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酒店“一房多价”背后:规则、利益、良知的博弈

2021-08-25 18:03
来源:澎湃新闻·澎湃号·湃客
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造成酒店“同房不同价”的原因有很多,包括良性的收益管理策略,也有劣币驱逐良币的扰乱市场行为。

市场是个无形的手,酒店根据供需制定的动态定价管理,是诸多经营者们保证盈利的重要举措。但,无序的价格波动,又极易引发社会舆论反弹。

不久前, #不同渠道订酒店价格差三倍# 登上微博热搜,同时也引发媒体纷纷报道。在酒店、代理、OTA,亦或是会员共同营造的“价格体系”中,同一间房在不同时段、渠道售卖方式中价格各异。

对于消费者而言,这种差异会让其感觉云里雾里。但对于部分新入行的酒店经营者来说,这种差异背后的酒店分销,则是他们亟需掌握的经营之匙。

《酒管财经》通过采访多位行业人士,试图还原“同房不同价”的真相以及背后的分销策略。

PART01

3千多元的酒店登记价,有平台售价近万元

最近有媒体报道,一名游客通过美团平台预定了上海外滩W酒店的一间客房,房型显示为46平方米的外滩景观壮美客房,价格9559元一晚。

该游客在办理入住后,宾客登记表格上的价格显示为2980元/晚,随后当他向酒店和平台方面要求退房,却都遭到拒绝。因为价格相差太大,游客表示不能接受。

 

有行业人士分析,一般而言,相同酒店相同房型,在不同平台相差几十元,甚至部分高星级酒店有时可能会相差三四百元,这都在合理的范围以内。对代理而言,平台虽然不会限制价格,但如果超过酒店前台的价格,则会造成一些客诉或者要求代理补差价的情况。

酒店在随行就市情况下会做出价格调整,其中价格浮动的因素有很多,在网上也有人称之为酒店与平台、代理三者之间的“博弈”:不同时间段、不同平台之间,相同房型价格也有所差异。

8月21日下午《酒管财经》通过携程、飞猪和美团三个平台对同一家酒店同一个房型做了对比。

我们先来看用携程搜索“深圳中洲万豪酒店”,房型选择了豪华城市景观大床房,进入酒店首个页面显示价格为1260元,点进去以后发现价格立即有了变化,显示为1377元;2分钟后再查看该房型,价格则变成1494元,并且标明“酒店或供应商调整了价格”。

飞猪

美团

而在飞猪平台,该房型无早餐价为1418元,含早餐为1420元;与此同时,美团的价格则是1450元上下。

有行业人士告诉《酒管财经》:酒店的价格是根据供需关系来变动的,比如市场需求大,酒店就无法保证所有的客户全部入住,为了保障服务质量,酒店会根据客户的价格满意度来调整房价。当然需求低的时候,酒店也会主动促销来保障酒店开房率。

这一模式称为“动态定价”。当下,这种模式广泛存在于酒店、机票、出行等领域。

PART02

“一房多价”原因几何?

梳理一下“一房多价”背后的原因,大致可分为以下几种情况:

a:团体“批发价”低于散客价

如果在不同平台看到同一时间,同一房型价格相差较大,或许价格较低的是团体“批发价”。

弘峰酒店集团董事总经理张保生介绍,酒店为了保证营销效果,往往采取差异化定价。也就是说,每一类群体价格不一样,比如旅游团,就属于酒店的长期“批发”用户,旅游团拿到的这个价格一定会比散客要低。

还有一种价格较高的商务团,酒店往往把最好的房间、服务、早餐等权益给商务人士,价格相对要比旅游团要高。

所以,房间价格的高低与客群属性密不可分。

b:OTA的大数据让房间价格“瞬息万变”

同一时间,同一房型,在OTA平台的价格也会有差额。

据了解,酒店一般根据市场流量预测和库存来决定价格。对比之下,OTA平台有着大数据分析的优势,它可以随时看到,判断出哪个地方人群的流量需求、订单的流量,当它预测出来某个地区需求是猛增的时候,就能迅速拉升价格。

