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三场龙门阵,探寻城市、社区、民宿的关系

2021-10-11 10:28
来源:澎湃新闻·澎湃号·湃客
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三场龙门阵,探寻城市、社区、民宿的关系 原创 欢喜的 YOU成都

在成都,怎么能少得了饭后龙门阵。

惬意舒服的午后,龙门阵就像一杯下午茶如约而至。在一个不大不小的院子里,寻找着志同道合的人,一边喝着饮料,一边侃侃而谈,听别人的故事,也分享着自己的细节。

这次的“小猪民宿 · 旅住生活节”不仅热闹好耍(复习请点这里),张孃还请来了她各界的小伙伴,每天下午15至16点,在巷子里开启对谈,摆了摆民宿、社区和城市间的联系,为城市旅住召集更多的新鲜灵感。

就让我们一起侧起耳朵听一下,这三天关于成都的“城市旅住杂谈”,张孃的朋友们摆了些啥。

第一天

“走出去,住下来”

越来越多的人在旅行时,不再是浮光掠影地到景区打卡,而是选择深入街巷中、融入当地人的生活。对旅行者来说,如何认识一座城市、和城市发生关系,每个人都有不同的答案。

��️ 当日嘉宾

陆立成(孜孜)

肯道尔中国创始人。肯道尔中国创始人,曾历时800天环游地球,如今致力于国内外户外运动文化和户外生活方式的双向推广。

杨金惠

成都玉林东路社区党委书记。在她的带领下,玉东社区不断引入各种团队,和居民一起进行“社区规划”,让玉东始终保持旺盛的城市更新活力。

远远

成都网红民宿等风来主理人。10年教书匠,6年创业者,开过民宿,当过咖啡店老板,开过餐厅,做过农场主,标准的斜杠青年一枚。

Q:一介品牌总监-谢双霜

孜:陆立成 杨:杨金惠 远:远远

一、社区与城市

Q1/人们对于城市的记忆,往往是非常具体的一条街、一家店、一张床。对三位老师来说,自己在成都最偏爱的一条街是哪里呢?

杨:那一定是玉林东路了。它是玉林串串香的发祥地,也是玉林小学、榆林中学、玉林菜市场的交界处。是这些不同生活空间的连接点,将生活的方方面面都连接在了一起。在这里经常会有很多的人,这种川流不息的感觉,很玉林。

孜:800天的环球旅行中,到达了全球40多个国家,体验到了很多不同国家的社区生活。我也经常会来成都,在天府三街、合江亭、玉林都住过。也正如杨书记所讲的,玉林的生活很有它的特点,特别有生活气。

当时在玉林社区是寄宿在朋友家,这里有开了很久非常棒的酒吧,而且走在玉林的街头,经常会听见潮水般搓麻将的声音,朋友还会跟我讲这里的一些历史。这让我觉得,成都的生活气息非常丰富,它跨越年龄性别,很多不同的兴趣爱好都能在这里共生。

远:我自己很喜欢玉林社区这种街头巷尾的烟火气,常常会约朋友来这边玩、谈事情。如果有外地朋友过来,我会推荐他来这里。

玉林不仅有很多好吃的美食,还有很多宝藏小店,这里是新成都人和老成都人的交汇,是最真实的生活,很适合外地游客来体验。本地游客的话,推荐去华西坝的大学路。那条街上有着新成都人的年轻气,我很喜欢他们的活力和生活方式。

Q2/现在越来越多的人在旅行时,会提到“深度游”“社区游”的概念。大家逐渐从住在景区旁变成住在社区里。各位嘉宾的感受和理解是?

杨:我记得曾经有一位客人到我们社区的民宿里住,留下的评语是:“老板你家的民宿太棒了,我在这儿闻到了隔壁邻居炒回锅肉的香味。”像这样最生活最市井的日子,让你能够感受安静,又能够体会到,城市就在你身边。这种活力与安静的结合,在玉林很容易找到。

