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【幸福马大嫂】茄子吃法新花样,简单好看、比肉还香!
2021-06-20 14:04
来源:澎湃新闻·澎湃号·政务
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肉沫茄子、红烧茄子、香煎茄盒
茄子的吃法多种多样
但想要吃出情调可不容易
今天“马大嫂”——姚妈
就用茄子教大家一道
色香味俱佳的家常菜
——花开富贵
原料
一根大圆茄子、少量肉沫、料酒、胡椒粉、盐和小许淀粉、六月鲜、白糖、蚝油
制作方法
1、茄子去头去尾,一开二再切断,中间再切二下不要切断,茄子柄切记不能扔掉。
2、肉沫加料酒、胡椒、盐和小许淀粉拌匀
3、把肉沫嵌入茄子中,摆好造型。
4、开水烧开后上锅蒸十分钟左右。
5、在蒸茄子的时候,调料,六月鲜,白糖,蚝油
6、茄子蒸好后拿出,锅内放油,料倒入,再加点番茄酱熬制。
7、放好茄柄,等汤汁浓稠后淋在茄子上就大功告成啦!
花开富贵
虽然是素菜
但其味道鲜美,营养丰富
就着它可以吃掉两碗饭
如果你也想一展厨房身手
欢迎和我们联系
《幸福马大嫂》在这等你!
杨浦区融媒体中心原创稿件,转载请注明出处
文字:田静
摄像/剪辑:宋霄霄
出镜记者:田静
原标题:《【幸福马大嫂】茄子吃法新花样,简单好看、比肉还香!》
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