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法国大区系列介绍 2 （下）—— 奥克西塔尼大区

2021-10-22 13:22

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

文化生活

由两个大区合并而来的奥克西塔尼兼具着传统与现代。传统方面，不仅有着八处世界文化遗产，还有众多的城堡和历史遗迹，走到哪都有可以述说的故事。现代方面，在航空领域占据半壁江山的法国企业都扎根于此，为整个大区甚至全国的经济和科研都做着贡献。让我们走近这个充满视觉冲击的大区来感受一下吧！

图卢兹 Toulouse

被称为玫瑰之城 (Ville Rose) 的图卢兹，是一座拥有非凡的遗产而且反差强烈的城市。庄严的市政厅 (Capitole) ，阿塞扎公馆 (Hôtel d'Assézat) 等一批私人宅第，以砖石建造的圣塞尔南大教堂 (basilique St Sernin) ，南方哥特艺术瑰宝之一的雅各宾修道院建筑群 (ensemble conventuel des Jacobins)，藏品丰富的自然历史博物馆 (Musée d'Histoire Naturelle) 等等。从此地到彼处，都是令人吃惊的丰富文化遗产！

图片来源：https://www.traitdunionmag.com/toulouse-ville-rose-en-tete-des-villes-ou-investir-cette-annee/

图卢兹人不仅善于生活，而且深谙接待之道，总是用围绕一桌丰盛的菜肴来盛情款待朋友。扁豆焖肉什锦砂锅 (cassoulet) 、图卢兹香肠、鹅肝酱、紫罗兰食品、名为“费内特拉”(fenetra)的蛋糕、名为“市政厅砖块”(brique du Capitole) 的榛子酥糖、雅文邑白兰地 (Armagnac) 。

图片来源：https://www.cuisineaz.com/articles/comment-cuire-une-saucisse-de-toulouse-1555.aspx

这座传统的城市令人更为眼前一亮的则是它的航空业。目前约有80000人在航空领域工作，它堪称当地名副其实的经济发动机。图卢兹都市圈和布拉尼亚克成为欧洲最大的航空技术平台。每年都有至少150 000人次的参观者前来探访空中客车飞机公司 (Airbus) 的工业厂址以及A380飞机的组装线。紧邻组装A380飞机的拉加代尔工厂 (usine Lagardère) 的Aéroscopia航空博物馆，则是航空领域的世界展示橱窗。在这个博物馆可以借助一些模型和触摸屏了解飞机的制造流程、设施和装备、成就及失败……参观的亮点是7000平米的展厅，这里展示的A300B飞机、协和飞机 (Concorde) 、超级孔雀鱼飞机 (Super Guppy) 、快帆飞机（Caravelle，第一架民用喷气式飞机，制造于50年代末）都是欧洲航空制造业的标志性飞机。与这些经典飞机共同展览的还有一些经过修复的民用和军用飞机。 Aéroscopia航空博物馆旨在弘扬航空业的伟大发展历程，它是科学、技术与人类的巧妙融合。博物馆同时还激发青少年的未来职业梦想。购买一张联票，便可以同时参观Aéroscopia航空博物馆以及空中客车飞机公司的工厂。马纳图尔集团 (Groupe Manatour) 从1990年开始负责安排在空中客车飞机公司厂址的这些接待参观工作。

图片来自： © Ville de Blagnac

除了天空中翱翔的飞机，小时候的你是否曾对外太空也深深着迷？在太空中怎么刷牙呢？在太空中能吹灭生日蛋糕上的蜡烛吗？在空间站内，需要借助吸尘器才能剪头发吗？天哪！航天员幽居在距离地球千万里之外的太空之中，他们的生活确实不容易。2024巴黎奥运会展示片中宇航员吹奏萨克斯的场景还历历在目吧！快来图卢兹的太空城 (Cité de l'espace de Toulouse) 探索太空的秘密！

蒙彼利埃 Montpellier

距离地中海仅11公里，这是一个新旧交融的城市。在欧洲是成功进行城市规划的典范，同时它还拥有1000年的历史：70多个建于17至19世纪的私人府邸庭园，以及西方世界最古老的医学院，中世纪小巷两旁的店铺不仅有国际知名品牌也有具有昔日风情的小店，巧妙地将中世纪小巷以及由国际最知名建筑师设计的新街区相结合。

如果你喜欢艺术，绝对不能错过蒙彼利埃都市圈法布尔美术馆 (Musée Fabre Montpellier Agglomération)，它是法国最大的美术馆之一，被认为是欧洲最漂亮的美术馆之一，是一座融合了古代与现代风格的杰出建筑，每年都会举办具有国际规模的展览。

