桂花香满城！柘林居民做糕 留住秋天的味道！

金秋十月 丹桂飘香

空气中到处弥漫着桂花的清香

沁人心脾

如果赏桂花

带给我们的是视觉与嗅觉的享受

那以桂花为材料

制成的各色美食

更是为秋天带来了一份甜蜜

今天上午，家住柘林镇海韵居委的吴阿姨家好不热闹，趁着桂花盛开，吴阿姨邀请邻居们一同来家中制作传统食品—桂花糕。

阿姨们将粳米粉、糯米粉和糖水按一定比例混合，倒入制糕磨具中，再加入细腻香甜的红豆沙，稻香与新鲜豆沙的香气，让人垂涎。

接下来，就到了制作桂花糕的关键环节，在模具中撒入自制“干桂花”。

吴阿姨：“这些桂花是我前几天采摘回来的，冲洗干净后，拿盐水浸泡，再把桂花晒干，放到瓶子里保存起来，要吃了就拿出来一点”。

阿姨们将桂花点缀到米糕上，金色的桂花与红褐色的豆沙相融，更显诱人。

隔水蒸制15分钟后，再在米糕表面撒上桂花点缀，一份热气腾腾、芳香四溢的桂花糕便新鲜出炉啦。忍不住一口咬上，桂花糕软糯香甜，让人唇齿留香。

居民王雪华还拿出自家酿的桂花酒，与大家一同品尝。

王雪华：“桂花酒是我自己酿制的，桂花酒好看又好喝，还有不错的养生作用，今天很开心，我们聚在一起，我就拿出来，给大家尝尝。”

一壶桂花酒，一碟桂花糕，配以秋季美食，阿姨们围坐在一起品尝着秋天的味道，感受着幸福的生活。

来源：上海奉贤

原标题：《桂花香满城！柘林居民做糕 留住秋天的味道！》

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