中国人的摘金夺银史，也是一部肉蛋奶摄入量的增长史

在刚刚结束的

2020年东京奥运会上

中国以38金32银18铜

共计88枚奖牌

位列金牌榜和奖牌榜第二位

2016年的里约奥运会

中国获得26枚金牌

70枚奖牌

位列第三

2012年伦敦奥运会

中国以38枚金牌

88枚奖牌

位列第二位

可以说

近几届奥运会

中国已经坐稳了前三的位置

再把时间拉回到1932年

中国人第一次参加奥运会

刘长春孤身一人

忍受着晕船的折磨

跨越茫茫太平洋

到美国洛杉矶参加奥运会

刘长春曾在国内跑出过10.8秒的成绩

这个成绩在1928年的奥运会上

至少能够拿到银牌

但在前往洛杉矶长达21天的路途中

他的体力几乎耗尽

这一次

孤身一人远赴重洋的刘长春

颗粒无收

1936年

刘长春再次代表中国

出征柏林奥运会

同样的原因

颗粒无收

积贫积弱的旧中国

没有像样的工业

连“洋火”“洋钉”都要进口

“洋火”

“洋钉”

百姓吃糠咽菜度日

吃不起肉，骨瘦如柴

甚至变成“路倒”

自然而然地

这样一个深陷贫穷和战乱的国家

不要说遴选和培养有条件的青少年

就连刘长春这样已经脱颖而出

有能力和当时的世界冠军们掰一掰手腕的

高水平运动员

国家都无法为他的奥运之行

提供必要的后勤保障

刘长春曾代表中国人

在田径赛场上摘金夺银的希望

却只能饮恨洛杉矶和柏林

留下无尽的意难平

心灰意冷的刘长春意识到

弱国无外交

更无体育

新中国成立后

他投身于体育教育事业

据说他曾看着操场上飞奔的学生

陷入沉思

也曾鼓励学生们说

“你们要跑得再快一点

落后的滋味可不好受”

1983年

为中国奥运事业奋斗一生的刘长春

溘然长逝

同一年，一个男婴

在上海市普陀区呱呱坠地

巧合的是

这个孩子也姓刘

父母给他取名叫刘翔

1980年代

中国尚不富裕

人均GDP只有200多美元

但大家肉蛋奶的摄入量

已经突飞猛进

1985年

中国的年人均肉食消费量达到了16.6公斤

较30年前增加了10.5公斤

到了1995年

我国年人均肉食消费量又提升到了33.5公斤

达到了今天日本和土耳其等国的水平

这时候，刘翔已经入选少年体校2年

9年后

“亚洲飞人”

在雅典奥运会上夺得了

男子110米栏世界冠军

震惊世界

面对镜头

身披国旗

这个有点羞涩的大男孩眼含热泪

喊出了那句

“亚洲有我，中国有我”

从此以后

无人再敢否认中国人的田径实力

所谓的“人种优越论”

失去了市场

就在“亚洲飞人”创造神话一年后

2005年

中国的年人均肉食消费量增加到了59.2公斤

比他出生那一年增长了近3倍

作为一位满身腱子肉的猛男

刘翔每天都要大量食用肉蛋奶

早餐最喜欢的是煎蛋和海鲜粥

午餐、晚餐多以海鲜为主

搭配牛羊肉和各类蔬菜

他最喜欢的是明虾

鳝贝王、花蟹、鲇鱼

银鳕鱼、菌类

和七成半熟牛排

及各类蔬菜

就在一年后

一名少年被招进广东省田径队

他就是现在的“苏神”苏炳添

在2015年的美国尤金国际田联钻石联赛上

苏炳添一下飞机就发现

主办方提供的餐食

除了土豆沙拉

还是土豆沙拉

简直就是

“碳 水 地 狱”