蒙彼利埃更是在法国学习法语的聚集地。它具有教学传统，聚集了20多所FLE（FLE：Français Langue Etrangère对外法语）语言学校，这是一种新颖独特的方式，可以探访城市、法国文化以及当地居民！

蒙彼利埃曾被《纽约时代周刊》评选为2012年世界不容错过的45个城市之一，建筑参观之旅、设计之都、市中心的自然景致，这是一杯巧妙调制的城市生态旅游的鸡尾酒，值得细细探访！

图片来自： © Cécil Mathieu

看多了大城市，让我们转换一下，去历史久远的迷人小镇转转吧！这里的一砖一瓦都充满了历史和故事，在学习之余探索一下这个大区，你会深深爱上这里的生活！

卡尔卡松 Carcassonne

坐落在法国南部的这座中世纪古城，距离图卢兹1小时车程，距离西班牙巴塞罗那3小时车程，享有得天独厚的地理位置。如今的卡尔卡松因为它的中世纪古城和南运河被联合国教科文组织列为世界遗产从而举世闻名。

卡尔卡松城内的古城堡号称是欧洲现存的最大、保存最完整的城堡，固若金汤的中世纪古堡拥有内城与外城的双重城墙，内墙是罗马式城垒，外围为哥特式城墙，内外城各26座箭楼。越过吊桥，进入那波内斯桥门，穿过古街，便可达小镇中心，漫步在中古时期的石板道上，或绕行古墙壁垒，浓浓的中世纪风情让人不由想起中世纪的骑士英雄。聆听当地人讲述当年罗马人占据城堡或者其他关于城堡的传说，体会这里来自造化的美丽和天堂般的安宁。

这座中世纪古城 (Cité Médiévale) 建在一个昔日的古罗马要塞堡垒遗址上，并且在13世纪成为讨伐阿尔比教徒 (Albigeois) 的十字军的中心。古城拥有52个塔楼以及3公里长的城墙，在环绕古城的围栏场地漫步，了解一下卡尔卡松2500多年的历史以及它面对战争和防御技术的发展而做出的众多改变和应对。当然，不要错过老桥，那是可以欣赏到中世纪古城全景的最特别观景点之一，许多摄影师都将此景永恒定格。

在6到8月到访卡尔卡松，还能遇上这的艺术节 (Festival de Carcassonne) : 戏剧，马戏，歌剧，古典音乐，舞蹈，音乐会，精彩丰城。而8月底至9月初就能赶上卡尔卡松斗牛节 (Feria de Carcassonne) ：盛大的节庆活动，届时安排有萨尔萨舞蹈、弗拉门戈舞蹈、奥克语方言区音乐、探戈舞、手风琴伴奏舞会、节日乐队和军乐队巡演、塞维利亚舞蹈、流行歌曲！

图片来自： © OT Carcassonne / Paul Palau

卡斯泰尔诺达里镇 Castelnaudary

在介于图卢兹和卡尔卡松之间的小镇卡斯泰尔诺达里镇，堪称是豆焖肉 (Cassoulet) 的首都。豆焖肉的起源可以追溯至中世纪时期，传说在百年战争时期英国人围攻卡斯泰尔诺达里镇，饥肠辘辘的小镇居民，为了让抵抗的城中士兵吃饱，用自己仅有的食物放在一起烹煮，恢复了精力的士兵甚至把英国人赶出了英吉利海峡。虽然传说的真实性不得而知，但豆焖肉却真正成为了奥克西塔尼的美食特色。虽然图卢兹和卡尔卡松的豆焖肉也是非常出门，但这里却是更胜一筹。要做成功一份好的豆焖肉，在烤箱中低温长时间的烹饪是必不可少的，并伴有多次捣碎表面结成的稍硬的外皮。有人说捣碎七次才是品尝一份绝美豆焖肉的保证。卡斯泰尔诺达里镇，图卢兹和卡尔卡松三地的豆焖肉的用料也是非常不同，不如一路沿这三个城镇来一个发现当地美食之旅吧！

图片来自：https://cdn.laetis.fr/i/aude/full/https://www.audetourisme.com/uploads/2019/06/castelnaudary-2014-06-gastronomie-cassoulet-cr-p-benoist-ot-castelnaudary.jpg

