

当时的位置就在俄罗斯大使馆对面

充满浓浓的俄罗斯家庭餐馆气息

历任主厨都是俄罗斯人

这样的俄式餐厅

味道也是相当正宗

在老井

除了俄式西餐厅最常见的

罐焖牛肉、红菜汤

还能吃到独具特色的俄罗斯饺子

俄罗斯饺子也是一道传统美食

牛肉洋葱的馅，饺子皮略厚

淋上香甜的奶油

别有一番滋味

餐厅一进门

就能看到各种俄罗斯特色小零食

还有红肠、列巴

吃完饭可以买一点带走

：老井俄式餐厅：

�� 餐厅地址：西羊管胡同甲1号御嘉置地1层

�� 人均消费：¥121

普希金文学餐厅

一进普希金文学餐厅

就能听见悠扬的古典音乐

店内暖色的灯光

搭配上橘和墨绿的色彩

主打俄式复古情怀

这里不仅能品尝到优质俄餐

更能感受到旧日宫廷的俄罗斯风情

从普希金诗集形式的菜单

到墙上挂的希什金油画

都旨在使客人沉浸在俄罗斯文化中

这家餐厅的烤羊排非常值得推荐

羊肉鲜嫩，调味处理得很好

上等的小焦羊搭配上黑胡椒汁

吃起来很过瘾

来源于“奥利维耶沙拉”的莫斯科沙拉

味道也非常正宗

是这里的特色之一

：普希金文学餐厅（三里屯店）：

�� 餐厅地址：工人体育场北路21号永利国际1层

�� 人均消费：¥161

：普希金文学餐厅（中粮祥云小镇店）：

�� 餐厅地址：顺义区安泰大街9号中粮祥云小镇北区11号楼102

�� 人均消费：¥142

：普希金文学餐厅（中关村壹号店）：

�� 餐厅地址：中关村壹号

�� 人均消费：¥135

俄士厨房

俄士厨房的主打是“吃肉”

各式各样的俄罗斯大串

还有俄式家常肉饼

都是相当有特色的招牌

吸引着许许多多的俄餐爱好者

前来解馋

大列巴软硬适中

有甜咸两种口味

分别搭配黄油和果酱

可以点一整个

也可以点切好片的一份

不同口味的炒饭、意面

又非常贴近大众口味

安抚着习惯了安排一道主食的胃

：俄士厨房（航天桥店）：

�� 餐厅地址：阜成路北三街15号6户

�� 人均消费：¥145

：俄士厨房（五棵松华熙LIVE店）：

�� 餐厅地址：复兴路69号院2号008室

�� 人均消费：¥151

：俄士厨房（荟聚购物中心店）：

�� 餐厅地址：欣宁街荟聚西红门购物中心3层

�� 人均消费：¥145

芒果俄式西餐厅

在八九十年代的北京

日坛附近几乎成为俄罗斯餐的聚集地

而芒果西餐厅正是其中一家

汇聚了各种俄式经典菜

每道菜的味道都非常优秀

店里环境非常好

夜晚一楼有俄罗斯舞蹈

在露天阳台用餐更是惬意

无论是喜欢歌舞表演的热闹

还是想安静享受美食

都能得到满足

：芒果俄式西餐厅（日坛店）：

�� 餐厅地址：日坛北路6号（近日坛公园北门）

�� 人均消费：¥161

伏尔加西餐厅

伏尔加西餐厅坐落于

北京展览馆建筑群的东侧

很多人熟知老莫的存在

却会忽略这家紧邻的俄餐

餐厅俄罗斯风情浓郁

红菜汤和奶油蘑菇汤

是很多人的必点

奶汁烤鱼、红鱼子酱、罐焖牛腰窝

还有酸甜可口的红烩小泥肠

也是非常受欢迎的招牌菜

：伏尔加西餐厅：

�� 餐厅地址：西直门外大街135号北京展览馆宾馆（展览馆宾馆东配楼1楼）

�� 人均消费：¥194

新侨三宝乐西餐厅

三宝乐也是北京相当老字号的西餐

首批建成的西餐厅里

就有着“北老莫，南新侨”的吃货格局

他家的面包

也是很多北京孩子

小时候非常期待的美食

疫情期间的三宝乐略显冷清

美食的味道

依旧如童年那般鲜活

红烩泥肠、奶油杂拌、黄油鸡卷

罐焖系列、软煎鱼都是特色

一场初雪过后

北京已经入冬

正是适合吃俄餐的季节

温暖的红菜汤、奶油蘑菇汤

热量满满的烤肉、大串

还有熟悉的好味道

真是太让人心动啦~

原标题：《除了“老莫”，北京还有这么多好吃的俄式西餐……》

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