松江蟹又获河蟹产业最高奖！

11月9日，2021年“王宝和杯”全国河蟹大赛在上海举行。松江区5家水产专业合作社选送的黄浦江大闸蟹全部荣获“金蟹奖”！本次大赛含金量最高的“最佳口感奖”共评选9名，“松江模式”养殖的河蟹斩获了半数！

据悉，“王宝和杯”全国河蟹大赛称为全国河蟹产业“奥斯卡奖”。本次大赛，来自上海、江苏、安徽、浙江、江西、湖南、四川等省市的87家河蟹养殖企业、2000多只河蟹参与，围绕蟹王、蟹后头衔和金蟹奖、最佳种质奖、最佳口感奖等展开角逐。

虽然竞争激烈，但松江黄浦江大闸蟹表现不俗。经过种质测定、种质评审、口感评审等多个环节的严格评审后，评委们综合参赛河蟹体重、壳长、肥满度和个体差异后，对其进行打分，再根据种质、色味、气味、口感等各项指标评出各项大奖。“松江模式”养殖的河蟹以规格大、颜值高、品质优，斩获多项大奖。

据悉，松江区鱼跃、昆秀、金泖、渔浪、茸昆5家水产专业合作社选送的黄浦江大闸蟹全部荣获“金蟹奖”。除此之外，大赛含金量最高的9个“最佳口感奖”，鱼跃、昆秀、金泖合作社就斩获了3个。其中，鱼跃水产专业合作社的“大泖牌黄浦江大闸蟹”已是第11次获得“金蟹奖”，第6次获得“最佳口感奖”。

值得一提的是，本市另一家由“松江模式”指导的合作社也同时获得了“最佳口感奖”。据统计，“松江模式”养殖的河蟹获得“最佳口感奖”的数量接近50%。

松江黄浦江大闸蟹养殖已有10多年历史。近年来，松江区水产技术推广站不断创新和丰富“松江模式”。从良种、技术、水质、质量、品牌等方面多措并举、不断升级优化，提升品质，从蟹苗培育、扣蟹养殖、成蟹养殖等关键环节，全流程实现精细化管理，保证松江产的大闸蟹保鲜又保肥。

原标题：《松江蟹又获河蟹产业最高奖！》

阅读原文