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杜仲——平平无奇的“植物黄金”

2021-08-10 18:37

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

本文作者为第三届“广东十大科学传播达人”初选入围的候选人之一陈秋娟，来自广州神农草堂中医药博物馆

2016年12月20日，国家林业和草原局（原国家林业局）印发了《全国杜仲产业发展规划（2016-2030）》，提出，杜仲已从单一的药用扩展到杜仲橡胶等多个重要领域，在生态保护、交通通讯、医疗保健、油料食品、绿色养殖等行业具有举足轻重的地位。杜仲为何能成为国家战略资源,并引起国际社会的关注?

植物杜仲

——中国树

杜仲，学名Eucommia ulmoides Oliv.，是杜仲科杜仲属植物，整个杜仲科只有杜仲这一种植物。早在200万年前，杜仲就出现了，杜仲是在第四纪冰期来临后，在欧洲和其他地区相继消失、仅在中国中部存活残留下来的孑遗植物、是“活化石”植物、也是我国国家二级保护野生植物。也正是因为第四纪冰川的出现，杜仲科杜仲属只有杜仲这一种落叶乔木。因为全世界有95%的杜仲树都在中国！我们可以将杜仲称为中国树。杜仲广泛分布于陕西、甘肃、河南（淅川）、湖北、四川、云南、贵州、湖南、安徽、陕西江西、广西及浙江等省区。

世界最大的野生杜仲产地位于湖南张家界，所以张家界也被称为杜仲之乡，而江苏的国家级林业基地则种植有大量人工培育的杜仲。

虽然是受到自然的庇佑，杜仲才能称为家族中最后的幸存者，但其实杜仲的生存能力是非常强悍的。杜仲能耐严寒，即使在-30℃的环境中也能生存，而且对土壤的要求也不高，不管是瘠薄的红土，还是岩石峭壁，它都能努力地向下扎根，向上生长。与中国人一样有着倔强的中国魂，不辱它中国树的名号！

但杜仲最喜欢的还是温暖湿润的气候和阳光充足的环境，土壤以土层深厚、疏松肥沃、湿润、排水良好为最宜。大多生长在我国长江中游和南部，海拔300-500米的低山，谷地或低坡的疏林里。

杜仲的生长过程和人是很相似的。杜仲树在幼年期生长较缓慢，7-20年才会进入速生期，20年后生长速度又逐年降低，50年后，树高生长基本停止，植株自然枯萎。真的是十年树木，百年树人呀！

中药杜仲

——健康树

杜仲在我国已有2000多年的医用历史。

中国的第一部药学著作《神农本草经》中就有记载杜仲“主腰脊痛，补中益精气，坚筋骨，强志，除阴下痒湿，小便余沥。”的功效，称赞杜仲“久服轻身不老”，现代医学证明杜仲可以活化动物体内的胶原蛋白，从而达到抗衰老的作用。李时珍的《本草纲目》中更是夸杜仲“昔有杜仲，服此得道，因此名之”。

杜仲以树皮入药。味甘，性温。入肝、肾经。有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效。可治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力，肝气虚引起的胞胎不固，阴囊湿痒等症。在《神农本草经》中被列为上品。