塞特 Sète

塞特坐落在地中海岸边，介于托湖 (Etang de Thau) 和一片从不吝惜其地道美味的丰饶土地之间的城市。这里有个特殊的节日：圣路易节 (Fête de la Saint Louis)。今年的圣路易节已经是自1666年开创以来的第277届。圣路易节并不是一个宗教性节日，它是由塞特的水上比力联赛发展而来的。水上比力，也就是两人分别站在两只小船上，各执一长竿互相触击，把对方击落水中者获胜。随着联赛的进行，还有70多场街头表演，整个城市弥漫着狂热的氛围。

图片来源：https://www.tourisme-sete.com/fetes-de-la-saint-louis-sete.html

感受完激动人心的挑战赛，坐下来品尝一下塞特当地特色：马卡罗纳德 (macaronade) ，海鲜馅饼 (tielle) ，蒜味蛋黄安康鱼汤 (bourride de lotte) 。或仅仅单纯地面朝大海，就着美酒品尝贻贝，欣赏夕阳，也岂不乐哉？

科利乌尔镇 Collioure

距离西班牙边境几公里的科利乌尔镇拥有着鲜活的色彩。清晨，第一缕阳光照亮了港口，照亮了五颜六色的加泰罗尼亚渔船。而当你沉浸在镇中小巷里时，你会发现建筑的立面和船只的颜色是一样的：黄色、红色和绿色交织在一起，点亮一天的好心情。

图片来自：© Irina Papoyan, Perspectives de voyage

既然来到科利乌尔镇，建议去探一探附近一个出乎意料的场所——诺贝尔的波利斯炸药工厂 (Dynamiterie de Paulilles) 。在镇上的贝尔纳迪海滩 (Plage de Bernardi) 租上小船离开科利乌尔，前往波利斯海湾 (l'Anse de Paulilles) 。诺贝尔和他的法国伙伴Paul Barbe就在波利斯湾的一个隐蔽之处建起了一座炸药研究工厂，来完善炸药的技术。为了安全，当年他们选择了这个隐秘的海湾，今天，工厂的入口依然很不好找。

纳博讷 Narbonne

俗话说条条大路通罗马，那么在法国通往罗马的第一条行军大路“多米提亚道”就在这里，可见纳博讷的历史之悠久。因为它与古罗马帝国的深厚渊源，它也被称为“意大利以外的小罗马。在这“小罗马”中最具特色的就是建于13-14世纪的哥特式教堂。而它最大的特色就是未完工！是不是有点巴塞罗那圣家堂的味道？

图片来自：© Céline Deschamps, Benh LIEU SONG

因为当时的行政长官不同意拆除城墙建教堂，所以修到一半石材就实在不够了。不过，这没修完的哥特式教堂别有一番韵味。如今被作为纳博讷旅游明信片上的大使……

逛完教堂，来纳博讷的市场 (Les Halles de Narbonne) 慰劳一下自己吧！这里除了日常买菜之外，里面开着餐馆。新鲜的瓜果蔬菜、早上刚捕上来的海鲜，都直接进入餐馆，新鲜度百分百。最让人感动的还是菜场里的餐馆365天不打烊，每天7/14小时营业。对于法国周日到处关门的情况，这显然很不法国。那么迷茫不知去哪的时候，就直奔市场吧。

贝泽耶 Béziers

这是一座拥有2700多年历史的老城。古罗马人赶走了伊比利亚人，愉快地在贝泽耶圈地生活，为了防止“野蛮人”的破坏，还修建了城墙。到了中世纪，因为查理大帝的偏爱，它依然得到器重，还是个牛气哄哄的大城市。直到十字军东征杀到贝泽耶来讨伐异教，此后，贝泽耶就变得静悄悄了。

即使经历了过山车一样的高潮和低谷，贝泽耶的高光时刻其实还没有到来。19世纪，这里的居民开始种植葡萄，古城才迎来了它最繁荣的黄金时期，跌宕起伏的贝泽耶城早早地被列入了法国文化与历史之都。随处可见的中世纪建筑、奥斯曼建筑风格的宅邸，配上南法得天独厚的郁郁葱葱的绿植和慷慨的阳光，南法古镇的风情一下就出来啦!

图片来源：beziers-mediterranee.com

提到贝泽耶，那么就不得不提南法的流量担当米迪运河 (Canal du Midi)了。米迪运河又叫南运河，连接起加龙河和地中海。这是17世纪法国太阳王时期，由皮埃尔-保罗.里凯 (Pierre Paul Riquet) 主持修建的重要工程，用于衔接地中海和大西洋，避开直布罗陀海峡，保护法国的海上贸易，因为那里常年有海盗和西班牙船队。不过，米迪运河的设计师还有更多的考虑，他认为运河需要完美的融入周围景观。因此沿着米迪运河旅行成了别具一格的旅行项目。