觅夏季 | 夏天的味道，从一颗烟台的甜樱桃开始！

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2021

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summer

樱桃季

夏天的气息越来越浓

鲜美烟台渐渐迎来了樱桃季

红的、黄的樱桃挂满枝头

个个饱满多汁、鲜甜味美

颗颗殷红饱满，让人食欲大开

今天

跟小编一起走进樱桃世界

Get夏天的味道！

开

启

樱

桃

梦

C/H/E/R/R/Y

在这樱桃初醒的季节里，吃一颗沾着清晨露水的樱桃，一口咬下去，酸甜的滋味就在口腔蔓延开，一直流淌到心里。

樱桃娇羞红润的脸庞，像极了初恋的女孩，品尝鲜美的大樱桃就好像在体验甜蜜的爱情，这滋味，只有懂的人才能体会~

成熟的樱桃捏在手里，硬硬的，像是吸饱了水的红色小炸弹，硕果累累挂在树枝上，晶莹剔透的果皮反射着太阳的光芒，闪闪发亮。

牙齿咬下去，在脆嫩的肉质之间，汁水炸开在口腔里，一瞬间，七分的甜带着三分夏天的清爽，樱桃独有的芬香滋味，让人唇齿留念。

除了味道可口，樱桃还是赫赫有名的“美容果”。其VC丰富，可有效抵抗黑色素的形成，常吃还可以滋润皮肤，属于养颜佳品。

此外，樱桃的维生素A含量十分丰富，堪称抗辐射法宝，长期对着电脑的办公族，吃它再合适不过啦~

樱

桃

品

种

在咱们烟台

樱桃的品种繁多

小编为大家选出了几位常见的“樱桃小伙伴”

一起来认识一下它们吧~

C/H/E/R/R/Y

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早大果

果实较大，呈深红色，充分成熟后为紫黑色，鲜亮有光泽；果肉较硬，耐储存，属早熟品种。

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红灯

被誉为“水果中的钻石”， 成熟最早。果皮鲜红色，熟透为深红色，肉质较软，肥厚多汁，皮薄，酸甜脆。

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水晶

果实小，果柄细长。果皮薄而柔软，果汁较多，味极甜。因果皮薄，肉质软。

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先锋

果形为心脏形，属大型果。果面为紫红色，果梗短粗，肉质丰满肥厚，甜酸多汁，果皮厚且有韧性。

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美早

果核小，甜度高，属大型果。果面鲜红，充分成熟时为紫色，逐渐变成黑紫色，极为艳丽美观。

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拉宾斯

杂交培育品种，果实大而颜色红艳，产自加拿大。拉宾斯在樱桃中属果体最大的一品种。

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早大果

果实大，果形近圆形。皮中厚，果面紫红色，充分成熟时呈紫黑色，外表光亮似珍珠。果肉松软，汁液多。

樱

桃

吃

法

C/H/E/R/R/Y

樱桃总是应季的才好吃，但过了初夏，其他季节吃不到樱桃怎么办？心灵手巧的烟台人将大樱桃洗净去核，放入锅中加糖熬制成樱桃酱，晾凉后装入密封罐中，放进冰箱冷藏，馋嘴的时候拿出来，便可立享美味~

新鲜的大樱桃虽好吃，却不易保存，聪明的小伙伴便将其制成樱桃果脯，酸酸甜甜的口感也十分美味~

首先，需要将樱桃洗净用淡盐水浸泡，沥干水分后加入白糖拌匀静置30分钟，接着送入微波炉高火加热3分钟，倒出汤汁，重复加热步骤两次，待到汁水收干即可~

除了樱桃酱和樱桃果脯这类小零食，烟台人还喜欢用樱桃酿酒。

樱桃酒的制作方法很简单，只需找个大一点的密封罐，按照“一层樱桃+一层冰糖”的方法，整整齐齐放进去，然后倒入白酒，没过樱桃和冰糖，做好密封，放阴凉处慢慢发酵，耐心等待两个月即可品尝呦~

樱

桃

采

摘

C/H/E/R/R/Y

图源：福山区文化和旅游局、大众网·海报新闻

6月5日

第十五届中国烟台大樱桃节

即将在福山区张格庄东风村启动

快快约上好友到烟台来

摘樱桃、吃樱桃

一起做个甜甜的梦吧~

原标题：《觅夏季 | 夏天的味道，从一颗烟台的甜樱桃开始！》

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