无糖饮料开始“内卷”

近几年，“无糖之风”正快速地在饮料市场兴起，百度“无糖饮料”的搜索结果达4500万，微博关于“无糖饮料”的讨论有1.4亿阅读量。智研咨询报告显示，过去7年间，无糖饮料市场规模从16.6亿元增长到117.8亿元，年增长率达到38.69%，远超饮料行业总体增长率。

无论是资本市场上以元气森林为代表的“无糖概念”企业先后上市，还是超市货架上无糖产品面积的不断扩大，都展现出一种新消费的崛起。

但无糖饮料为何开始兴起？除了无糖，无糖饮料还有什么？关于无糖饮料市场的发展和未来，还有很多问题有待回答。

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无糖饮料市场迅速发展新品牌寻求突围

当下，无糖热潮席卷国内饮料市场，各大品牌也瞄准这一风口，纷纷推出无糖产品。消费者走进一家便利店，就能看到标有“0糖0卡0脂”饮料大多陈列在显著位置，既有元气森林、喜茶、让茶、乐体控、KellyOne等新品牌，又有可口可乐、农夫山泉、三得利、麒麟等老品牌，这似乎成为饮料市场的标配。那在这样的市场环境中，新品牌如何找到机会风口，从中脱颖而出？

如乐体控在产品中加入膳食纤维，主打新一代健康轻功能饮品；KellyOne通过情绪、情感链接用户。

又或者像让茶，定位“新一代健康茶饮料”，据负责人介绍，该新一代，主要区别于老一代，产品更健康、体验更多元，让茶真正回归生活，成为新健康生活方式新选择。他还认为，无糖饮料除了无糖碳酸饮料之外，无糖茶饮料将成为另一个迅速发展的品类。

其实不然，根据Frost&Sullivan统计数据，在我国茶饮料市场中，无糖茶饮料的市场份额呈现明显增加趋势。2014-2019年，无糖茶饮料市场占比从1.53%增长到5.21%，预计到2024年市场占比将增长到12.29%。

结合中粮营养健康研究院消费者与市场中心整理的中国大陆无糖茶市场3个发展阶段的报告。我们了解到，从1997年三得利乌龙茶进入中国市场，到2011年农夫山泉推出东方树叶。再到2018年，无糖茶饮料不再只是老牌巨头的多元化尝试，越来越多的新品牌开始进入这片蓝海市场，为无糖茶市场注入了更多新鲜血液。

到2020年，新一代健康无糖茶饮料品牌“让茶”成立，并在2021年推出了无糖纯系列。与传统饮料品牌不同的是，让茶定位“新一代健康茶饮料”，专注于无糖茶饮料领域，产品上追求“自然、健康、方便、好喝”，情感上为年轻人传递精致健康的生活方式。

我们发现，各大品牌对于无糖茶饮料的市场培育从未停止，大家在不断思考如何实现差异化竞争优势。对年轻品牌而言，找到自身市场和行业定位，挖掘自身产品优势，烙印可以被消费者记忆的独特标签，才有机会从竞争中突围。

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口感立体、健康升级、情感共鸣成未来趋势

要知道，受健康意识的驱使，现在的年轻人在便利店购买饮料时会反复看配料表、营养成分表、卡路里、含糖量，这也侧面反映了年轻人对于美味与健康需求的提升。他们对于口味和口感多元化、健康成分愈加重视。同时，饮料被赋予更多内涵，与年轻人建立起情感链接。

基于市场消费升级的需求，笔者认为，未来饮料市场将逐渐呈现“立体口感、健康升级、情感共鸣”三大消费新趋势。

目前的市场中，在口感方面，新品牌都在积极生产不同配方的饮料，各类新品百花齐放，为消费者提供新鲜、立体的口感体验。

网红品牌“元气森林”凭借气泡水、燃茶等爆款突围，继而打造乳茶、健美轻茶、能量饮料等多种产品吸引更多用户。在关注消费趋势的同时，元气森林注重自身品牌特性的建立，创造出市场上极具特色的无糖、好喝的新兴饮料产品矩阵。

同样，以打造“新一代健康茶饮料”为目标的让茶，则从产品的自然健康属性出发，采自原生态高山茶园、自然健康的茶原料，保留自然本味健康物质，带来真茶现泡口感、丰富口味。

新品牌不但追求口感还强调健康营养。市场上先后出现了植物饮料、功能性饮料、健康补水饮料、蔬菜果汁健康饮料等众多类别。与元气森林乳茶有着相同的出发点，让茶聚焦自然本味，关注健康营养的摄入。据悉让茶将在9月推出旗下植物基乳茶系列饮料。

无糖饮料在消费者生活中扮演了更多角色，让茶等新品牌也通过更符合新一代年轻人视觉审美的包装设计、瓶型设计等赋予产品新的内涵，成为链接年轻人情感的符号。用创新产品和体验，让茶真正回归生活，美化生活，成为健康生活方式新选择。

除了“无糖”等行业共性标签之外，让茶等新品牌还需要做到立体口感、健康升级、情感共鸣的平衡，找到自身的特色与优势，才有可能在激烈竞争的无糖饮料市场中更好地立足。