其次呢,我们也在做天府游线,把各种有趣的社区统统推荐给大家。

远:从民宿主的角度来说,我在众多不同主题上做了不同类型的民宿,但它们都围绕着一个词:微度假。我想让大家感受到度假的放松感。所以每个项目都有一个硬性条件,要带一个几百平的花园。我会觉得花园这种空间是和大自然最亲密的接触,更会让人能够放松下来,从空间打造上带来度假感。而且我理解中的民宿还应有主人的气息、温度,以及审美。孜:我在旅行的时候会写专栏,在荷兰的时候写了一篇文章叫《如果你觉得一个城市不好玩,是因为你在那没有朋友》。当你在一个城市里交到了本地朋友,他能够给你展示出在地文化和在地生活,那他就像是一个窗口,你可以通过他了解到这个城市的生活和肌理,那一刻你便和这个城市产生了关联,所以我会觉得有幸交到当地朋友是一个非常好的体验。

二、在地与旅住

Q3/居民和游客在过去通常是对立的角色,但是随着社区越来越开放,人们的观念越来越包容,居民和游客往往在互相影响,身份也在互换,甚至是共存于一身,大家是如何看待的呢?

杨:随着大家对玉林认知度的提高,有很多全国各地甚至是国际友人到玉林来,我们玉林的老百姓有一个很明显的感受就是“我要学英语,我要对话。”他们觉得来访者也给他们带来了很多外界的新鲜的东西,如果大家有了对话交流,就好像大家同时都在旅行,你走进我,我也走进你。

远:我是很愿意走进客人的。因为自己加了很多客人的微信,前段时间生小孩没怎么更新朋友圈,就会有客人主动来问我:“诶,你怎么好久没发朋友圈了,我远远地旁观你的生活就觉得是一件很开心的事。”这让我觉得很有存在感、很开心。

而且每年也会有很多客人给我们寄来很多小礼物。我特别喜欢这种小确幸,增加了很多幸福感。所以我觉得,现在的客人也变得更愿意深入到当地的生活当中去,跟主人产生一些连接和联动。

孜:肯道尔一直鼓励的是“探索未知”,而这个未知更多指的是探索地图边缘,而理解探索未知的话我会从三个维度,探索地理区域的未知,往外界探索;然后就是向内的探索。我有根据自己的环球旅行经历总结一句话“走得再远,遇见的都是自己。”当你走得足够长的时候,你会发现其实更多的时候是在向内走,是在跟自己相处,这是一个更加了解自己的过程。

还有向身边人的探索,就像远远和客人建立了很美好的互动的时候,对方就会反哺远远,付出的好奇心、善意让远远收获到同等的关注。探索未知最核心的还是保持好奇心,保持善意,愿意与身边人友好交流、互相了解。

三、社区与民宿

Q4/旅住生活节的活动,民宿是一个重要的主题。请大家从各自的身份谈谈民宿。

杨:形容玉林,有三个词我很爱用:玉林很市井,同时也很流行,对于不同的生活方式,玉林都愿意去做小尝试;第三个词,是包容。我们玉林很喜欢用民宿来跟外界架起一座桥梁。但同时,生活中来访者多了也会给我们的生活造成困扰,这就需要去找到平衡点,达成理解。希望他们能把玉林当家,能够在作息和社区治理上遵守规则,不给附近的人造成打扰是非常必要的。

远:我觉得现在是民宿最好的时候。现在大家旅行的方式在变化,从观光式的旅游,到现在大家愿意停下来感受城市自己的气息,这是民宿很好的机遇。但有一个点,现在很多民宿主在风格上会去模仿很多其它国家,但我还是觉得跟在地的文化与生活气息有紧密联系最重要。再加上主人个人很独到、特别的东西在里面,才是有生命力的民宿,这样对民宿与客人双方都有益。孜:我在世界各地生活的时间很长,例如在印尼待了4个半月,完全和民宿老板变成了好朋友,他们在当地有很多的民宿,还会叫上我们一起去挑选建筑材料,参与到了把一个房子从破破旧旧变得很舒适的过程,你会觉得特别有创造的灵感。而且我觉得所有的民宿主在创造出自己的空间时他自己应该成为第一个客人,去感受每一个细节是否真的舒适。

第二天

“一个空间的理想主义”

今年,成都晋升为常住人口超过2000万人的超大城市,越来越多的新住民涌入成都,在这座城市工作、生活。这些人生经历迥然不同的“新成都人”怎么看待这座城市,又给这座巴适、惬意的城市带来了什么样的变化?

