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冷知识 | 吃海鲜的季节到了,你分得清这些贝类吗?
澎湃新闻 蔡琳
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又到了去海边的季节了,在吃海鲜贝类的时候,是不是有些种类傻傻分不清,名字也不好念,想点却点不了?
福利来了,以下就是大排档常见贝类及其读音:
花蛤(gé),表面光滑布有花纹,好吃;
蛏(chēng)子,贝壳脆而薄呈长扁方型,有两条“美腿”,好吃;
扇贝,颜色鲜艳呈辐射状花纹,“粉丝蒸扇贝”是名菜一道,好吃;
生蚝(háo),学名牡蛎,是很好的补锌食物,小学课文《我的叔叔于勒》里于勒在船上卖的就是这种,好吃。生蚝还可以产珍珠,但是毕竟不是“专业的”珍珠贝,所以出产珍珠的几率是很低的。
其实还有蚶(hān)子、蚬(xiǎn)子、表示已无能为力……不过既然已经知道它们怎么念了,下次就都可以点啦。
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