杜仲皮以皮厚、块大、去净粗皮、断面橡胶丝多而有光泽、内表皮暗紫褐色者为佳。

药膳方

巴戟杜仲炖猪尾：补肾阳，益精血，强筋骨；

巴戟天杜仲炖牛鞭：补肾壮阳，强壮腰膝，对于患有肾虚不足，阳痿早泄，腰膝酸软的患者，有一定效果；

核桃杜仲炖猪腰：滋补肝肾、强壮筋骨之功效，适合熬夜后腰酸背痛、四肢乏力、眼圈黑者食用。

杜仲皮、花、果、叶等具有很高的食用和药用价值。杜仲雄花氨基酸含量达21.88%、为松花粉的2倍以上，黄酮含量3.5%~4.0%、为银杏叶的4-5倍；杜仲油α-亚麻酸含量达 68.1%，为橄榄油、核桃油、茶油中所含α-亚麻酸的8～60倍；杜仲叶富含绿原酸、京尼平苷酸等活性成分，其中绿原酸含量达3%～5%，在“三降”（降血压、降血糖、降血脂）、“四护”（护心血管、护肝、护肾、护视力）、“六抗”（抗肿瘤、抗梗塞、抗骨质疏松和衰老、抗病毒细菌、抗过敏、抗氧化）等方面具有显著功效，且无毒副作用。

2018年，杜仲叶入选国家卫健委既是食品又是中药材目录，杜仲、杜仲叶入选可用于保健食品的中药名单，杜仲叶从单一药用进入药用和食品领域全面应用的新时代。内含有的粗蛋白、粗脂肪、维生素、氨基酸等各种营养物质，用杜仲功能饲料喂养鱼、牛、羊、鸡、猪等，可使禽畜体内的胶原蛋白含量提高50%以上，中性脂肪减少20%以上，鸡蛋内的胆固醇含量降低10%～20%。杜仲叶中所含抗菌消炎等活性成分，能提高畜禽的免疫能力，减少疾病的发生和抗生素的使用，使畜禽肉蛋安全优质，减少抗生素残留等对人体的副作用和危害。

但需要注意的是，杜仲的服用剂量每次6～15克，服用较大剂量的杜仲后会出现头晕、疲倦乏力、心悸、嗜睡等现象;严重者会呼吸减弱、抽搐、昏迷。

再好的东西，也要注意节制使用，否则物极必反呀！

塑胶杜仲

——“战略树”

杜仲被称为“植物黄金”，可不只是因为它极高的药用价值和营养价值，它还是我国重要国家战略资源，是木本油料树种，更是世界上机具发展潜力、解决我国橡胶资源匮乏、降低橡胶对外依存度的优质天然橡胶资源，也是维护生态安全、增加碳汇、木材储备、实现绿色养殖的重要树种。

▲杜仲叶拉丝

▲杜仲皮拉丝

杜仲与众不同的一点，就是将杜仲的树皮、树枝或叶子折断，会有稠密的丝线粘连，仿佛藕断丝连一般。这些粘连的丝线就是杜仲胶。

杜仲胶是一种杜仲独有的天然高分子材料，白色，有光泽，纹理细致，杜仲胶的主要成分为反式—聚异戊二烯，与三叶橡胶树产出的天然橡胶有着相同的化学组成，却有着不同的结构。杜仲橡胶具有独特的橡胶和塑料双重特性，即在常温下呈现类似塑料的状态，而在50℃以上表现为橡胶的性质，能够开发出橡胶弹性、热塑性和热弹性等三大类功能和工程材料。微观的不同导致两者完全不同的宏观性质，天然橡胶是优良的弹性体，杜仲橡胶则是易于结晶的硬塑性材料。

杜仲橡胶在一定情况下即使变形，只要加热到一定温度，就能完全恢复到原来的形状，可以作为形状记忆材料使用。

经过一定的处理，杜仲胶能在受损时自发修复一定程度的损伤，与其他橡胶搭配，可以作为减震材料使用。

由于杜仲橡胶特殊的物理性质，具有抗撕裂、耐磨、防腐蚀、偷雷达波、储能、吸能、换能、减震、通讯、医疗、建筑、运动竞技等领域。杜仲橡胶制造的飞机、汽车轮胎使用寿命提高20%，汽车油耗降低2.5%，1吨杜仲橡胶轮胎可以减少70吨汽油消耗，是开发高质量防爆轮胎的上佳材料，被国际社会誉为“绿色轮胎”。杜仲橡胶具有优良的绝缘性、耐水、耐酸碱腐蚀等性能，可用于水下管线和海底电缆。