我们无从得知

苏炳添当时露出了怎样的表情

但我想他一定拥有了

“血压飙升”的体验

肉食主义者苏炳添

冲到了当地一家中餐馆

点了几大盘广东特色的蚝油牛肉

大快朵颐

苏炳添在赛场上一路狂飙

以9秒99的成绩荣获季军

成为了历史上

首位突破10秒大关的黄种人

2021年8月1日，东京

在决赛中

苏炳添遗憾地与奖牌失之交臂

但在同一天的半决赛中

苏炳添跑出了

9秒83的骄人成绩

成为了首个在百米比赛当中

突破九秒九零大关的黄种人

从此以后

世上再无人

敢否认中国人的田径实力

刘翔与苏炳添

足以成为黄种人的代表

“亚洲飞人”和“苏神”的横空出世

说明一件事

那就是

在田径项目当中

科学合理的训练

加上量大管饱的肉蛋奶

对于中国人来说

跑进百米决赛

也绝不是什么遥不可及的事

从刘翔到苏炳添

一代代中国运动员书写神话的同时

我国的年人均肉食消费量

也在不断增长

到2020年

已经超过了60公斤

这直接体现在了中国青少年身高上

根据《柳叶刀》杂志的统计

我国19岁男女平均身高

已跃居东亚第一

在过去35年内

中国19岁男性

平均身高增加了整整8㎝

目前已达175.7㎝

女性增加了6㎝

目前已达163.5㎝

在全国范围内

中国的平均身高追平甚至超过

很久以前就被认为人高马大的

葡萄牙、意大利、西班牙

等欧洲国家

这个“肉眼可见”的增幅背后

离不开肉蛋奶的长期摄入

2018年

中国的年人均鸡蛋消费量

和奶类消费都超过了20公斤

这个数字虽然较以前有很大的进步

但是和那个吃着“一美元炸鸡”

开着大排量汽车

年人均肉类消费量超过120公斤的

某发达国家相比

我们只能说

现在吃的肉蛋奶还是不够多

从刘长春到刘翔再到苏炳添

一代代中国运动员

在奥运赛场上摘金夺银的过程

就是一个

国家走向富强

国力不断提升

人民可以享受更多肉蛋奶的过程

中国人体质的提升

也是中国社会发展

饮食水平提高

带来的直接结果

除了摄入肉蛋奶的增加

中国人的饮食供给也越来越丰富

蔬菜和水果越来越多

如今

中国人在营养摄入方面

已经与发达国家不相上下

在营养增长背后

是中国强大的食品生产能力

几十年来

伴随着我国的国运雄雄上升

越来越多的家庭

有了敞开了吃肉蛋奶的经济条件

越来越多的中国健儿

在赛场上摘金夺银

这个过程是不可逆转的

充足的肉蛋奶

就和那些奖牌一样

是勤劳勇敢的中国人民

凭借自己的双手挣来的

是所有中国人都应得的

生而为人生存发展的权力

有朝一日

当中国人的肉蛋奶消费量

达到欧美发达国家水平

我想00后当中

会出现不止一个

在田径赛场上

为中国摘金夺银的苏炳添

奖牌榜上

中国的金牌数

和奖牌数

也会有更长足的发展

参考资料：

新华社、瞭望智库数据媒体实验室：《70年人均预期寿命增长一倍，中国为什么能？》

中国肉类协会：我国肉类消费趋势

《柳叶刀》：中国19岁男女平均身高数据

新华社

第一财经：《杀猪卖肉黄金时代结束 农村可大干一场》

央广网：《人均奶类消费量不达标 中国将加快推进奶业振兴》

B站@小姐姐们的工具人：《多吃肉蛋奶的中国人，正在变得更高更快更强！》

胶东在线：《爆红广东仔苏炳添：“我不是刘翔接班人” 》

编 辑丨钟 骋

校 对丨高 乐

校 审丨孙小千、张悦佳

值班编委丨张 宇

原标题：《中国人的摘金夺银史，也是一部肉蛋奶摄入量的增长史》

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