- +1
科普丨为啥北方爱吃甜粽子,南方却爱吃咸粽?
2021-06-14 17:01
来源:澎湃新闻·澎湃号·政务
字号
今天就是端午节了
小伙伴们
快起床吃粽子啦
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/137/193/786.gif)
一说起粽子
那真是多种多样
豆沙、蜜枣、蛋黄、鲜肉
……
什么馅的都有
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/137/193/787.gif)
这不
在粽界也准时上演了一出
“粽子的甜咸”之争
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/137/193/788.gif)
在大家的印象中
北方人喜欢吃咸
南方人喜欢吃甜
可为什么在吃粽子方面
北方人却喜欢吃甜粽子?
南方人喜欢吃咸粽子呢?
一起来看
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/137/193/789.jpg)
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/137/193/790.jpg)
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/137/193/791.jpg)
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/137/193/792.jpg)
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/137/193/793.jpg)
怎么样?
你看明白了吗?
粽子之所以有南咸北甜的说法
有这么几个原因
首先
就是南北方饮食习惯差异
北方多以面食为主,多为咸口
甜粽子多是饭后甜点
而南方主食就是米
所以粽子无可厚非多为咸口
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/137/193/794.jpg)
其次
就是物产限制
北方盛产大枣
南方盛产咸货腊肉
最后
就是节日的特殊性
日常生活中
北方人平常吃咸食
南方人吃甜食
所以端午节
要做一些比较贵重的食物
也成就了南咸北甜的粽子
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/137/193/795.gif)
不过
对于吃货来说
管它甜粽咸粽
只要能吃的就是好粽子!
祝大家
端午安康!
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/137/193/796.jpg)
本文有科普中国水印的图片均来自版权图库,图片内容不授权转载
本文审稿:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授
原标题:《为啥北方爱吃甜粽子,南方却爱吃咸粽?这些"内幕"终于藏不住了…》
特别声明
本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问http://renzheng.thepaper.cn。
+1
收藏
我要举报
![](/_next/static/media/pp_report.644295c3.png)
![](/_next/static/media/logo_caixun.cd299678.png)
![](/_next/static/media/logo_104x44_tianzi_white@2x.b88d1296.png)
![](/_next/static/media/logo_rebang.f9ee1ca1.png)
澎湃矩阵
新闻报料
- 报料热线: 021-962866
- 报料邮箱: news@thepaper.cn
互联网新闻信息服务许可证:31120170006
增值电信业务经营许可证:沪B2-2017116
© 2014-2024 上海东方报业有限公司
反馈