头伏饺子二伏面，一起解锁入伏饺子新吃法！

今天（7月11日）

正式入伏

这也意味着

长达40天的

三伏“超长待机”

正式开启

“三伏”

是初伏、中伏和末伏的统称

“三伏天”始于每年夏至后的第三个庚日

古人以天干地支记录时间

每10天出现一个庚日

由于各年庚日不同

所以入伏的时间各年也不一样

具体到今年的“三伏”来说

7月11日至20日为头伏

7月21日至8月9日为中伏

8月10日至19日为末伏

三伏·这样吃

“头伏饺子，二伏面

三伏烙饼摊鸡蛋”

伏天气温高

人体新陈代谢会加快

对能量的需求增多

饺子等面食

含糖类、B族维生素、多种矿物质

可为人体提供充足的热量

小编带你解锁入伏饺子新吃法

潍坊美味的鲅鱼水饺来了

美

食

滨

海

头伏饺子二伏面：伏天是一年中气温最高、潮湿、闷热的日子，一年有“三伏”。百姓说的“苦夏”就在此时。入伏的时候，恰是麦收不足一个月的时候，家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，饺子又是平时难见的上品，所以就有“头伏饺子二伏面”的说法。

今天入伏，鲅鱼水饺吃起来~~

说到鲅鱼水饺，相信北方的小伙伴们脑海里立刻便能回忆起那股令人陶醉的鲜香味道。

鲅

鱼

水

饺

新鲜

鲅鱼水饺以新鲜鲅鱼为原料，加适量五花肉馅、韭菜调制而成，更有甚者会加牛奶以拔高鲅鱼的鲜美度。

滨海的鲅鱼水饺是利用渤海当地产的大鲅鱼制作，个头大，馅多，味道鲜美，食之不忘。

用料

鲅鱼 五花肉 面粉 韭菜

2条 250g 适量 适量

食盐 味精 葱姜水 香油

适量 少许 适量 适量

（视频来源：船歌鱼水饺抖音号）

鲅鱼水饺制作方法

1．鲅鱼彻底洗净，腹腔内的黑色物全部清理干净。

2．顺鱼骨方向横切下鱼的腹肉，然后去除两边以及中间的一排刺，鱼皮朝下，用刀子或者汤匙刮下鱼肉。

3．用刀背反复捶打鱼肉，剁碎成黏稠的馅状，五花肉剁碎成馅，韭菜切碎。

4．剁好的肉馅内倒入葱姜水，搅拌均匀，加入香油，韭菜，再次搅拌。

5．和面，擀皮，入馅，双手用力包紧。

6．开水下锅，期间点凉水三次，待饺子上浮后，即熟透，捞出。

重要！必读！

迎接三伏天

降温降暑要讲究！

小编提醒大家一定要注意！

一年中最需要“热养生”的40天

原标题：《头伏饺子二伏面，一起解锁入伏饺子新吃法！》

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