柠檬也是“扛把子”

柠檬也是扛把子 原创 于斐 食品与生活

去以色列的时候，每一餐都少不了两样食材：鹰嘴豆泥和芝麻菜。豆泥的好搭档是橄榄油，芝麻菜的好伙伴是柠檬汁。

泛舟归来，坐在吃晚餐的餐厅里，看着远处的天际线，看那个大“柠檬”一点点西下。眼前的餐桌上，是新鲜的柠檬汁和柠檬色的橄榄油，让油绿丰润的芝麻菜碎叶彻底躺平，让嘴里泛起了湖水碧波荡漾的味道。

意大利的厨子们偶尔也会突发奇想，会专门挑一天命名为“柠檬日”。这一天里做的每一样美味都含有柠檬元素，一切以柠檬当道。阿马尔菲海岸生产的柠檬利口酒非常出名，皆因为那里种植的柠檬非常优质。一个个柠檬，就像缀满枝叶的大颗露珠，清澈、闪亮，是夺目的璀璨。意大利烩饭里加入了柠檬汁液，柠檬果皮荡漾着清口的酸甜；柠檬味提拉米苏，唇齿间挥洒出淡金色的柠檬之光；柠檬曲奇饼、柠檬味蛋糕、柠檬叶烤马苏里拉乳酪，让口腔里泛起圈圈涟漪，那是海浪起伏的绵延。

近日里重刷了几部清新小甜剧。莉莉・柯林斯在《艾米丽在巴黎》这部剧里扮演一个品牌时尚达人艾米丽，从美国派驻法国期间，邂逅了一位法国帅哥。帅哥既是她楼下的邻居，又是一家西班牙小餐馆的主厨。俘获一个人，先抚慰她的胃。艾米丽在一天里先后经历了家中水管爆裂、上班被法国女上司刁难、无意中得罪了项目中的大客户之后，男主厨给她做了一顿美餐。当暧昧滋生的情愫暗涌，当双方的眼神里蔓延着浓情蜜意，此时剧情反转，戏剧化的一幕适时出现：艾米丽在巴黎交到的知心好友竟是男主厨的女朋友。一片柠檬投入水杯中可以调味，留下的是淡雅的尾香，而空口吃一个柠檬，那种极致的酸，就是遗憾催生的酸涩。剧中的艾米丽和男主厨就如同吃了一个柠檬，即使泛酸，也要隐忍和克制心中的情感。他们因相同的爱好、相近的价值观互相吸引而靠近，但是他们拥有一个共同的女友，内心的道德观不会让他们再逾矩半步。柠檬酸不是柠檬精，前者的酸爽之后还有回甘的清甜；而柠檬精则是酸劲四溢，令尴尬的境地难以回旋。艾米丽洒脱地离开男主厨也在告诉我们，柠檬的酸味人生里也许有失落，但是那一抹亮丽的黄色，会给新的一天带来不同的缤纷， 美好的回忆一定是酸甜交加。

另一部小甜剧《以你的心诠释我的爱》来自于泰国，每一季五集，一共两季。不同于一般的耽美剧情，两位男主演技真实、诚恳、不做作，他们互相陪伴，也互相错失，有青春期的迷茫、困惑和手足无措，也有年轻一代直面内心的勇敢和承担。青春的眼泪就像是一滴滴柠檬汁串起的珍珠，有酸也有甜。两位演员的名字分别是普提蓬・阿萨拉塔纳功（Billkin Butthipong /BK）、克里特・安努艾德奇康（PP Kirt）。他们以“BKPP”（各取名字的缩写拼成组合名）的组合录唱片、拍广告、接短剧。

在给某手机品牌拍摄的广告短片里，BK扮演驻唱歌手，PP扮演餐厅厨师。BK的梦想是从伴唱和声唱起，逐步升级为乐队主唱；而PP对于追梦似乎信心不足，他很担心自己的厨艺是否可以得到大众认可。当BK唱到“能不能和你竭尽全力奔跑向着海平线，余晖消逝之前都不算终点”时，PP也受到鼓舞和感染，调制出了美味的海鲜酱，做出了令人赞叹的鱼露卤生虾配特制菠萝海鲜蘸酱。海风拂面，海鲜微咸，柠檬与大海的羁绊无边；在长日将近的时候，两位主角滤去酸涩，拥抱清甜。过于甜腻无隙的情感，临近收场时会残存酸腐的气息。“BKPP”的微笑里洋溢着青春活力，偶尔酸一下，却可以再次激活味蕾，谁知道下一个柠檬又会带来怎样的欢快呢？

原标题：《柠檬也是扛把子》

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