中医 | 鸡子黄的妙用

中医 | 鸡子黄的妙用 原创 天平社区卫生中心 徐汇健康

何为鸡子黄？

就是鸡蛋黄喽……

其实大家日常生活中的鸡蛋黄也是一味很好的中药哦！它具有滋阴养血，清热安神的作用。

在李时珍的《本草纲目》中将其阿胶“鸡子黄，气味具厚，故能补形……昔人谓其与阿胶同功……”，堪称平替版的阿胶。《伤寒论》中治疗焦躁失眠有一剂“黄连阿胶汤”中就有鸡蛋黄的身影：黄连、黄芩、芍药、鸡子黄、阿胶，就是取用鸡子黄安神的作用。

若平时觉得眼干、皮肤干、容易烦躁也可以吃点鸡蛋黄，不过不要炒鸡蛋，而是要像做水泼蛋一样，与白汤或米汤打散搅熟吃，每天1-2个即可，不要多吃。

鸡蛋黄还可以熬出鸡蛋油，用来治疗小儿湿疹、冻疮、烫伤、哺乳期乳头皴裂、小儿肛裂、痔疮等。

另外，对于经常腹泻的人，可以食用“薯蓣鸡子黄粥”，有很好的健脾固涩养血滋阴的作用。具体做法：生淮山药30克、熟鸡子黄3枚，将山药磨成细粉，用水调匀再熬成糊状，把打碎的蛋黄加入粥中，不断搅拌，熬到2、3成熟即可。

当然，鸡蛋黄有妙用，但也不建议多吃哦，尤其是胆固醇高、胆囊有问题的人，要结合自身情况加以定夺！

供稿：王延玲

原标题：《中医 | 鸡子黄的妙用》

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