上海一幼儿园被斥“毒厨房”：转基因油泡打粉等说不清用哪了

一次偶然的厨房巡查，让不少家长对上海海丽达春申幼儿园失去信任。

6月28日，一家微信公众号发文《上海海丽达幼儿园毒厨房》，细数该园家长在园内厨房巡查时的发现：给教师用非转基因食用油却给学生吃转基因食用油，使用国家明令禁止的含铝泡打粉，菜刀生锈还爬满蚂蚁，用烂梨给学生做点心……文章发布半天时间，点击量超过十万次。

该幼儿园位于上海市闵行区。当天，该区市场监管局派员对该幼儿园进行调查，到晚上，闵行区新闻办公布初步调查结果：海丽达春申幼儿园持有民办非企业单位登记证书及有效食品经营许可证，经营范围为“幼托机构食堂（热食类食品制售）”。经调查，给教师和幼儿食用的均为非转基因食用油，“媒体曝光的转基因食用油，现场未查见。经询问幼儿园负责人，其称是从1号店采购了4桶‘金龙鱼’牌转基因菜籽油”；媒体图片所展示“双喜泡打粉”罐，实际上为空罐；媒体曝光的梨尚未验收入库，因家长提出梨有问题，已全部做丢弃处理；现场检查，幼儿园已经对厨房刀具生锈、有小虫子和小蚂蚁等卫生问题进行了整改。

不过，上述调查结果并不能令家长们满意，他们质疑：园方承认用了两桶转基因油，给谁用了，用在哪了？含铝泡打粉的罐子是空的，但来源无法说清，有园方人员说给老师吃了，又怎么证明？

转基因油给谁吃了

“自从幼儿园换园长之后，关于幼儿园管理的摩擦时有发生。碰到多了，就有家长提议，在幼儿园装摄像头。交涉了好几次之后，最后幼儿园答应成立家长监督委员会，幼儿园邀请家长代表参观厨房。”

作为监督委员会临时代表，家长鲍女士回忆起这几次厨房参观，说自己实在“不知道该说什么好”。

鲍女士说，6月16日，她无意在幼儿园的厨房里根据食品油摆放位置等痕迹，发现“园方给幼儿吃转基因浸出油，给教师吃非转基因压榨油”。

“我简单查了一下，两种油价格相差一半。”家长蔡女士说。

这让家长觉得心凉。“并不是说转基因油不安全，而是差别对待。如果老师和学生都这么吃，我们也不说什么，但搞成这样，算什么事呢？”家长马先生说，之前刚给孩子报名海丽达幼儿园，“并不是因为它好，而是近。但闹成这样，我们实在不放心。”

在闵行区市场监管局的初步调查报告中，关于“两种油”的调查情况如下：现场查见在该幼儿园食堂仓库内幼儿使用的食品原料和教师使用的食品原料分货架存放。教师食用“海狮”牌非转基因菜籽油，幼儿食用“鲁花”牌5S非转基因压榨一级花生油。经调查，两种品牌的食用油均为幼儿园从锦江麦德龙现购自运有限公司上海闵行商城处进货，园方负责人提供了两种品牌食用油的进货单、发票、锦江麦德龙现购自运有限公司上海闵行商城的营业执照、食品经营许可证及其他相关索证索票资料。

初步调查报告称，媒体曝光的转基因食用油，现场未查见。经询问幼儿园负责人，其称是从1号店采购了4桶“金龙鱼”牌转基因菜籽油，其中2桶已经使用完毕，另外2桶在学校开放日家长提出意见后，已处理掉。

对于这2桶转基因菜籽油在哪里用掉的，报告并未提及。

泡打粉的空罐从哪来的

有家长称，在6月23日、24日和27日，家长代表们巡查厨房，几乎每天发现一个新问题。

6月23日，有家长代表称，在该幼儿园厨房发现一罐双喜牌泡打粉。

多名家长指出，根据国家卫计委等五部门《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》的规定，自2014年7月1日起，小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉严格按照生产需要适量使用硫酸铝钾和硫酸铝铵，成品中铝的残留量应小于等于100毫克/千克。

同日，有家长称，在厨房角落里发现一个黄色塑料袋，里面有10个烂梨，有些长毛，有些已经烂得不能再吃，但被告知这些是给孩子们做下午点心用的，而且600个小朋友分10个梨。

6月24日，有家长称，在厨房发现挂着的三把刀中，一把有锈斑，一把上面爬着蚂蚁。

“最让我们不能接受的是我们去看厨房，是经过幼儿园允许，光明正大去的。也就是说，幼儿园根本不觉得这些是问题。”鲍女士说。

6月28日，有家长想进园检查厨房的时候，被园方告知进厨房需要持健康证，请家长办好健康证再来。

在闵行区6月28日晚公布的初步报告里，关于家长提到的上述问题，闵行市场监管局同样给出初步调查报告：

关于幼儿园食堂使用含铝泡打粉制作面食的问题，报告称，现场未发现有“双喜泡打粉”。而媒体图片所展示“双喜泡打粉”罐，实际上为空罐，现作为存放擀面棍等工具的容器使用，由于时间过长，园方已无法说清“双喜泡打粉”的空罐来源。经查，该幼儿园自2014年1月至2016年2月共从上海净健食品配送有限公司采购干酵母85包用于制作面制品。2014年1月至2015年9月从上海净健食品配送有限公司采购双喜泡打粉6桶，自2015年9月至今，未再采购泡打粉。经询问园方，上述泡打粉用于加工教工食物，干酵母用于加工幼儿食用面制品。

关于幼儿园采购烂梨给幼儿食用问题，报告称，被曝光的梨是该园6月23日采购，制作“银耳梨羹”使用，幼儿园当天共采购了6斤梨，尚未验收入库，因家长提出梨有问题，当天已全部做丢弃处理，未供幼儿食用。

关于幼儿园食堂用刀具生锈等卫生问题。现场检查，幼儿园已经对厨房刀具生锈、有小虫子和小蚂蚁等卫生问题进行了整改。

初步调查结果仍留疑问

公开资料显示，上海海丽达春申幼儿园此前为民办二级园，2015年刚晋升为民办一级园，园长2014年调任上岗。6月28日，海丽达幼儿园以尚在调查为由，拒绝澎湃新闻记者入内采访。

对闵行区市场监管局公布的上述初步调查结果，有家长认为“幼儿园太不诚信，狡辩”，并质疑：园方承认用了两桶转基因油，给谁用了？含铝泡打粉，园方说给老师吃了，怎么证明？

数名家长表示，准备向闵行区教育局申请依法保证适龄儿童在安全规范的幼儿园接受学前教育的合法权利，并要求有关部门追究海利达春申幼儿园在幼儿饮食安全等方面的法律责任。

“现在已经过了幼儿园报名时间了，要我们换幼儿园，显然已经来不及，那么我希望教育局能托管这个幼儿园，直到整改完成。”家长田先生说。也有家长呼吁：“应该换掉园长，成立家委会，不定期抽查幼儿园。”

闵行区市场监督管理局表示，下一步，将会同该区教育局对涉事幼儿园进一步开展调查，如果发现泡打粉用于幼儿食品，一经查实将严肃处理；二是对于食堂刀具等卫生问题，进行宣传教育并加强监管；三是对全区食品经营环节，特别是学校食堂开展监督检查，确保饮食安全。

截至发稿，闵行区教育局未就此事发声。