小鱼虾，还记得你说鱼塘是唯一的城堡？

稻渔综合种养，土地性质还是耕地

不与粮争地，不跟鱼塘养殖比收益

稻渔综合种养，种养一体

以种为先，稳粮增收稻鱼鲜

01  这些省份，稳粮增收两不误

稻渔综合种养模式在我国应用广泛。根据《2020年中国稻渔综合种养产业发展报告》(不包括港澳台地区，下同)，除了未见统计的北京、甘肃、西藏、青海4个省市，我国2019年有27个省市报告了稻渔综合种养的情况，共包括稻鱼、稻虾、稻蟹、稻鳅、稻鳖、稻蛙、稻螺等7大类20多种模式。全国应用稻渔综合种养模式的稻田面积已增长到3800万亩，占全国稻田总面积的8％；其中湖北省的种养面积最大，达到了690万亩。

那稻渔综合种养推广过程中，这些省市的水稻田在稻渔互促、生态种养、良种良法等现代化理念的加持下，有没有实现"稳粮增收"呢？

我们收集了稻渔综合种养面积排名前八的省份在近几年的稻谷和水产品生产数据。如下图所示，2015年至2019年，这八个省的稻谷年产量相当稳定，还略有增长，说明在推广稻渔综合种养的情况下仍可以保持稻谷的稳定供给。

与此同时，这八个省通过稻渔综合种养生产的水产品产量则在逐年上升，其中稻虾（小龙虾）的产量和养殖规模在全国都接近50％。而湖北省无论是稻渔综合种养面积，还是种养水产品产量都排名全国第一，对稻渔综合种养的推广可谓一马当先。

在查看了上述八省的4个稻渔综合种养主养品种：小龙虾、鲤鱼、鲫鱼和草鱼的价格（下图）则发现，2015-2019年小龙虾的平均批发价大幅上涨，鲤鱼的平均批发价则相对稳定。这两个占据稻渔综合种养产量大头的水产品，给农民伯伯带来增收完全不成问题。

当然，另外两个品种：鲫鱼和草鱼，尽管产量不断上升，其价格却受到市场行情的影响起伏较大。如此看来，要实现稻渔综合种养的稳粮增收，除了考验不同地区、不同个体的管理技术外，各家还得根据养殖品种和市场行情，各显神通。不过总体来看，发展稻渔综合种养可实现亩均增效1500元以上，预计2020年全国可带动农民增收超过650亿元[6]。 

02   稻渔综合种养，双营也双赢

根据杨智景等人在2020年的研究结果[7]，我们能看到三种稻渔综合种养模式（稻小龙虾、稻青虾、稻甲鱼）和水稻单种模式的各项投入产出差距。在水稻单种模式中，水稻的平均价格为2.45元/kg，并且亩均利润低至990.7元（为一年内两造水稻的利润总和）。而在上述三种稻渔综合种养模式下，亩均利润都能达到3000元以上，大大提高了稻田作为耕地的收益和土地增值效益。

且在水稻的病害处理上，稻渔综合种养模式极少使用传统农药，需要时也只选择用微生物型农药；另外，稻渔综合种养的化肥使用量至少能降低到水稻单种模式的50%以下。而稻-甲鱼共作模式则完全不使用化肥，使用的是微生物菌肥。

可以预见，随着稻鱼综合种养面积的不断扩大，传统化肥、农药的使用量也会相应降低，取而代之的是健康合理的有机肥，和对生物毒性小且高效无残留的生物农药。这个发展了2000多年的模式，实现稳粮增收的同时，还在科技大爆发的时代下发挥着它的生态价值。

03  青田稻鱼共生，高收益的生态种养农业

实际上，还有一个地方，在"稻-鱼"这个模式上耕耘了2000年，就是很多人熟知的"青田稻鱼共生"。它有哪些独特之处呢？我们试图从具体的经济价值和生态价值方面进行探讨，让稻渔综合种养模式更加具象化，以此为新农业的生态种养探索提供案例。

