“麻雀牌”、“桥牌”和“梭蟹”里玩出来的“上海做派”

原创 知沪者 沪申故事

读上海点

沪申故事

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上海人欢喜麻将牌是有传统的，以至于拍摄老上海的电影，导演必定要加一场搓麻将的戏，渲染海派气氛。

老上海的电影中搓麻将的桥段

麻将牌又叫“麻雀牌”，原先是看粮仓的人驱赶麻雀，统计工作量的竹筹。

麻雀牌

竹筹上刻着的图案文字都与打麻雀有关，“筒”表示铳枪的支数， “东”、“南”、“西”、“北”表示打麻雀时的风向，“中”与“白”表示打中还是没打中，“条”与“索”表示绳索串起来的麻雀，“万”就是兑换酬金的数目。

竹筹上刻着的图案文字

看粮仓的人拿竹筹做游戏，图案文字也逐渐增多，这种竹筹游戏最早从太仓传入上海，因为太仓话“雀”的发音接近“将”，“麻雀牌”上海话就说成“麻将牌”了。

上海人喜欢麻将牌，在于这种竞争的后发制人，在杂乱无序的搓牌中，先做好自己的格局，然后专等别人的失误，或者拿人家丢弃的废牌，凑成自己的胜局。

搓麻将久了，人生也老道，自己有自己的底线，以退为进，变废为宝，潇洒地穿行激烈竞争的世界。

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上海人喜欢游戏人生，不喜欢急吼吼厮杀，这种态度雅俗无区别，只是市民阶层普遍喜欢搓麻将，精英阶层（尤其是知识分子、企业高管）也偏爱桥牌。

桥牌是西方传入上海的，国外叫Bridge(英语“桥”),一般四个人分成两队同桌对抗。

桥牌

上海人喜欢桥牌，全在于“桥”上的默契与合作。

玩起来先叫牌，不但同伴之间先要了解彼此的“优点”、“缺点”，而且对抗的双方都会在展示自己实力的同时，逐渐看透全局，找到最合适的双赢战场。

打牌的时候，防守方的一人摊开一手明牌，全凭持暗手牌的同伴决定，选择明暗两手出什么牌。而进攻方的两人都是暗手，犹如两个瞎子挑战一个独眼龙，在牌桌上合演一场智力“三岔口”。

桥牌玩的是关切对手的较量，玩的是心照不宣的默契，往往沉醉在一种没有胜败、只有双赢的快感中，可以领悟文明竞争的坦荡。

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上海人喜欢麻将、桥牌，大多只重过程而轻结局，享受玩的过程，但是，也有看重结局的时候，毕竟，时有“人生难得一搏”的激励，或者“人生就是赌场”的说法，无论雅俗，都可能面临这种时刻。

老上海，流行过一种“梭蟹牌”，玩起来比麻将、桥牌时间短，快速出结果，很受一些想赌一把的上海人喜欢。

玩“梭蟹”，也是上海开埠以后，外国人带进来的，原名Saw your hand（看你手里的牌），上海人的洋泾浜英语就翻译成“梭蟹”（也写成“沙哈”的）。

“梭蟹牌”

“梭蟹”的玩家每人五张牌，依次派发，除了第一张底牌（即暗牌），其余的都是明牌，各人根据自己底牌与明牌的情况，评估发满五张牌后，自己可以能结构成的牌型的大小，决定下注与否，最后Saw your hand时，亮出底牌，比大小决定输赢。

“梭蟹”的好玩，在于玩家必须知道自己的底牌，就像人要有自知之明，有自己的底线才有赌一把的本钱。虽说赌要冒一时的风险，但以己度人，知己知彼，在风险中寻找机会，“该出手时就出手”，也是吸引处事谨慎的上海人，享受跃跃欲试的魅力所在。

老上海娱乐活动不多，外出大多去电影院、咖啡馆和舞厅，在家里面，就玩麻雀牌、桥牌和梭蟹牌，玩久成“精”的上海人，也悟出了为人处世的“窍槛”（门道、窍门的意思），逐渐养成一种与众不同的“上海做派”，外省的朋友跟他们相处、打交道，很容易觉察出来。

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原标题：《“麻雀牌”、“桥牌”和“梭蟹”里玩出来的“上海做派”（普通话）》

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