路边的野蘑菇你可别馋

路边的野蘑菇你可别馋 原创 郗旺 上海辰山植物园

最近最为洗脑的儿歌是什么？可能莫过于“红伞伞，白杆杆，吃了一起躺板板”了。

为啥这么火？可能除了朗朗上头之外，还很形象的表达出了乱吃野生蘑菇的危害。

图片来源于网络

那为啥是“红伞伞，白杆杆”？那么，吃不是“红伞伞白杆杆”的蘑菇，是不是没有事了？

其实，“红伞伞，白杆杆”这一形象，描述的是具有红色伞盖、白色菌柄的毒蝇伞类蘑菇，对，就是你们印象中最符合毒蘑菇的那种。

毒蝇伞

毒蝇伞广泛的分布于欧亚大陆亚热带、温带森林中。它的体内含有毒蝇伞毒肽，具有较为强烈的致幻作用和消化系统毒性，在过去医疗水平不高情况下容易致人死命。

不过平心而论，毒蝇伞的毒性在所有毒蘑菇中并不算最高，因为还有不少蘑菇具有和毒蝇伞类似甚至更高的毒性。而且它们中的很多不但颜色低调，而且就潜伏在我们身边。就连我们辰山植物园里都有它们的身影。那么，就让我们认识认识它们吧！

“ICU菇”——大青褶伞

每年6、7月和9、10月间，只要稍稍下过雨，地面上就会冒一个个白色或淡黄色的“蛋”，不出一天就会撑起一把小伞，伞盖上还多少有褐色的鳞片。它们十有八九就是大青褶伞。

大青褶伞可能算是植物园中最为常见的毒菇了，草坪、林下、泥土堆上都能发现它的身影。它的名字来源于成熟的伞盖下方的菌褶会转为淡青色。大青褶伞看似朴实无华又低调，但其体内含有包括青褶伞素（molybdophyllysin）在内的多种有毒肽类物质，对消化系统有强烈毒性，误食后会引发恶心、呕吐、腹痛、消化道出血等中毒症状。尽管目前还没有确切的导致死亡的报道，但是足以让人需要住院治疗，因此大青褶伞被人们戏称为“ICU菇”。

双胞蘑菇

由于大青褶伞幼年时期和市场上售卖的食用菌如双胞蘑菇等长的有些相似，而且十分常见，因此成为近年来毒蘑菇中毒事件频发的罪魁祸首之一。

致命的“香菇”——肉褐鳞环柄菇

在入秋时节，有时候会在林下的土地上看到一些伞盖灰褐色具有鳞片、生长的比较矮、乍看上去和香菇有几分神似的蘑菇。千万不要被它的样貌迷惑而采食，它们可不是香菇，而是致死率奇高的一种毒菇——肉褐鳞环柄菇。

肉褐鳞环柄菇的毒性来源于其体内含有的鹅膏毒肽。这种毒物的凶险之处在于摄入后显示出消化道中毒症状，如恶心呕吐等，但随后又会缓解。但此时，鹅膏毒肽已经开始损伤肝脏功能。2-4日后，由于肝功能严重受损，中毒者病情会再次恶化，甚至导致死亡。据统计，肉褐鳞环柄菇中毒造成肝功受损后，致死率可达40%~60%，且并无特效治疗方法和解毒剂。因此一定要提高警惕。

香菇

其实，真正的香菇是一种腐生菌，生活在腐朽的木头上；而肉褐鳞环柄菇则是土生菌，生活在腐殖质较丰富的地面上，二者生活环境截然不同。所以，看到地面上长出的“香菇”，赶快躲得远远的吧！

小而毒——丝盖伞

丝盖伞是一类常见的小型蘑菇，上海地区常见的有星孢丝盖伞、卷曲丝盖伞等。它们通常在雨后会三五成群的生长在较为肥沃的土地上。因为体型小，因此鉴定较为困难，而且采食的情况也较少。不过，尽管体型小，但是它的毒性却不小。和肉褐鳞环柄菇类似，很多丝盖伞体内也含有鹅膏毒素，因此一旦误食，同样会造成严重后果。