��️ 当日嘉宾

张唐

东京大学建筑系毕业,一介主理人。由她联合创立的一介是以关注公共空间、社区更新、实验性空间设计及生活方式为主导完成社区文化建设的机构。

乐克

UMTEA优美茶主理人。北京人在成都,十五年的老“蓉漂”。从事文创行业12年,日常住在豆瓣,喜欢旅行&下厨,最近成为一名播客主播。

黄伟

小猪民宿公共事务负责人。首部民宿行业标准《共享住宿服务规范》主要起草人,兼任国家标准委共享经济标准化技术委员,发表参与民宿行业相关论文评论报告数十篇。

Q:谈资市场副总监-藏慧琳

张:张唐 乐:乐克 黄:黄伟

一、城市与外来者

Q1/大家怎么看待今天我们所在的这座城市?

乐:我觉得成都像是一个海绵一样的城市,他有很古老的历史文化,它从文化里面生长出了完备的生活气质和文化底蕴,同时又能看到它在不同时代不停地吸收着各种新鲜的东西。

黄:我觉得成都有非常好的消费活力、业态,我每次来出差都会选择住在镋钯街或是玉林,周边有非常多的好玩的店等你去探索。我很喜欢一句话:“一个伟大的城市,会有大量的非正式的公共聚会的空间。”成都就有很多,它可以很好地让城市、游客、本地人互相发生连接。张:在成都最主要的内容还是工作,更多的还是作为一个主人角色,欢迎大家来到成都玩,然后为大家推荐这里好吃好玩的地方。和东京比较,成都有各式各样的独立小店,这些店用来吸引受众的内容,也同样滋养着成都这座城市。

Q2/为什么是成都?

乐:我在北京读高中的时候,想去外面读大学,在成都与杭州之间做选择。因为我喜欢生活气息很浓的城市,就来到了成都。我觉得一个城市能不能吸引你来还不是最关键的,最厉害的是,成都是一个能留住人的地方。毕业之后,我就被成都街头巷尾的人间烟火气留了下来。

黄:我们CEO经常问我你为什么天天跑成都去,都怀疑我在成都有人了。从整个行业来说,成都的民宿行业还是非常坚挺的。我们其实之前在安仁做了一场在乡村里的生活市集,我们还是想让民宿可以和社区、乡村相融合,让更多的年轻人可以去到社区里面,发现社区的美,我们想做的,就是这种连接,让大家去探索了解成都不一样的地方。张:我自己是做建筑设计的,现在在做文化相关的事情, 我会觉得去其它地方不如建设自己的家乡嘛,在自己的地方,把好玩的东西带到这来,跟更多有趣的人在自己的家乡做更多有趣的事情,这就是我做出的选择。

Q3/如何融入到这个城市呢?

张:其实我觉得现在成都地域性没有那么强,可能对于其它地方而言会有语言隔阂,但四川话也很易懂,大家也都是很欢迎的态度,所以我觉得对于成都而言,根本上可能就不存在融入这件事。我觉得,可能反而是我作为一个社恐的年轻人,是当地居民的阿姨叔叔们来教我们如何融入到他们的生活中来,是他们把我们带得更加开朗,喜欢交流。

黄:有一部电影我很喜欢,叫《迷失东京》。它反应的就是异乡旅人那种孤独感与无助感。他们在电影里住的是东京最好的酒店,我当时就在想如果他们选择的是民宿,可能就会很好地融入东京人的生活。对于我来说民宿就是探索一个城市的秘密通道,帮助你去搭建和本地人,以及这座城市的连接。很多之前住的民宿的房东,都会成为很好的朋友。乐:我从在成都上大学没什么朋友到现在在成都有很多的朋友,不管哪个阶段,我都没有刻意地去做任何一件事去融入这个城市。因为我觉得这个城市从我来的时候开始,就没有本地人、外地人这个概念,也很少有人问我你是哪的人。

二、从旅行到旅宿

Q4/与以往景点打卡不同的是,现在的人们对旅行有了更宽广和深入的需求,到了一座城市,除了最著名的景点、最网红的去处之外,旅行者往往更希望自己能有更独特的旅行体验。大家都喜欢什么样的旅行呢?

