2021金梧桐川渝餐厅指南发布，29家餐厅获奖

2021年6月30日晚，2021凤凰网美食盛典金梧桐川渝餐厅指南发布暨颁奖晚宴于成都璀璨落幕。本场晚宴聚焦川渝地区，旨在表彰过去一年中在该区域对中国精致餐饮及美食领域作出卓越贡献的餐厅，晚宴汇聚川渝精致餐饮主理人、社会名人，共同见证了“金梧桐川渝餐厅指南·年度餐厅”与“2021凤凰网美食盛典·川渝人气餐厅”两项大奖的诞生。

过去一年，凤凰网美食发布金梧桐江浙、上海、广东、川渝以及中国餐厅指南，举办5场美食盛典，收获全平台曝光量16亿。2020年的美食之旅璀璨落幕，2021年的盛典征程大幕已启，6月15日，2021凤凰网美食盛典首站已于北京圆满结束，两大微博话题阅读量超1.17亿，单场收获超过1亿的曝光量。

就在刚刚过去的几个小时里，2021年凤凰网美食盛典金梧桐川渝餐厅指南已于晚宴现场正式发布。我们携手川渝精致餐饮主理人、社会名人，在佳肴美馔的享受中，共同见证了川渝精致餐饮破圈名场面。

凤凰新媒体高级副总裁刘春先生为盛典致辞。正如刘春先生所言，川渝地区以一系列麻辣鲜香的美食，让万千食客朝思暮想。但川渝从不止步于火辣，一菜一格，百菜百味，这里有出神入化的烹饪技术，有匠心独运的调味哲学。从古代巴蜀萌芽，到明清成熟定型，再到如今现代化、精致化的发展方向，川菜从草莽江湖登堂入室的过程，是一代代餐饮人奋斗的历史。

金梧桐餐厅指南评选委员会终身主席董振祥（大董）先生为盛典致辞。正如大董先生所言，四川菜能高能低，能粗能细。粗放的时候，麻辣粗犷如巨石砥砺；细腻的时候，鲜嫩柔美似美玉温润。四川菜做菜爱走偏锋，极端又直接。麻辣就麻辣到让你泪汗滂沱，软烂就软烂的让你溃趴无形，鲜美就鲜美的让你春光无限。

金梧桐餐厅指南评选委员会终身主席董振祥（大董）先生

年度餐厅，众望所归

“金梧桐川渝餐厅指南·年度餐厅”（以下简称“年度餐厅”）是晚宴最为瞩目的重磅大奖。

该奖项经凤凰网美食盛典金梧桐餐厅指南评选会区域主席及理事提名，由理事及委员背靠背投票打分，汇总分数并加权评委会主席团意见，综合凤凰网美食媒体观点，最终产生榜单结果。

值得一提的是，凤凰网美食为了最大限度地保证榜单的客观公正，所有与评审团成员有直接利益关系的餐厅或者评委本身主理的餐厅都不在本次提名餐厅范围内，此前提之下，共有29间餐厅从95间入围餐厅中脱颖而出，斩获“年度餐厅”殊荣。

亿万网友，人气之选

如果说年度餐厅是对一个地区内餐饮从业者的最高认可，那么“2021凤凰网美食盛典·川渝人气餐厅”（以下简称“川渝人气餐厅”）就代表了亿万凤凰网用户心中的美食态度。

该奖项结果经凤凰网、凤凰新闻客户端亿万用户为期11天（6月18日至6月28日）的投票，汇总票数，并加权凤凰网美食盛典金梧桐餐厅指南评委会区域主席团意见，综合凤凰网美食媒体观点，最终有21间餐厅脱颖而出，斩获川渝人气餐厅奖项。

把酒言欢时，觥筹交错间，盛典也逐渐步入尾声。凤凰网美食所做的，正是汇集美食的力量，用味道记录时代，用盛典凝聚匠心。我们祝愿每一位关注凤凰网美食盛典的朋友，即使尝遍世间美味，总有惊喜与感动；也期盼来年重聚川渝，再话巴山夜雨。

晚宴厨师团队