辰山植物园内环境优越，植物众多，并且因为采用了自然发酵腐熟方法产生有机肥和培养基质，土质十分肥沃，非常利于大型真菌的生长。根据统计，园内现在有记录的大型真菌可达30种以上。其中除了上面说到的几种常见而又毒性较大的蘑菇外，植物园中还发现过如裸盖菇、锥盖伞、纯黄白鬼伞等具有一定毒性甚至致幻性的蘑菇。因此各位游客在园内游览的过程中，如果看到蘑菇，可以远观，但一定不要亵玩，更不要采集食用，毕竟一些毒蘑菇并没有“红伞伞白杆杆”那样招摇的色彩，甚至还与可食用菌长的有些相似。对于毒蘑菇，所有的所谓“鉴定”方法和“去毒”“验毒”方法都是不可靠的，一定不要抱有侥幸心理。不采、不买、不食任何不认识的野生蘑菇，才是防止毒菇中毒最有效的方式。

（预约购票入园）

辰山植物园开放时间为8：00-17：30。

园区实行无接触式网络实名制预约购票模式入园。

疫情防控期间，矿坑浮桥暂停开放。

线上预约：游客可通过上海辰山植物园微信公众号、官方网站、美团、携程电商平台线上预约购票，每天按照最大承载量的50%限制预约量，其中电商平台不售当日票。

电话预约：游客可提前一天拨打021-67657812（开放时段：10:00—14:00）电话预约，预约游客在入园处扫描购票二维码购票入园。

免票游客：在上海辰山植物园微信公众号、官方网站实名预约获取二维码，凭有效证件入园。

入园须知

游客入园应正确佩戴口罩，自觉出示健康码并接受体温测量，对体温超过37.3℃的游客将劝阻入园。

购票游客出示预购二维码，经扫码后有序入园。

免票游客出示有效证件，凭预约二维码扫码后有序入园。

电话预约游客在入园处现场扫描二维码购票，经扫码后有序入园。

短驳车仅限国庆7天。

*更多详情请点击入园须知附 / 小贴士

上海辰山植物园「预约、入园流程」

门票信息

门票60元/张

半价优惠：6周岁（不含6周岁）—18周岁（含18周岁）未成年人、全日制大学本科及以下学历学生，须本人凭学生证或有效证件购票于当日经专用通道检票入园。

8.5折优惠：60周岁（含60周岁）—64周岁老年人凭本人相关有效证件可享受。

免票：身高1.3米以下及6周岁以下儿童，65周岁（含65周岁）以上老人、现役军人、残疾人凭相关证件经专用通道免票入园。

*详情请关注辰山官网或票务中心《购票须知》

来园交通

公共交通：

1、轨道交通9号线洞泾站换乘松江19路、96路至1号门；或可在佘山站换乘松江95路至1号门。

2、公交松江95路、松朱线可至2号门。

3、公交松江95路可至3号门。

自驾车：

1、G60 沪昆高速公路松江新城出口沿嘉松公路向北至辰花路左转到达1号门，至沈砖公路左转到佘天昆公路左转到达2号门。

2、G50沪渝高速公路赵巷出口左转沿嘉松公路向南至辰花路右转到达1号门，至沈砖公路右转到佘天昆公路左转到达2号门。

（一、二号门以红圈标示）

便民信息

在辰山植物园一号门及二号门游客服务中心免费提供以下服务：

（1）轮椅租借（押金500元）；

（2）婴儿手推车租借（押金300元）；

（3）拐杖租借（押金100元）；

（4）雨伞租借（押金100元）；

（5）问询；（6）针线包；

（7）哺乳室；（8）开水；

（9）导游手册；（10）无线网络覆盖；

（11）自助手机充电。

原标题：《路边的野蘑菇你可别馋》

阅读原文