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祖先如何在严冬里取暖?

澎湃新闻记者 徐萧
2016-01-21 12:58
来源:澎湃新闻
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昨日(1月20日)“大寒”节气的到来,一瞬间消弭了南北方的分歧,无分彼此,分分钟变“速冻粽子”下锅。中央气象台说南方七省将迎来大到暴雪,南方的小伙伴纷纷表示“妈妈再也不用担心我被嘲笑没见过雪了”。

这时,北方的小伙伴微微一笑,轻轻哼起,“你在南方的艳阳里,大雪纷飞/我在北方的寒夜里,四季如春”。到这终于明白了,敢情马頔这首《南山南》是在讴歌暖气啊,而且在不经意间还放了个群嘲技能。

但是马啪啪可能不知道,为了他能在寒夜里唱四季如春,古代人民可是同寒魔进行了长期艰苦卓绝的斗争,才发明出暖气这个伟大神器。

粗犷的火炕系列

火塘文化。

火塘是比较原始的取暖方式,也就比围个火堆稍微好一点,在半坡、姜寨等遗址中就有。半坡人、姜寨人在房屋内用土铺成个一米见方的土块,上面垒起石头,用于架锅烧饭,晚上则可以烤火取暖。直到现在,在中国南方如普米族、纳西族、白族、傣族等少数民族中,仍然在使用火塘,因为在这些人群中,火塘已经超越单纯的工具意义,具有了家族关系和仪式的象征意义。

南方少数民族的火塘除了实用功能外,更兼有社会、文化和宗教等意涵。

火墙则比火塘要先进了许多。在秦长乐宫遗址发现的火墙是用两块筒瓦相扣,做成管道,包于墙内,与灶相通。明清更为彻底,干脆将房屋的墙壁砌成空心,墙下挖有火道,添火的炭口一般设于房外。为使热力循环通畅,火道的尽头设有气孔,烟气由台基下出气口排出。

火炕可以简单理解为将火墙横过来平置,尤其流行于北方少数民族。比如西汉苏武在匈奴牧羊19年,就是靠火炕熬过极北苦寒的。而在《三朝北盟会编》记载,女真人的居室必有火炕,甚至金太祖完颜阿骨打和部落首领议事都是在炕上。但火炕一般有两个灶,做饭的锅灶不与炕在同一房间,卧室内炕另有一个专为加热的灶,这种形制至今仍在东北农村广泛使用。

优雅的温调房

土家族火塘。

西汉时期,火塘、火墙、火炕仍然是普通百姓的不二选择。但或许是因为气候整体变暖,更为优雅和低碳的“温调房”得以出现在贵胄人家。

花椒。

“温调房”关键材料是花椒,对,就是川菜必不可少那东西。当时人们就已经发现了它不仅食用可以除湿气,而且捣碎了和泥,涂在墙壁上同样可以释放其正能量,形成保温层。

西汉椒房殿复原图。

皇室的温调房则称为“温调殿”、“温室殿”、“温室”、“椒房殿”等。因为汉朝未央宫的椒房殿是皇后的居所,所以后来椒房也就成了后妃和后妃寝宫的代称。除了供人居住的温室外,汉代还有温室大棚,用于种植蔬菜。当时就有反季节蔬菜的说法,比如《盐铁论》里汉代富人吃的“冬葵”、“温韭”。

暖手宝人人爱

火炕。

相比于火坑、温室等大型的供暖设备,方便小巧的熏炉、手炉、汤婆子等也是居家必备,尤其是对于手冷、脚冷星人来说。

沈阳故宫青宁宫西炕构造原理。

熏炉就是白居易诗“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”中的“红炉”,又称“暖炉”,是用陶土或者铜铁制成的贮火暖具,亦可以用于熏香,如李清照的“瑞脑销金兽”。而安徽寿县朱家集楚王墓出土的环链铜方炉则还具备了烧烤的功能,类似于一般人家的火盆。

西晋青釉 镂空三兽足熏炉。

唐代被中香炉。

还有一种球形的被中香炉,被设计成不论如何滚转,内部的炉口总是保持向上,因此可以睡觉时放在被中,而不必担心被烫伤。手炉则可以看成是熏炉的微缩版,炉外加罩,可以放在袖子里暖手。汤婆子是足炉的俗称,用锡或铜制成,内装热水,黄庭坚对此特别钟爱,“千钱买脚婆,夜夜睡天明”,显然是个脚冷星人。这三种可以直接接触皮肤,放在被子中的神器,无疑就是今日暖手宝、热水袋的鼻祖。

明代脚炉。

汤婆子。

手炉。

正是有了这些大大小小的暖器,古人在极寒的天气里也可以四季如春。尽管如春的多是朱门,但是梁启超将暖气系列排除在“四大发明”之外,还是多少让我有些遗憾。后来发现,原来梁任公是广东人,他给自己的书斋起名叫饮冰室,又号饮冰子。

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