常山 | 无辣不欢，有些味道只有这里才有

每次小长假，总有江浙一带的朋友问小飞君，周边还有什么小众地方好吃又好玩？

重点是“人少”，难得放假实在不想去人挤人了！

@Shirley

今天小飞君就来介绍一下自己私藏已久的宝地，甚至被小飞君列入“好玩到舍不得分享”的旅行清单，浙西的“潜力股”——衢州常山！

@Shirley

常山多次被央视强推，频频登上荧幕！

曾被评为CNN“中国最美的20个景点”之一。

空气好到两度上榜全国百佳深呼吸小城。

从杭州出发，高铁仅需1.5h，自驾也不过3.5h。完全满足大家对假期的期待！

@李志强/摄

常山的晒秋景色更是美到让人惊艳，丝毫不输婺源篁岭。不过让小飞君彻底征服的还是这里的美食。

衢州吃辣属性全省唯一，被韩寒搬进电影，让陈晓卿赞不绝口！光常山的美食单拎出来都能吃上三天三夜！

@图虫创意

常山对“无辣不欢”的朋友实在是太友好了，就连早餐的肉包子里都塞满了辣椒，而常山人直接用腌制好的辣椒沫子配饭。

说出去谁能想到这是在吃甜出名的江南啊，有一瞬间小飞君还以为自己在四川重庆呢！

@画里常山

极佳的生态环境让常山人对自己的美食充满信心，不需要靠高颜值网红店出圈，家家户户做出来的日常美食才最能俘获人心！

@王建华/摄

@李志强/摄

衢州山里的秋不似塞北的开阔壮丽，却能为你奉上一份江南独有的灵秀深邃。如今家家户户都盖起了新房，早已经不用储粮过冬，但晒秋的传统一直保留下来。

红彤彤的辣椒，金灿灿的稻谷，丰收秋景成为了古村一道绝美的风景线，引得央视都过来报道。

摄影@王建华

最惊喜的是小小的村落，百年以上的古树有1050棵。其中一棵800多年的古树，更是被誉为“江南第一爱情树”，堪比“梁祝”传说。

藏在一日三餐里的常山灵魂

常山这座小城真的是编辑部私藏的小众目的地，我们早已去实地采编过好多次。

/拌鸡爪/

常山鸡爪小飞君吃过一次就爱上了，口感有点类似泡椒凤爪，但没有泡椒那股尖锐的辣，大蒜和红辣椒的加入多了一分鲜香。是家家户户的下酒、下饭必备！

/球川豆腐/

球川豆腐球川古镇老姚豆腐坊白豆腐为原料，豆香味浓郁，辣椒的鲜香渗入到每一块豆腐里，十分入味！毫不夸张的说，光有这碗豆腐，小飞君就能塞下一碗米饭。

/醅糕/

@常山新闻网

醅糕是常山人的乡愁，口味甜咸两种，小飞君更爱吃咸口的，刚出炉时口味软绵，放凉变干以后还可以用菜籽油煎着吃，外脆内糯，带着火香。

/贡面/

@图虫创意

贡面，当地人称索面，是一种以面粉掺以山茶油，配加盐水调和拉制晾干而成的手工面。

调料是决定面条味道的重点所在。红油，得是新昌的传统木榨山茶油加上干辣椒熬制；面条，便是洁白似银美亦香的常山贡面；猪油，要是地道农家土猪宰杀后挑选最上等的肥肉熬制而成。

煮的时候也有讲究，面头先煮一分钟左右，再将面身放入锅中煮3分钟，让它拥有独特的食感。出锅后，面上再窝一个鸡蛋，美得冒泡。

常山的鱼也是出了名的好吃，衢州一带的鱼头鱼汤都喜欢加入紫苏，它既保留了鱼的鲜嫩,又去除它的腥味，是小飞君非常喜欢的味道。

极致的好山好水孕育出了独一无二的好食材。山里养的鸡、水库里的鱼、地里种的蔬菜，样样都是天生的好底子，不施粉黛就能活色生香。

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原标题：《被韩寒搬进电影，让陈晓卿赞不绝口，浙江这座小县城可真辣！》

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