比如,酒店给OTA平台一间房的底价是300元,如果大数据预测某个时刻可能出现流量增多,它可能立刻将价格调至400元以上。

当前,OTA平台展示酒店价格的机制被称为“轮盘机制”,其实是一种互联网的玩法,即把上百个代理供应商的价格收集到库存里,在一个“轮盘体系”中去展示,其中展示位是有限的,如果各代理想要把自己的房型展示上去需要以下条件:

● 代理价格优于OTA直采价格

● 如果价格一致,优惠条件要优于OTA,比如OTA不含早餐,代理价格就要包含早餐

这种拼价格、拼条件的前提下,代理一般不会把价格盲目抬高,而会尽可能追平或优于OTA平台。

还有一种情况,如果代理手上已经没有某酒店的房间存量,在平台上就需要关闭,这样就有可能导致确认率下降,影响代理的KPI,为了保证确认率,会把房间价格抬得很高,这样一来这个房间很难在轮盘体系中展示出来,即便顾客刷到但经过比价过后,也鲜少会有人去预定。

c:代理用团体低价吸睛赚吆喝

据一名资深酒店管理人介绍,有代理利用给酒店签的旅游团价格卖给OTA,或者是在OTA上做代理。

“他们用更低的价格来和其他的公司进行竞争,再从中赚取佣金。他们首先把房间卖给A平台,然后再卖给B平台,这样会造成客人在B平台购买,最终下单的是A平台。”他称。

这种情况下,客人可能给两道好评或差评,平台间的转接虽然有利润,但也造成了价格的混乱。

而当酒店在确认时,发现这种情况会做拒单处理。

d:酒店前台房间价格波动在上下5%~30%之间

抛开复杂的“代理”层面,酒店前台价格的不同则是基于收益管理。

一般而言,价格从低到高依次是会员价格<OTA线上散客价格<线下上门散客价格。

比如,昆仑乐居酒店的做法是,为保障会员权益,首先保证会员的价格全网最低,同时还有送早餐、延时退房、积分福利等各项权益。

众所周知,酒店前台价格是随市场的流量和酒店的库存进行波动,那么,波动是否有上限和下限规定?

另有行业人士分析,酒店为保证有更好的入住率,除特殊节假日以外,一般正常的波动在上下5%-30%之间。至于价格下限,一般针对散客,不会降到特别低,除非是酒店认为竞争对手都特别低的时候,酒店可能才会适度降价,达到去库存的目的。

PART03

避免价格被击穿,酒店还需强化线上的玩法

酒店房价的差异对客户来说,很难知晓是多方的“角力”。如果差异过大,最终酒店给顾客的印象是诚信不足。

而面对价格的掌控,有的酒店则显得很无力。

对此,有行业人士认为,当前,很多酒店管理OTA的基因是线下的销售基因,即请客吃饭+公关。这在线上管理、获取流量的时候就很难起作用。

酒店哥创始人葛健认为,酒店价格纷繁复杂,首先是因为酒店没有专业的人或团队把这些渠道管理好。

“线下渠道和线上渠道是很不一样的,线下签约很困难,运营很简单。而线上则是相反,运营也极其复杂。”他指出。

其次,渠道表面上是线下的代理,价格只能通过旅行社渠道,但是如果代理把这个价格放到了线上OTA平台,那么双方的合作就存在一定的灰色地带,酒店可能睁一只眼闭一只眼。

其实,OTA就是个商场,各家酒店想在其中获得流量,不但需要了解商场的游戏规则、线上的玩法,以及如何使用这些流量,从而为自己的酒店做线下转化,是酒店需要不断思考的。

最后,OTA为了给用户更有竞争力的价格,一方面希望酒店给到最低价,另一方面会给用户一定的价格补贴,无形之中就击穿了酒店的价格体系。又基于前两个因素,价格体系很容易混乱。

简单总结来说,同一房间卖出不同价格,既包含技术层面因素,即酒店分销渠道的开拓和优化,以及对其掌控力;又包括人情伦理方面,即动态定价机制与肆意涨价的尺度拿捏。这考验着酒店经营者的专业水平,也同样考验着他们的业界良心。

统筹丨劳殿    编辑丨王杉杉

※文中部分图片来源于网络

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