干饭这么美妙的事，为什么人类幼崽不喜欢？

原创 周丽 丁香医生

每一次的家庭聚餐中，你是不是都会遇到这种人类幼崽：吵闹、哭喊、跑跳样样做全，就是不好好干饭。

作为新时代的努力干饭人，在这一刻，真心发问：干饭这么美妙的事，为什么人类幼崽不喜欢啊？

图片来源：丁香医生设计团队

大表哥的「干饭就哭闹」儿子

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二表姐的「干饭只吃肉」女儿

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小堂妹的「干饭会吐菜」双胞胎

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人类幼崽不好好吃饭，总觉得是他们太熊了，但其实这事真不怪他们，有可能是：

爸爸妈妈们在添加辅食时没做好

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不想养成「哭闹」娃

辅食初期补铁很重要

从妈妈体内获得的储备铁，基本可以满足宝宝在 4 个月内的铁需求。但随着宝宝的成长，储备铁逐渐消耗，再加上对铁的需求增加，母乳中的铁已经无法满足宝宝，宝宝亟需从辅食中获得身体需要的铁[1]。

如果这段时间没有从辅食中补好铁，就容易发生缺铁性贫血，进而有可能出现各种情况[1,2]。

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所以初添辅食时，及时帮宝宝补铁很关键。

但补铁是个技术活，很多爸爸妈妈都问，应该怎么选择补铁的辅食呢？

其实铁的存在形式决定着它的生物利用率，有机铁比无机铁易吸收，二价铁比三价铁易吸收[3]。 宝宝的初期补铁辅食，可选择强化二价铁的米粉，如富马酸亚铁等，能让宝宝补铁更高效。

随着宝宝辅食种类的增加，除了在高铁米粉中摄入铁，还可以选择富含血红素铁的食物，如畜禽肉、全血、肝脏等，这类食物可以直接释放出游离二价铁被身体吸收。

不想养成「挑食」娃

多食物多次尝试很重要

挑食是宝宝成长路上的「拦路虎」，不仅容易造成其饮食单一，营养不均衡，如果长期挑食得不到纠正，还容易缺乏营养素。

有研究表明，在宝宝 1 岁前，很多爸爸妈妈并没有意识到自家宝宝可能存在挑食的现象[4]，这就导致宝宝在接触食物的敏感期，爸爸妈妈们没有及时采取相应的行动。

其实有的宝宝对陌生食物存在抗拒心理，新食物的尝试到接受，有时会高达十多次。很多爸爸妈妈在尝试几次后，就认为宝宝不会接受这类食物而放弃。

久而久之，尝试的食物种类少，尝试的次数不够，宝宝接触的食物种类有限，自然而然会产生口味偏好，变成了挑食宝宝。

所以添加辅食时，要根据宝宝的进食情况，逐步、规律性、全面、多样化地添加，让宝宝多尝试各种食物很重要。

一开始可以为宝宝慢慢引进各种食物，每引进一种食物，需要适应 2~3 天，观察宝宝是否出现呕吐、腹泻、皮疹等不良反应，适应后，再添加新的食物。

如果宝宝对米粉的接受度高，可逐步选择有多种食物添加的米粉，增加其对食物种类的接受度。

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宝宝适应了多种食物后，可以将食材混合搭配，将他接受度不高的食物与已经接受的食物搭配后再尝试。

不想养成「吐菜」娃

锻炼咀嚼吞咽能力很重要

宝宝的吮吸能力是天生的，但咀嚼吞咽能力却需要在实践中锻炼。在咀嚼过程中，宝宝的舌头、口腔、面颊肌肉与牙齿通力合作，将食物处理成适当性状，然后通过咽喉吞咽。

不过有些爸爸妈妈认为宝宝还小，喂食稀薄软烂的食物对宝宝好，其实这不仅让宝宝的咀嚼能力缺乏锻炼，还会造成宝宝出现以下 2 种情况：

➊ 半流质的食物能量和营养密度低，长期食用会造成宝宝的能量和营养素的缺乏，导致营养不良；

➋ 无法更好的处理固体食物，用餐时含饭、吐饭，造成进食量的不足，影响宝宝的生长发育。

所以要根据宝宝不同阶段，添加不同性状的食物，让宝宝锻炼咀嚼吞咽能力很重要。

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如果在家庭聚餐时，你身边也有这些不爱吃饭的人类幼崽，不要责怪他们，而是把这些告诉他们的爸爸妈妈，让其了解更多的辅食添加知识与方法，营造和睦友爱的家庭聚餐气氛，让人类幼崽也成长为努力的干饭人！

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参考文献

[1] 孙长颢主编， 营养与食品卫生学（第八版）[M].北京：人民卫生出版社，2018：p181,69,68

[2] 中华预防医学会儿童保健分会.婴幼儿喂养与营养指南（2019）[J].中国妇幼健康研究，2019,30（4）:392-417

[3] 赵聪,黄浩,陈贵堂.缺铁性贫血与补铁剂研究概况[J].食品安全质量检测学报,2016,7(08):3216-3221.

[4] 李子一,王金子,张雅蓉,余恺,司徒文佑,尤莉莉,陈程,李文军,王培玉,张玉梅.家长自报4～36月龄婴幼儿挑食行为的准确性评价[J].北京大学学报(医学版),2014,46(03):383-388.

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策划：丸子 | 监制：朱朱 | 插画：Mannnn

封面图来源：Mannnn

原标题：《干饭这么美妙的事，为什么人类幼崽不喜欢？》

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