如上图，从青田县稻渔综合种养面积变化来看，近年来全县的种养面积在逐步增加。种养面积从2015年的4.2万亩上升至2020年的5.04万亩，净增长值占2015年面积的19.1%。该县稻谷和青田鱼的效益也在不断上升，全县稻渔综合种养的总产值从2017年的1.786亿元骤增至2020年的2.2亿元；亩均利润由3882.7元增长至4365.1元。

稻谷和田鱼在生产方面的收益增加主要来自两个方面，一方面是稻谷、田鱼亩产量的增加，另一方面来自于稻渔综合种养面积的增加。

通过刘某承等人对青田县稻鱼的研究分析可以看到[11]，除了直接的经济价值以外，稻渔综合种养模式还提供了生态系统服务的外部经济价值。例如投放的鱼虾蟹可以消灭害虫，排泄物含有的N、P等元素成为水稻的肥料，减少化肥使用；有效控制在农业生产过程中产生的污染，减少污水治理费用，促进生态平衡；鱼类在觅食的活动过程中可以翻搅土壤、加强土壤通气，减少温室气体甲烷(CH₄)的排放。综合考虑，稻鱼共生系统的综合价值更加具有经济效益高、生态环境友好的优势。

而得益于青田县溪谷环绕的自然风光美景，和独特的稻鱼共作结合现代生态种养区，以及当地衍生出的传统且独具特色的稻鱼文化习俗，如"尝新饭"、"祭祖祭神"、"青田鱼灯舞"等，发展成今日的青田“稻鱼之恋”文化节中割稻抓鱼的农旅体验活动，还一同带动当地旅游休闲农业蓬勃发展，增加了产业外的经济收入。

青田“稻鱼之恋”2017开镰节，图源：农村农业农民杂志

千百年来，传统的稻鱼共生模式与当地的生态环境和谐共生，随着近些年稻渔综合种养的创新，演变为目前的稻渔文化习俗与绿色农业文化。

目前，越来越多的青田县农民采用了青田鱼模式进行农业生产。青田鱼的综合种养模式也吸引了大批的青年人才投身于农业文化遗产保护和稻鱼发展。就连许多离乡打拼的青田人也带着技术，带着守护家乡的愿景重新回到这片土地上。

收鱼咯，图源：中国农业博物

稻渔综合种养对于我国促进农业朝科技化、高产高质化有极其积极的意义。从乡村振兴的角度看，稻渔综合种养基于共生系统的绿色农业也给乡村经济收入提高、乡村环境改善、促进乡村旅游资源的发展提供了新的思路。

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参考资料

[1] 中国稻渔综合种养产业发展报告（2020）

[2] 国家统计局

[3] 中国渔业统计年鉴

[4] 渔业专业知识服务系统

[5] 贵阳市政府数据开放平台

[6] 稻渔综合种养无碍粮食安全, 经济日报, 2020.08.11 

[7] 杨智景,顾海龙,杨会静,等. 三种稻渔种养的化肥农药使用及效益分析[J]. 渔业研究,2020,42(2):153-159.

[8] 山沟沟里种出了“金”稻米？青田稻鱼米又双叒叕获金奖啦！，青田网，2020.12.24

[9] 青田青-青田稻鱼米杯2019首届中国稻渔综合种养战略发展国际高峰论坛举行，青田网，2019.09.05

[10]“鱼米三生”稻米获得 浙江好稻米金奖，青田网，2020.12.30

[11] 刘某承, 张丹, 李文华. 稻田养鱼与常规稻田耕作模式的综合效益比较研究——以浙江省青田县为例[J]. 中国生态农业学报, 2010, 18(001):164-169.

[12] 骆世明. 传统农业精华与现代生态农业[J]. 地理研究, 2007, 026(003):609-615.

[13] 浙江省青田县稻鱼米振兴小山村，浙江省农业农村厅,2018.12.20

[14] 浙江丽水青田“稻鱼共生系统”活了种植思路富了农民口袋，丽水日报，2018.09.10

[15] 青田“稻鱼之恋”书写千年传奇，农村农业农民杂志，2018.06.21

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编辑：郑嘉乐、覃紫檀、吴东妍、宋紫璇、黄晓健

排版：吴东妍