张:我之前住民宿会选择那种老街巷里原生态的房子,因为每个城市的生活习惯、方式不太一样,所以通过这种老房子最能直观感受到。其次是当地设计师开的民宿,去感受一下他们的设计力。还会在老街巷上到处闲逛看建筑。

乐:其实我也有职业病,当我到一个地方也先看那里的平面设计。想要快速深入地去了解一个地方,有三个方法:走路,放慢节奏后,用眼睛去看到城市的细节;逛菜市场,那里有作为游客很难观察到的视角;还有市集、跳蚤市场也是。

Q5/社区,是城市的血脉,也是旅行的目的地,请大家谈谈对社区改造、城市更新的看法。

张:巷子里成为很多旅行者对成都的好奇心、新的落脚点,算是一个巧合吧。这也算是个好事儿,因为大家因此会更愿意来玉林逛逛,玉林本身也很适合逛。因为老,所以会有很多奇奇怪怪的空间出现,会生长出很多有趣的内容,例如一面破墙中能开出个小卖部,这种意外的事经常会发生。 而且老社区的房租比较低,也可以让新的年轻的内容有机会在这里生长。

黄:城市更新与社区活化着实不易,当时我们在成都牛王庙做四分之三旅宿项目时,光是给当地居民去说清楚这是怎么一回事就开了37次沟通会,去让他们了解城市更新会给他们带来什么,包括人均环境的提升等等。怎么去让社区和民宿更好地共生,作为民宿平台我们一直在做这样的探索。因为街区是一个城市最有灵魂、最有脉络的业态,以前城市更新的方式很难让这些脉络得到保留。乐:这让我想到青羊小区菜市场的改造,和参与其中的朋友有聊到,原住民带来的阻力一定是存在的,因为你在改造的时候已经触及了它的民生或是本地人根本的核心利益,那他们在不知道你要呈现出一个什么东西的时候他肯定会持疑,这都是可以理解的。社区是有生机的,它会自我调节,需要用合理的方法去对待。

第三天

“当我们谈论民宿时在谈论什么”

抵达一座新的城市,第一站往往会找一个落脚的地方。有些人会选择酒店,而有些人会选择民宿。对民宿的经营者来说,民宿是一种生活状态;对足迹遍布全球的背包客而言,民宿是一种文化触摸。

��️ 当日嘉宾

王瑞

芗吟民宿主理人,从事民宿行业近10年。他认为中国的民居,不一定有花园,但却有天井和院子。

Stephen

非典型barber,曾作为背包客徒步西藏,在成都做过民宿,设计酒吧,后来,开了那家名为“Butcher”的理发店。

小袁

民宿连锁品牌“四分之三旅宿”的管家。四分之三,寓意是希望帮助旅行者完成四分之三的旅行决策——舒服的住宿空间、地道的旅行攻略、绝对划算的价格。

Q:YOU成都主编-李欢

王:王瑞 S:Stephen 袁:小袁

一、关于住在别处

Q1/抵达一座新的城市时,你们会住在哪里?

王:我个人更喜欢去到热闹的地方,因为那里可以直接感受到当地的民族气息和文化嘛。有的民宿会很有人情味,他会让你有在家里一样的感觉,这样的体验感就特别让人难忘,印象深刻。

S:我会选择住在和当地的文化有结合的民宿里。例如有的民宿会推出有当地特色的活动,可以自愿参加。有的会给出一些推荐去逛的很独特的地方。民宿的环保和隐私方面也是我个人很在意的,地理位置闹中取静更好,去一些玩的地方也很方便,休息也不会很吵闹。

袁:第一是卫生,第二是安全,第三是服务配套。像我们四分之三旅宿的话卫生要求特别高,每天会检查两次,保洁完成后、客人入住前,顾客的体验很重要。密码锁的话一客一换,有时效性。地理位置也是我们的一大优势,服务员的态度也是我们一直很注重的地方。

Q2/民宿这个词在中国内地的历史不超过十年。从旅馆、酒店、客栈、民宿,你们觉得中国人的旅宿观念最大的变化是什么?

王:我个人理解,之前大家旅行更期望看到的是目的地的风景,但是现在给我的感觉,客人们已经把民宿纳入自己真正的行程了。他们想在看到目的地美景的同时也能住到很棒的民宿。好的民宿甚至会让人想在榻榻米上待一整天,空间本身成为了一种旅行。

S:青旅、酒店、民宿我都住过,我觉得还是需求在变化。比如我如果是去玩的话,就更喜欢住民宿。我觉得最大的变化,还是提供了更多样化的选择,可以根据自己的需求,挑选想要的住宿类型。

袁:这几年根据市场调研我们总结了很多东西,主要还是体现在行业的多样化。所以我们针对客人做了一些针对性的服务,例如在我们公众号上会为大家提供交通路线的规划,还有附近的美食推荐,以及社群的运营,每周都会给大家发本地的一些新鲜有趣的事或者活动,也会搞一些福利赠送。

Q3/在过去,大多数游客对于旅宿,较为精致的考量可能是星级、交通、卫生、标准化服务、景区距离。而现在,可能更多考虑的是这个“住处”的个性、文化、理念、审美,甚至周围有什么特别的小店、美食。能否分享一下,你们的感受与故事?

