三门健跳码头直击｜开渔后“第一网”海鲜上岸！妥妥的透骨新鲜~

梭子蟹、银鲳、带鱼

大小黄鱼、皮皮虾、水潺

……

东海开渔

“第一网”透骨新鲜的

海货上岸了

为期三个月的东海伏季休渔期结束，首批出海的渔船满载而归，一大波小海鲜又回到市民的餐桌，爱吃海鲜的人们可以大饱口福了。

今天（8月2日）下午，记者在健跳码头看到，一艘艘渔船陆续回港靠岸，码头上又恢复了三个月前的繁忙热闹景象。渔民忙着将捕到渔获搬运上岸，各种活蹦乱跳的海鲜映入眼帘，梭子蟹、水潺、皮皮虾等应有尽有。

“这次我们捕获的鱼虾卖到了5000多元，比三个月前多出了二倍多。”从事捕捞10余年的尹大爷满脸笑容，“我们明天再次出海，期盼再次鱼虾满仓。”

记者了解到，目前上岸的小海鲜基本都是近海捕捞为主，尽管开渔后的“第一网”海鲜价格不低，但上岸就被提前预订的客户拉走了。早已等待的卖海鲜的小贩、餐馆老板以及专门来尝鲜的市民已经在码头准备“抢货”。

来自天台的齐先生特意驱车赶到健跳码头购买“第一网”小海鲜，肥壮的梭子蟹、新鲜的带鱼都被其收入囊中，虽花了数百元，但陈先生是一脸的满意。“我们全家都喜欢吃海鲜，开渔了，都想尝尝最鲜美的三门小海鲜。”

一大波鲜甜小海鲜

即将到达我们的餐桌

你准备好了吗？

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1.

梭子蟹

每年休渔期结束的时候，就是梭子蟹统治世界的时间，肉质肥美的梭子蟹，可鲜食，或蒸、或煎、或炒，上桌即成一道美味佳肴。

2.

三门青蟹

三门，素有“中国青蟹之乡”的美誉。三门青蟹，壳大如盘，黄多油满，可谓“一品青蟹鲜，美味赛神仙”！

3.

东海带鱼

带鱼是东海里的一大巨头，鲜嫩肥美的鱼肉，可风干成鱼干，也可清蒸或红烧。

4.

望 潮

望潮，形似章鱼，比章鱼小。生在滩涂深处，潮水退下时，用手或板锄挖捉。望潮的吃法很多，生炒、红烧、水煮等，红烧望潮还上过《舌尖上的中国》第二季。

5.

跳跳鱼

上过《舌尖上的中国》的小海鲜还有跳跳鱼，也叫弹涂鱼，弹胡如小鳅，头有斑如星，清炖、红烧、油炸、氽汤，怎么做都美味。一份跳鱼捞面，也是鲜得不得了。

6.

黄 鱼

“没有黄鱼不成席”，大黄鱼是浙江沿海一带备受钟爱的海产。黄鱼是来三门必吃的海鲜。

7.

水 潺

水潺肉质非常细嫩，一放进嘴就跟豆腐一样融化，若是将水潺去头去尾，剁成鱼泥，煎炸成香喷喷的水潺饼，外酥里嫩，吃过一次就忘不掉。

8.

皮皮虾

皮皮虾，可以说是“网红”海鲜了，无论椒盐还是清蒸，都是三门人喜爱的人间美味。

9.

对 虾

对虾，壳薄肉肥，味道鲜美，香甜Q弹，白灼、椒盐、油焖、油炸……无论怎样烹饪都是一道风味海鲜。

10.

鲳 鱼

鲳鱼是海鲜里的颜值担当，一身菱格状的鱼鳞灿如流银，肉质紧实弹嫩，入口甜香，红烧、清蒸、干烧或是火烤，做法很多。

11.

沙 蒜

沙蒜，学名海葵，因全身满是泥沙、呈青黄色、外形像蒜头，故称为沙蒜。沙蒜是一种神奇的美食，口感滑嫩，不会吃的人避之千里，爱吃的人一吃就停不下来。

12.

螠 蛏

在三门，有一种小海鲜，随便一做哪怕是简单的清蒸，都能鲜到咂舌，对，就是螠蛏，壳薄肉嫩，肥壮鲜美，营养丰富。

13.

海蜈蚣

海蜈蚣学名沙蚕，产于潮间带的沙滩。别瞧它长的古怪，却有“天然味精”之称，味道极其鲜美。

14.

血 蛤

初次见到血蛤的人，一定会被它鲜血淋漓的样子吓到，殊不知它的美味异常。血蛤烧时不宜多煮，用开水略微烫一下即可，否则寡淡少味，嘴馋的吃货甚至喜欢生吃血蛤。

15.

辣 螺

辣螺之所以“辣”字当头，是因为只要舌头一沾上它的肉体尾部，辣的感觉就会立即袭来，独特又爽口。三门人通常连着壳一起用水煮，加料酒和盐，待熟后用牙签挑起里面的肉食用。

……

随着越来越多的渔船归来

来三门

带你实现“海鲜自由”

鲜甜三门

等你来尝鲜！

图文：包定波 陈维连

部分综合：台州文旅、网络等

原标题：《三门健跳码头直击｜开渔后“第一网”海鲜上岸！妥妥的透骨新鲜~》

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