意大利普利亚农家乐

Alicja McCarthy

首府巴里是个不错的旅途起点，那里距离东边世界文化遗产的蒙特城堡仅一小时车程。

这个奇异的八边形城堡伫立在俯瞰Alta Murgia国家公园的山顶之上，出自13世纪“普利亚之子”费德里科二世的一双巧手。城堡不远处是一家有机农舍——Il Pino Grande（www.ilpinogrande.it）。一切都是传统的乡村风格，这片围绕梅塞里亚庄园的农场，布满上了年岁的松树和橄榄树。离群索居，静观自然，玩上一场躲猫猫竟也能那么悦心。农庄里最引人之处在于美食，Giovanni Burdi掌勺的意大利农家餐食家庭感十足，每天不重样的菜单背后，还蕴含着有机、就地取材、慢食的理念。餐厅提供的午餐和晚餐能满足所有挑剔的味蕾，素食、肉菜、奶制品甚至不含麸质的食物都不在话下。当地的新鲜奶酪非常棒，附近的农夫们每天都会做上一批。莫扎里拉芝士还有同类，务必要尝上一尝，当然还有当季野菜、野蘑菇和油煎干辣香肠。当地烟熏牛肉意大利肠意面配小番茄又是一道馋人的主食。普利亚的一切都和富含多元酚的橄榄油有关，完胜各色所谓分子料理。

从巴里驾车向南一个半小时便到了历史小镇阿尔贝罗贝洛，那里因静卧在D’Itria Valley（www.trulliholiday.com）中的史前特鲁利建筑而远近闻名，是另一处世遗。这里的农舍是一座石顶园屋。虽说住上一宿可能不那么舒适，但绝对是一次难忘的体验。石头质地的圆顶建筑结构可追溯到1480年，但直到1797年小镇才得到官方的认可。这些白净的特鲁利石屋非常迷人且保存完好，体积小巧，大部分都没有窗户。它们曾为漂泊在大片橡树林中的贫困者遮风挡雨，我们选择的下榻之地完全没有酒店或是度假村的模样。20座浪漫的特鲁利石屋四散在阿尔贝罗贝洛老城区各处。值得一提的是，这里Wi-Fi速度很快，这得益于石墙和石地板的质地。小镇放眼望去几乎满是白墙圆顶。

在穆尔基亚山间坐落着另一间隐秘的农舍——Masseria Tagliente（www.masseriatagliente.it）。5月至10月，这座18世纪中叶典型的建筑内供应旅游向导服务和食宿，客房大小十分招人喜爱。农舍内装仍然较大程度地保留了建造初期的风格，虽然浴室做了现代化的翻新，但其余部分诸如绘画和家具还是原汁原味。厨房里有老式炉子和铜壶，穿越感陡增。比起优胜美景和王室气质，穆尔基亚马才是这里最大的看点。这种野性的纯种马可不受家庭的管束，竟也有将约35匹在这片农舍食草饮水，还心满意足地散发起家养动物的平易近人来。野兰花和洋蓟点缀着屋前屋后，在普利亚能欣赏到如此野趣实属难得。

驾车向东北进发，便是地处法萨诺外围的亚得里亚海岸，那里有一处宫殿般的宅邸——Masseria Torre Coccaro（www.masseriatorrecoccaro.com）。这座五星农舍更具奢华度假性质，有40间客房和套间，每间内装风格既传统又各具特色，全部配备现代化的生活设施。天然的山洞spa外是以海滩为背景的游泳池，泳池常年加热，四周植被繁茂。橄榄树和紫藤映衬着粉白的房屋在阳光里泛着光晕。夜幕降临，天空暗极了，阵阵微风吹拂橄榄树叶，升腾起飘渺的寂静。Masseria Torre Coccaro有四间餐厅，每一间都供应当地原产的有机菜肴。

Masseria Il Frantoio（www.masseriailfrantoio.it）位于普利亚奥斯图尼地区。同样是宫殿般的乡间农舍，绿荫环绕，有机橄榄树占地超178英亩。主建筑堪称视觉奇观，叫它农舍着实有些屈才。主建筑外三个生态系统调控花园、庭院和果园的温度。古怪的主人还增添了一些个人的小癖好，比如安置在工具房、播放着老摇滚带子的音乐教室。另外值得一提的是，对于初榨橄榄油爱好者而言，这里是一个极佳的加油休息区，每天都能尝鲜。原始的橄榄油压榨法仍然被使用。