喝着上海咖啡，看百年书局变时髦

原创 外滩君 外滩TheBund

这里不仅孕育了沪上名人们的精神食粮

还是魔都咖啡的发源地之一

从上海四川北路地铁站出站后往南走，老洋房和时髦百货店、日料餐厅交错林立。

而这条马路上最热闹的地方不是这些，是商务印书馆。

19世纪末诞生的它，标志了中国现代出版业的开始。

世界上第一台中文打字机是在这里发明的；全球发行量最高的《新华字典》从这里发往各地；中国的第一本小学教科书也来自这里。

百年间，商务印书馆得到无数文人墨客的眷顾。后来时代变迁，它几近改换门庭。

最近，经过整体翻新后，它又恢复成了原来的样子，并冠上了最初的名字“1925书局”。

踏入商务印书馆，依稀能感受到四川北路曾经的辉煌时光。

01

百年书局变时髦了

1925书局坐落在一栋三层洋楼里。每扇窗户悬挂了大红色雨棚，落地玻璃窗和大门上镶嵌了大气的黑色边框。

步入其中，可以窥见许多老上海元素。

进门第一眼，我就看到了正中央火炬形状的艺术雕塑，象征着文明不断、历史延续。

左手区是咖啡区。右手边的联排书架上，摆满了和上海相关的书籍、文创。

工具书和文学纪实尤其多，《上海老味道》、《上海名门闺秀》、《上海话小辞典》……

影像图集类的书也很丰富，比如《上海相册》和《虹口相册》。

沿阶梯走上二楼，楼梯间有关于上海革命者陈云的手稿、影像资料。

穿过左手边的石库门拱门，便来到了历史政治书籍区。

正中央摆放着一张大长桌。我去的那天，有两个年轻女孩正在安静地自习，周围书架上满满当当摆着史政文献和抗疫书籍。

右侧的空间更像一个复古图书室。

中间区域摆放了四五座小型书架，几幅上海黑白老照片错落有致，陈列其中。墨绿色的半圆吊灯投下暖光，让人很容易就慢下了脚步。

选书门类也比较齐全，文史、哲学、经济、设计、艺术……

往里走有一排阶梯座，是亲子共读区。

旁边的大圆桌设计也很贴心。即使三五好友过来，也能找到舒服的座位看书。

我最喜欢的区域在窗边。每扇窗户旁边，都摆了一个小圆桌和两把明黄色的沙发椅。

工作日的晚上7点多，找本喜欢的书坐在沙发上，身边的人也都在安安静静地看书。

02

充满回忆的“上海咖啡”

逛完楼上的书店，我回到了一楼。

连咖啡区的设计也充满了老上海的风情。

藤编座椅和金属两色圆台，让复古气息和现代感变得融洽。浅色木纹吧台边上摆着一台高高的冰滴咖啡架、两台咖啡机，和一个甜品柜。

初看下来，与其他的咖啡店的配置差别不大。直到我扫了一眼墙壁上挂的牌子，上面写着“上海咖啡，始于1935”。

原来这是1925书局的自营店，咖啡品牌属于光明集团。

点了杯澳白。喝第一口就有股小时候冲泡饮料的味道。原来牛奶里加了麦乳精。

记得小时候贪甜，最喜欢用勺子舀麦乳精干吃。本以为咖啡搭配麦乳精会变得很甜腻，实际味道却比想象的好很多。

这家老牌咖啡特选的是西达摩咖啡豆，采用中度烘焙后，味道偏酸，有一点苦味。而麦乳精就像点睛之笔，中和了酸苦的味道，口感上也变得更加顺滑。

光喝澳白还没过瘾，我又点了杯招牌上海拿铁。

因为加了乐口福，味道浓郁香醇，喜欢可可味的话可以尝试这一款。

这次我没有喝冰滴。如果你想体验一下冰滴8小时、冷藏48小时之后的强口感咖啡，记得和店员预约。

在四川北路的商务印书馆里开咖啡馆，是有渊源的。

早在上世纪30年代，四川北路就是“上海咖啡一条街”。大量犹太人、日本人涌入，开出了各式各样的咖啡馆。

当年沪上的不少文学家最常做的事情，就是来这一带找家咖啡馆，看书、会友，泡上整个下午。

最著名要数公啡咖啡馆，冯雪峰、鲁迅、柔石都是这里的常客。

夏衍曾经在回忆录中写道，“记得左联第一次筹备会议，是1929年10月中旬，地点在北四川路（今四川北路）有轨电车终点站附近的公啡咖啡馆二楼”。

如今咖啡馆的回归，仿佛也是对过去岁月的一点念想。

03

活生生的亚洲文明史

1897年，商务印书馆创立于上海江西路北京路首德昌里末街3号。

在过去的动荡岁月里，它经历了不少腥风血雨。

19世纪末，社会涌起了一波学习外语的风潮。商务印书馆立马加印英语教材《华英初阶》、《华英进阶》，成为了当时市面上最受欢迎的教材书。

20世纪，馆长夏瑞芳的先见之明让商务图书馆的发展如日中天。

他与日本金港堂合作，聘请了大量日籍技师，采买先进的印刷设备、引入新型印刷技术。

就在同一时期，印书馆还与著名翻译家严复签订了中国第一份正式版税合同，出版了严复翻译的《伊索寓言》、《群学肄言》等书籍。

后来商务印书馆搬迁至宝山，成了一栋拥有46万册藏书的五层大楼，号称全亚洲最大的图书馆。

1925年，他们在四川北路上开出了虹口分馆。

可惜二战中它没能幸免，宝山路总馆经历六枚炸弹的空袭后，一夜消失。

有学者说，“火烧圆明园和商务印书馆被炸，是中国近代史上的最令人痛心的文明悲剧。”

但是商务印书馆并没有因此倒下。

接受来自社会各界的捐赠后，四川北路的商务印书馆虹口分馆逐渐成了主体。并同时沿用了“1925书局”这个名字。

在我国北京、重庆、香港、台湾等地区也开设了多个分馆。

新中国成立后，它改成了新华书店。

如今，1925书局重开。

从二楼推开窗户朝下望，四川北路上仍然熙熙攘攘。

经历了百年沉浮，它依然伫立在此，见证着城市变幻。

文、编辑／Itsuki

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原标题：《喝着上海咖啡，看百年书局变时髦》

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