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有肉有海鲜,一口一个,鲜到眉毛都掉啦
2021-07-04 14:07
来源:澎湃新闻·澎湃号·湃客
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有肉有海鲜 营养又美味
蛤蜊绝对是海鲜中比较便宜的了,肉质鲜美,营养丰富,和猪肉搭配也是一绝。今天黄小厨就要用蛤蜊和猪肉做一道家常美味——蛤蜊酿肉,简单易学,好吃解馋,酿出来的肉口感嫩滑,眉毛都要鲜掉啦
食材
蛤蜊500g / 五香粉2g / 猪肉700g
盐3g / 生姜20g / 生抽15g / 葱适量
鸡蛋1个 / 红薯淀粉25g / 料酒10g
步骤
01
蛤蜊放点油,快速吐沙;猪肉放入烹饪机打碎;打碎后放入葱白、姜泥、红薯粉、五香粉、盐、生抽、鸡蛋继续打,中间再加一点水;打碎后装盘备用
02
蛤蜊放入网篮中,放入清水、姜片、料酒煮一会;煮好沥干水,中间填入肉馅,再蒸15分钟左右
03
红薯粉勾芡,加点酱油,浇在蒸好的蛤蜊表面即可
一口下去
有肉有海鲜 营养美味
收获双倍的鲜美
快一起做起来呀
你们喜欢吃蛤蜊吗?
留言和大家分享吧~
原标题:《有肉有海鲜,一口一个,鲜到眉毛都掉啦》
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