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觅夏季 | 夏天的味道,从一颗烟台的甜樱桃开始!
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2021
✕
summer
樱桃季
夏天的气息越来越浓
鲜美烟台渐渐迎来了樱桃季
红的、黄的樱桃挂满枝头
个个饱满多汁、鲜甜味美
颗颗殷红饱满,让人食欲大开
今天
跟小编一起走进樱桃世界
Get夏天的味道!
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开
启
樱
桃
梦
C/H/E/R/R/Y
在这樱桃初醒的季节里,吃一颗沾着清晨露水的樱桃,一口咬下去,酸甜的滋味就在口腔蔓延开,一直流淌到心里。
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樱桃娇羞红润的脸庞,像极了初恋的女孩,品尝鲜美的大樱桃就好像在体验甜蜜的爱情,这滋味,只有懂的人才能体会~
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成熟的樱桃捏在手里,硬硬的,像是吸饱了水的红色小炸弹,硕果累累挂在树枝上,晶莹剔透的果皮反射着太阳的光芒,闪闪发亮。
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牙齿咬下去,在脆嫩的肉质之间,汁水炸开在口腔里,一瞬间,七分的甜带着三分夏天的清爽,樱桃独有的芬香滋味,让人唇齿留念。
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除了味道可口,樱桃还是赫赫有名的“美容果”。其VC丰富,可有效抵抗黑色素的形成,常吃还可以滋润皮肤,属于养颜佳品。
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此外,樱桃的维生素A含量十分丰富,堪称抗辐射法宝,长期对着电脑的办公族,吃它再合适不过啦~
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樱
桃
品
种
在咱们烟台
樱桃的品种繁多
小编为大家选出了几位常见的“樱桃小伙伴”
一起来认识一下它们吧~
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早大果
果实较大,呈深红色,充分成熟后为紫黑色,鲜亮有光泽;果肉较硬,耐储存,属早熟品种。
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红灯
被誉为“水果中的钻石”, 成熟最早。果皮鲜红色,熟透为深红色,肉质较软,肥厚多汁,皮薄,酸甜脆。
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水晶
果实小,果柄细长。果皮薄而柔软,果汁较多,味极甜。因果皮薄,肉质软。
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先锋
果形为心脏形,属大型果。果面为紫红色,果梗短粗,肉质丰满肥厚,甜酸多汁,果皮厚且有韧性。
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美早
果核小,甜度高,属大型果。果面鲜红,充分成熟时为紫色,逐渐变成黑紫色,极为艳丽美观。
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拉宾斯
杂交培育品种,果实大而颜色红艳,产自加拿大。拉宾斯在樱桃中属果体最大的一品种。
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早大果
果实大,果形近圆形。皮中厚,果面紫红色,充分成熟时呈紫黑色,外表光亮似珍珠。果肉松软,汁液多。
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樱
桃
吃
法
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樱桃总是应季的才好吃,但过了初夏,其他季节吃不到樱桃怎么办?心灵手巧的烟台人将大樱桃洗净去核,放入锅中加糖熬制成樱桃酱,晾凉后装入密封罐中,放进冰箱冷藏,馋嘴的时候拿出来,便可立享美味~
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新鲜的大樱桃虽好吃,却不易保存,聪明的小伙伴便将其制成樱桃果脯,酸酸甜甜的口感也十分美味~
首先,需要将樱桃洗净用淡盐水浸泡,沥干水分后加入白糖拌匀静置30分钟,接着送入微波炉高火加热3分钟,倒出汤汁,重复加热步骤两次,待到汁水收干即可~
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除了樱桃酱和樱桃果脯这类小零食,烟台人还喜欢用樱桃酿酒。
樱桃酒的制作方法很简单,只需找个大一点的密封罐,按照“一层樱桃+一层冰糖”的方法,整整齐齐放进去,然后倒入白酒,没过樱桃和冰糖,做好密封,放阴凉处慢慢发酵,耐心等待两个月即可品尝呦~
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樱
桃
采
摘
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图源:福山区文化和旅游局、大众网·海报新闻
6月5日
第十五届中国烟台大樱桃节
即将在福山区张格庄东风村启动
快快约上好友到烟台来
摘樱桃、吃樱桃
一起做个甜甜的梦吧~
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原标题:《觅夏季 | 夏天的味道,从一颗烟台的甜樱桃开始!》
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