美颜又抗衰？扒一扒网红“抗糖”保健品

“肤若凝脂，颜如渥丹”一直是广大俊男美女的追求，如果还能延缓皮肤衰老，那这样的保健品是不是很令人追捧？

现在市面上风靡的“抗糖”保健品就宣称具有这些功效，今天药师就带您扒一扒这些“抗糖”成分。

什么是糖化反应？

糖化反应简单来说就是糖类和蛋白质在没有酶参与的情况下反应最终生成高级糖基化终末产物（AGEs）。蛋白质糖化后会失去正常结构，变脆和颜色改变。

能够发生糖化反应的蛋白质也包括了真皮层内维持肌肤紧致和弹性的胶原蛋白，当大量的AGEs囤积于体内时皮肤会显得暗沉发黄。AGEs还会消耗体内的抗氧化成分和促进黑色素的产生，AGEs在体内的量也会随年龄的增长而增加。

目前，AGEs是没有办法通过外源途径消除，形成过程也无法逆转，现在的抗糖概念主要是预防AGEs的形成。

（肌肤发生糖化反应前后对比）

市面上琳琅满目的“抗糖”保健品都是基于哪些原理？

第一类

第一类是减少糖分被吸收，比较具有代表性的是一些抗糖产品中添加的白芸豆提取物，在人摄入碳水后往往需要淀粉酶的参与后才能分解，白芸豆中的生理活性物质可以抑制淀粉酶，阻碍碳水化合物的水解和消化，从而减少人体对分解后糖类的摄取。这个原理与糖尿病人服用的a-糖苷酶抑制剂类降糖药如阿卡波糖的作用相似。

成分

白芸豆

第二类

第二类可以加速血糖代谢，当血糖水平高的时候，糖化水平更加剧烈，高血糖水平下AGEs生成更多。一般这类保健品含有a-硫辛酸或者桑叶为代表的草本植物，这些成份的功效都是通过降低血糖含量来抗糖化。

硫辛酸能够平衡血糖，促进葡萄糖吸收利用，可能阻止蛋白质的糖基化作用，临床上作为药物用于改善糖尿病患者周围神经病变引起的感觉异常，联合降糖药还能改善患者糖脂代谢水平。桑叶中的脱氧尻霉素（DNJ）和多羟基生物碱能够促进胰岛素分泌，降低血糖。

第三类

第三类替代胶原蛋白被糖化，具有代表性的成分是肌肽和脱羧肌肽。可以在护肤品或抗糖饮品中添加，这类成分会代替人体自身的胶原蛋白与糖反应，但严格的临床证据不多。

理论依据主要是蛋白质的非酶糖基化时，最优先被糖基化的位点是靠近咪唑的氨基和羰基基团，而肌肽正好拥有这些基团，导致其被糖化反应的优先级最高，提前代替蛋白质被糖化。

第四类

第四类添加了胶原蛋白（肽）和抗氧化成分如维生素C,E等，并不是严格意义上的抗糖。但是弥补糖化后机体缺失的胶原蛋白和抗氧化物质，减少机体损伤，维持皮肤弹性，间接降低糖化所带来的肌肤损伤。

温馨小贴士

虽然这些打着“抗糖”大旗的保健品中有着部分的证据基础，但主要是以降低血糖水平为主，而“抗糖”更多的是商家所赋予的概念。

这里药师还是要提醒各位爱美人士不要盲目依赖保健品，少喝奶茶，低糖饮食更健康，也切不可为了降低血糖直接断食，如您有备孕的计划建议还是避开上述保健品。

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参考文献

[1]让一峰.白芸豆α-淀粉酶抑制剂的制备及其在低GI方便粥中的应用[D].江南大学.2018.

[2]邓晓君.α-硫辛酸联合降糖药治疗老年T2DM的疗效观察[J].医学理论与实践, 2021(12):2052-2054.

[3]倪沁,朱柏羽,蒋浣竹,等.桑叶中1-脱氧野尻霉素的提取、分离及纯化方法研究进展[J]. 食品研究与开发, 2017(20):199-203.

[4]钱雯,骆丹,周炳荣.肌肽抗衰老机制的研究进展[J].实用皮肤病学杂志,2018, 011(006):360-363.

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作者：杨捷

原标题：《美颜又抗衰？扒一扒网红“抗糖”保健品》

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