王:芗吟既有川西老院子,也有闹市庭院,老区里的邻家小院。非标准化的设计思路体现在诸多小细节之上,包括电风扇的开关、灯的开关等等。这些老物件的加入,使得房间的氛围更加浓郁,风格感更强,保留了原本老成都的生活景象,蛮多客人都很是喜欢。在地方上,我们就想宣传当地的地方气息和市井文化,尽可能让顾客可以在房间里就能感觉到。

S:我觉得丰富用途很重要,像是在我的店里,他们可以在这边理了发,挪过去就能喝杯酒,这样很有个性,也很成都。类似的复合空间也是一个趋势,现在店开得越来越多,花店和咖啡可以一起,酒和理发店也是蛮不错的尝试,于是就和朋友想着一起试了一下。

但复合空间很重要的一点是融合,我们在两个空间的中间用了一个仿真电梯门来做格挡。灵感来源自以前的禁酒令,这种把酒吧藏起来的感觉很有文化特性,有趣的同时也会吸引很多顾客。

二、关于住在成都

Q4/三位嘉宾都是阅历丰富的旅行者,最终选择在成都工作创业,你们觉得成都对旅行者和驻留者最大的吸引力是什么?

王:对我而言,像春熙路现在现代与古典共存的感觉,生活的悠闲,多种文化和谐不冲突的现状很有吸引力。闲下来可以去喝茶喝咖啡,想动起来也能去逛酒吧蹦迪。成都的慢节奏和包容性让人着迷,你来成都,大爷大妈们非常热情,吃的玩的也很让人喜欢,这就是我扎根成都的原因。

S:在成都呆久了,回香港我会觉得自己可能都不会适应,相比之下那边节奏太快了。留在成都一个是因为包容性很强,其次就是慢生活的节奏。我那时是19岁去拉萨,机缘巧合下在成都中转,第一次来到成都,它周边的环境太好了,你不会觉得这里只是一个中转的地方,会非常想去探索它更多的美。而且在这边做创作很自由,不会很受限制,新鲜东西的出现很快就会被接受,这种感觉特别好。

袁:我觉得成都的包容性确实是最大的吸引力,其它的文化是可以进来,诸如其它的美食来到成都,都能在这里被大家喜欢,逐渐生长起来。

Q5/成都曾经是著名的旅行中转城市,现在正在成为世界旅行目的地城市。请三位分别推荐一个你最喜欢的成都的空间,就是你一定要给朋友推荐的秘密基地。

王:白胡子咖啡馆是我的秘密基地,园林的风格非常吸引我,在市区里这种风格还是蛮难看到的。

S:崇德里是我经常去的地方,我有时候想休息都会在那去。因为它那地理位置很好,周围什么都有,买手店、酒吧、美食店应有尽有。而且那个空间家居用的材料我也很喜欢,我也喜欢在那里的茶馆办公,很舒服。

袁:我平时除了上班以外的话,比较喜欢去吃。我家附近的秘密基地就是夜猫子夜市了。和建设路相比的话,排队时间很短,体验感很强。比如你在建设路排个半小时等一个好吃的,我在夜猫子夜市已经吃饱了回家了,周围还有很多好玩的,很值得去。

旅行的意义不止于去往远方,更在于认识一座城市,和城市中生活的居民发生短暂而紧密的联系,在成都这样烟火气浓郁的地方,更是如此。

这个国庆,我们在巷子里一起度过“小猪民宿 · 旅住生活节”,72小时的体验,从民宿、社区,到城市,由表到里,讨论了街巷的价值,游客与居民的关系,民宿的选择与成长。也与四面八方而来的“新成都人”一起分享,如何快速了解一座城市,又该如何选择居住地,大家心里的答案也逐渐清晰。听完这三天龙门阵,希望大家之后的每一次出行都能够与城市产生连接,住进城市,遇见居民,陶醉在当地的烟火人生中。

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编辑丨小都

图源丨YOU成都

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原标题:《三场龙门阵,探寻城市、社区、民宿的关系》

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