烹饪大赛助力河湟手艺人美食节 “品味”再升级

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为进一步挖掘辖区地方特色小吃资源，充分展示河湟饮食文化特色丰富河湟手艺人美食节活动内容，7月30日，2021 年“品味古城·乐游中区”第四届河湟手艺人美食节烹饪大赛在香格里拉商业中心主会场上演激烈对决。

此次大赛吸引了包括城中区“非物质文化遗产项目”刘酿皮在内的 31 家餐饮企业及商户报名参赛。大赛还邀请青海省饭店烹饪协会副会长及 4 名理事担任评委。经过一番现场美食制作和成品展示，评委们精心细致的打分评比后，最终评选出刘酿皮、手工果仁大面筋蒙古烤肉、大头星星秘制无骨鸡爪等 6 家“最佳地方特色小吃奖”和 3 家“最佳地方特色食品奖”。同时，大赛还给美食节期间消费者投票推选出的青海锦尚豪峰餐饮有限公司、青海马佳肴民族文化产业园等 7 家餐饮企业颁发了“消费者喜欢特色食品奖”及“最佳地方特色食品奖”。本次烹饪大赛的成功举办为宣传展示城中区传统名菜、名宴及特色小吃，推动地方特色餐饮产业发展，提升旅游知名度和影响力起到了积极的促进作用。

下一步，城中区文旅部门将继续围绕辖区优质文化旅游资源挖掘，努力寻找传承河湟文化、打造美食特色和文化旅游融合的有力契合点，不断深化“品味古城，乐游中区”品牌打造，为聚力建设现代美丽幸福大西宁中央活力区贡献更多的文旅力量。

原标题：《烹饪大赛助力河湟手艺人美食节 “品味”再升级》

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