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漫画 | 你造吗?腊八粥究竟是哪几味?
澎湃新闻 黄桅
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关于腊八粥的起源,有几种说法。
一种是佛家说。汉地相传农历十二月初八这一天是释迦牟尼成道日,为了纪念,一些佛教寺院会在这天煮粥供佛,并分送十方善信。
一种是民间说。河北廊坊一代流传的民间故事,讲一好吃懒做的荡子花光了祖辈的遗产,在“腊七腊八,冻掉下巴”的日子里无下米之炊,只好在几个已经空空如也的粮食屯下各摸出一把煮在一起充饥。腊八清晨,邻居们发现荡子已经冻死。为志不忘此事,使悲剧不再重演,乡邻们相约每年在腊八这天以各种杂粮煮粥,逐渐成为习俗。
还有说法是为了纪念岳飞。
腊八粥的起源各异,“配方”也很有很多种。
古代的腊八粥有豪华版和平民版:皇宫的腊八粥用上等奶油、羊肉丁、五谷杂粮,干果红枣、桂圆、栗子、花生、菱角、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、金糕、青红丝等材料;民间用杂米、豆、核桃、榛子、松子、枣、栗之类,盛起后,碗中上铺干果色糖。全国各地也会根据粮食作物的不同而搭配有别。
澎友们,你家的腊八粥用的是哪几味?
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