一天吃荔枝千万别超过这个量，当心患上“荔枝病”

原创 知妹 腾讯医典她知

最近荔枝大量上市，可把知妹的同事小杨乐坏了。她每天都要买上几斤，回家边看电视边吃，不知不觉中两三斤就吃完了，还美滋滋地想：“只吃荔枝不吃主食正好可以减肥。”

但没过几天小杨就发现自己开始头晕，出虚汗，心跳得特别快。去医院检查，竟然是吃荔枝吃出了低血糖……

（图片来源：soogif)

小杨不明白，吃这么甜的水果为何血糖不升反降？上网一查，竟发现在印度的某个荔枝产区，很多儿童甚至患“荔枝病”死亡。小杨瞬间慌了：荔枝真的有这么可怕吗？

答案是……当然没有！但小杨查到的也并非都是谣言，吃荔枝还真是门学问！

简单来说，造成低血糖的主要原因就是葡萄糖供应不上去了，但其原因可能是多方面的。

首先，荔枝中含有两种物质叫做“次甘氨酸A”和“α-亚甲环丙基甘胺酸”，它们会破坏体内的脱氢酶，阻断葡萄糖的生成和抑制脂肪酸代谢，从而使血糖降低[1]。

本身空腹时血糖就会下降，如果再空腹吃大量的荔枝，体内储存的糖原耗尽+没有新的葡萄糖供应，就容易出现严重的低血糖反应。

但可以放心的是，这两种“毒素”主要存在于荔枝核中，特别是未成熟的荔枝中含量更高。所以我们建议大家选择熟透的荔枝吃。

其次，虽然人体可以利用果糖提供能量，但相当一部分需要转化为葡萄糖。果糖被人体吸收后会被运到肝脏，在那里加工成葡萄糖。所以当肝脏的加工速度不够快，无法抵消人体消耗的葡萄糖时，就会出现“入不敷出”的情况，导致低血糖。

“荔枝病”还常常与饮食不规律、营养不良、饥饿等因素有关[2]。

很多“荔枝病”的病人发病前会连续每天吃2~4斤荔枝，且几乎不吃其他食物。这也是印度“荔枝病”高发的重要原因。在印度很多患病的孩子家里都很穷，本身就处于营养不良的状态，把荔枝当饭吃，低血糖加剧后又得不到及时的医护救助，才造成了死亡。

（来源：网络）

最后，“荔枝病”一般是儿童更高发。因为儿童体内储存的糖原更少，更容易被消耗完，这时吃大量荔枝抑制葡萄糖产生，就会雪上加霜。此外，儿童食量较小，吃了大量荔枝后往往就吃不下其他食物了，也就更容易低血糖。

不过，即使不幸患上了“荔枝病”，也不必太紧张。

如果只是出现了头晕、心慌、脸色苍白、出冷汗等症状，赶紧停止食用，喝些糖水休息片刻便可有效缓解症状。

但倘若病情严重，出现抽搐、呼吸不规律、脉搏细弱，甚至突然昏迷，则需要赶紧送往医院接受专业治疗。

总的来说，荔枝病并没有传闻中的那么可怕，保持健康饮食，避免空腹吃，适量吃点美味的荔枝除了可能变胖，是不会有什么其他严重问题的。

在知妹的认知里，荔枝都长一个样，所以看到这张南方朋友发来的图着实吃了一惊。原来荔枝品种竟然高达二百多个！

但究竟哪种口味好，又该如何挑选呢？今天我们就市面上比较常见的几种和大家聊一聊。

（来源：time-weekly）

买荔枝最重要的是看果期。不同月份有不同品种的荔枝，当季吃才是最好吃的。

1. 妃子笑：不同地区上市时间略有区别，海南在4月底~5月中旬，而广西会在6月初。但总体来说都属于早熟的那一批。妃子笑果形整齐美观, 最大的特点是熟透了也会红中带绿。果核较小，绿色偏多的话口感甜中带酸，与其他品种相比，妃子笑不是很甜，但馋荔枝的朋友可以先买来尝尝，毕竟这可是杨贵妃的最爱。

2. 白糖罂：4月底~5月中或5月底~6月初上市。听这名字应该就能感受到它有多甜了，白糖粟的表皮很薄，且比较平滑，肉质很脆，老少皆宜。

（来源：网络）

3. 桂味：6月中下旬上市。刺较高，摸起来非常粗糙，有点扎手。闻起来有桂花香，爽脆清甜，色香味俱全。核很小，水分不是太多，剥皮不会弄得满手都是果汁。据知妹观察，身边人对桂味的好评也是最多的呦。

4. 糯米糍：6月下旬到7月上旬上市。糯米糍很容易区分，因为它的个头很大，呈心形，果柄歪斜，龟裂粗糙但不扎手，比桂味的皮平滑。吃起来非常糯！糖分也是最高的，果肉很厚，肉质松软，通常价格也不低。

（来源：网络）

5. 槐枝：7月上旬上市。槐枝饱满近于球形，龟裂片平滑，裂纹浅，皮色很红，卖相好。又在荔枝季的末尾上市，用来当个快乐结束还是很满足的。不过这个品种的核有点大，大家介意的话要慎买哦。

（来源：网络）

在挑选荔枝的时候也要注意看以下几点：

看表皮：如果表皮呈明显褐色，说明糖分已经丧失或变质了。

看荔枝果柄和果皮交界的地方：如果此处出现虫孔，或者柄部已经发黑，则很有可能已经被虫子占据，不建议购买。

（来源：网络）

用手轻捏：表皮有弹性偏硬，比较水润的就是新鲜的。

闻味道：新鲜的荔枝会有一股清香味，反之那些一闻就有酸味或酒味的就不要买了。

1. 食用荔枝不能过量。中国居民膳食指南中建议，成年人新鲜水果每天的摄入量约300克；2~4岁的儿童的建议量为100~150克；4~7岁的建议量为150克；7~11岁的建议量为150~200克。

2. 尽量不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时食用。

3. 要充分浸泡和清洗荔枝壳表面的保鲜剂及农药。可以先用清水或盐水浸泡5～10分钟，再用流动水冲洗干净。

4. 不要吃没有成熟的荔枝。它们中的“毒素”含量会更高，买熟透的荔枝吃，味道也更好。

审稿专家：林晨 | 首都医科大学附属北京同仁医院临床营养科营养师

参考文献

[1]张盼盼.荔枝美味，过量食用小心患上“荔枝病”.中国医药报，健康中国，2020年7月22日第003 版

[2]钟凯.荔枝会吃出脑炎吗.生命与灾害，2019-7

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