让张爱玲、周作人都念念不忘的这道菜，第一次吃的人都皱眉头

原创 食栗派 食栗派ChestnutMates

膳食指南推荐：

每天吃一斤蔬菜，深色蔬菜占一半

今天就吃点苋菜吧~

夏天天气热、出汗多，水分和维矿物质都流失多，所以及时补充「能量」就显得格外重要了。

作为一种绿叶菜还是深色蔬菜，苋菜的营养价值在蔬菜界十分拿得出手，富含β胡萝卜素(可在体内转化为维生素A)、维生素C、钾、钙等维矿物质，很适合夏天吃呢~

苋菜的铁含量在深色蔬菜中属于平均水平，并没有特别高，就别指望吃TA来补铁了。

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